Sep 27, 2007

DEMIR TATLISI









Bu tarifi yapip koyabildigim icin cok mutluyum.Kalibini cok aradim ve bulamadim.Sagolsun Banu Erzurumd'an getirdi.Banuya coooook tesekkurler.
Bu ilk denememdi ,eminim ikincide daha guzel hazirlarim :)
Malzemeler ve Yapilisi;
5 yumurta,1 bardak yogurt
2 cay kasıgı kabartma tozu
Aldıgı kadar un.
Yogurt bir kabin icine konur ve yumurtalar tek tek eklenip,cirpilir.
Un yavas yavas ilave edilir ve koyu boza kivami olana kadar karistirilarak kabartma tozu eklenir.
Derin bir tavaya kalibin uzerini gececek sekilde yag konur iyice kizdirilir.Demir kalipta bu yagin icinde kizdirilir.
Iyice isinan kalip alinir,hamura hafifce batirilir **ust kismina hamur gelmemeli** ve yagin icine koyulurak kalip sallanir ve icinden hamur cikartilir
Her iki tarafida kizartilarak soguk suruba atilir ve servis tabagina alinir.
Onemli Not :Yapismamasi icin, her hamura batirildiginda kalip kizgin yagdan alinir batirilir.
SURUP
2 bardak seker
2,5 bardak su,2 damla limon kaynatilir ve sogutulur.
Afiyet Olsun :)
Bu kalibi bir sekilde bulup almanizi ve bu tarifi yapmanizi tavseiye ederim.

19 comments:

ferkay said...

tatlın çok güzel ama demiri olmadıktan sonra deneyemeyiz. ellerine sağlık.

banu gökşin said...

ellerine sağlık canım nefis olmus.

ebrulitatlar said...

Filiz ablacım patlıcanlı tarifler nefis. Ben bu tatlıyı Tv. de görmüştüm. Demirden hamuru yağa çıkarmak zor görünmüştü. Sen ilk denemene rağmen çok güze yapmışsın. Ellerine sağlık. Name'yede hoşgeldin diyorum....

LaMa said...

uygur bir arkadas buen benzer bir tatli getirmisti dun aksam, sekli fakrli ama :)
Ayrica blogspot'a hosgeldn !

sevil altunel said...

slm filiz abla yeni bloğun hayırlı olsun.yine harika tarifler yapmışsın ellerine sağlık..
http://sevilcedeninciler.blogcu.com

GÜL'ÜN MUTFAĞI said...

selam canım demir tatlısı zor gibi görünüyor ama verilen emeğe değer görüntüsü harika lezzetide lezzetli ellerden çıknca düşünemiyorum o harka lezzeti ellerine sağlık canım sevgiler

disal said...

selam fizil ablacım..
bi yerde yemiştim bu tatlıdan....harika oluyor...

seninkide enfes görünüyor..ellerine sağlık...

ayseyaman said...

Filiz ablam
hayirli uğurlu olsun sayfanız, çok sevindim yakına taşınmanıza..:)
Ama bana yazdığınız yorumdan sayfanıza gelemedim yine, ne olur şu link kısmınıda çözüverseniz. :{
Gelelim Demir tatlisina tek kelime ile mükemmel, uzun uzun zamandır böyle ilginç bir tarif görmedim..
Ellerinize sağlık
sevgilerle

Baharcicegi said...

kaliptan cikarmasi zor gibi,ama cok degisik görüntüsü var eline saglik ablacim

sofraozlemi said...

aa ben bu tatlıyı tvde görüp çok beyenmiştim ama kalıp bulamayacağım için vazgeçmiştim..
ablacım ellerine sağlık harika gözüküyor..
sevgiler...

ikizlerinannesi said...

selam ablacim
benim keskinlininmutfagi bende burda sayfa actim ama blogcuda devam ediyorum simdilik eski tariflerimi buraya geciriyorum her iki sayfamdada beni yalniz birakma demir tatlinda harika kalibi nerden bulacagiz

GonuLunceLezzetLer said...

ben bu kalıbı biliyorum ama nerdenn buluruz ama.siz bulmuşken iyi degerlendirin ellerinize sağlık...

mutfaktayim said...

Filiz Abla'cım yeni adresin hayırlı olsun...
Tatlı da harika görünüyor şekline bayıldım.

Özlem'den Sevgiler...

minikkusum said...

merhaba canim
tesekkur ederim bana gelmissiniz.demir tatlisini gorunce soyle bir gulumsedim ne kadar guzel olmus.eline saglik demirden bendede var bende ordan almistim,erzurumluyum cunku.ama yapip siteye koymak kismet olmadi.sende gorunce sevindim inanki cok tesekkur ederim canim.
sevgiler saglicakla kalin

Figen said...

Filiz hanım merhaba,
Bu tatlıyı tv de gordum ben de. Cok ilgimi çekmişti, ne iyiolmus bulabilmeniz.

Ellerinize saglık, el pratiği gerektiriyormus cunku tv den ogrendigime gore.

SEvgilerimle,
Figen Karavas

thistime said...
This comment has been removed by the author.
thistime said...

Merhaba,
Çok ilginç bir tatlı. Demirin şeklini muhafaza etmiş. Çok hoş.
sevgiler canım.

YELDA AKSU said...

Yani biz bu demiri Ankara'da bulamayacak miyiz:(((

Akdeniz Kızı said...

ilginç ve güzel bir tatlı ellerinize sağlık