Oct 15, 2008

DOLMA TURSU





Dolma tursuyu 1,5 ay once hazirladim tarifi sizlerle paylasiyorum
Ben goz karari hazirliyorum aslinda size olcu vermeye calisicam :)
Sirke ve tuzu damak tadina gore ayarlanirsa istenildigi kadar sebze ile hazirlamak cok kolay.

MALZEMELER
2 Kilo kirmizi biber
2 kilo salatalik
2 kilo yesil domates
2 kilo havuc
4 bas sarmisak
1 demet maydanoz ,1 demet kereviz sapi
1 buyuk lahana
1 kilo sivri biber
1 kilo sirke ,1 paket kalin tuz
5 kilo dolma biberi
HAZIRLANISI
Lahana haric butun sebzeler kup seklinde dogranir ve buyuk bir kabin icine konur.
Lahana ince ince kiyilir ve digerlerine ilave ilave edilir.
Uzerine sirke ve tuz konur
Tuzu kendiniz ayarlamalisin cok fazla olmamali dikkat ediniz :)
Butun malzemeler iyice yogurulur ve oldurulur
Yarim saat bekletilir.
Tadi -tuzu,sirkesi kontrol edilir
Az gelirse damak tadina gore ilave edilebilir.
Temizlenmis dolma biberlerin icine karisim doldurulur ve kavanoza dizilir.
Uzerine su ilave edilirek tekrar sirkesi ve tuzu kontrol edilir kapagi kapatilir .

9 comments:

birdutmasali said...

sevgili filizciğim ,
öylesine renkleri cazip kii
imrenmedim desem eksik olur doğrusu.. lezzeti nasıl harikadır onların şimdi....
ellerine sağlıkk..
çokk sevgilerrrrrrrrr

banu gökşin said...

canım nefıs cok severım ellerıne saglık sevgılerımle..

kizilciksurubu said...

Benim cok sevdigim bir tursu cesididir bu. Annem de biz cocukken her sene yapardi, hatta konu komsuya da yapmaya calisirdi. Cok nefis görünüyor, ellerine saglik.
Blog listemi ayarlamak icin, yerlesimden gadget ekleden blog listemi seciyorsun ve listeye ekleyi tiklayip oraya istedigin arkadaslarinin adreslerini kopyaliyorsun.

Baharcicegi said...

Mantilar tursular ziyafet var ,dolma tursusu cok degisik olmus mantida nefis görünüyor eline saglik filiz ablacigim

oznurundunyasi said...

abloşumm ellerine sağlık..
yer artık yeliz bu turşuları :)
name nerelerde abloşum yaa özletti kendini..
sevgiler

DeSsTiNa / Hayatın Ta Kendisi Lokantası said...

Turşuyu çok severim ama böyle bir turşu ne yedim nede duydum. Çokk lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık

gonuldeneledokulenler said...

bu turşuya bayılırım.tam bir lezzet şöleni.
ellerinize sağlık yiyenlere afiyet olsun.
mantı ise ne iyi fikir.çok pratik.iyi fikir gerçekten.
sevgiyle kalınız.

ozguluntarifleri said...

filizcigim ne guzel olmus bu dolma tursun vallahi imrendim ellerine saglik canim

GÜL'ÜN MUTFAĞI Dogada said...

Filizcigim bayılıyorum bu turşuya annem patlıcanda doldururdu ellerine sağlık canim