Apr 5, 2009

PERDE PILAVI



Malzemeler;
Bir su bardagi pirinc.
1 kahve fincani dolma fistigi
1 kahve fincani badem
tuz,karabiber,nane,kekik,tarcin ,tereyagi
Bir kase haslanmis ve didiklenmis tavuk eti
Hamur malzemesi;
4 kasik yogurt
2 kasik sivi yag
tuz
Bir yumurta
Aldigi kadar un yogurulur ve dinlendirilir.
Ayrica kalip icin badem
Hazirlanisi;
1-)Bir tencereye az miktarda siviyagi konarak icerisine badem ve fistiklar ilave edilir kavrulur.
2-)Kavrulmus bademlere ;yikanmis pirinc, tereyagi ve tuz eklenir
3-)Iyice kavurduktan sonra icerisine 2 bardak su koyup kisik ateste pisirilir.
4-)Pisen pilava tavuk etleri ve baharatlar eklenir karistirilir.
5-)Hamur biri daha kucuk olmak uzere ikiye bolunur.
6-)Bir kalip (kek kalibi) tereyag ile yaglanir arzu ettiginiz kadar badem dizilir( Ben kelepceli kalip kullandim)
7-)Buyuk olan beze merdane ile acilir ve dikkatlice bademlerin uzerine konur **kalibin disina tasacak sekilde.
8-)ve pilav yufkanin icine bosaltilir.
9-)Kucuk olarak ayrilan hamur acilir ve kalibin uzerine konur kalibin etrafindaki sarkan hamurlar bicakla duzeltilir dikkatlice kapatilir.
**** hava almamasi icin uzerine ufak tereyag parcalari serpistiriniz ***
10-) veee 200C firinda uzeri kizarana kadar pisirilir.
Ben goz karari hazirladim o yuzden olcu vermekte zorlandim.
Ic malzemeler ve yag istege gore eklenir
Yeliz'in dun basina vurmus bu pilavBugun oglen yine supriz yaptim kizima.
Verdigi kilolari alacak ondan korkuyorum.Ben yapmasam yemek yiyecegi yok cunku :)
Afiyet Olsunnnn

26 comments:

KİZHATCE said...

nefisssss olmuş filizciğim,eline sağlık....uzun zamandır aklımda olan bi tarif,eee senin tarifinle yapmak keyifli ve emin bir yol olacaktır eminim:)sevgiler arkadaşım:)

*Mutfaktaki Deli* said...

Çok güzel olmuş. Bunu yapmak epey emek ve zaman istiyor. ellerine sağlık:)

NEŞELİ GÜNLER said...

ELLERİNE SAĞLIK .PERDELİ PİLAV ÇOK FARKLI BİR LEZZET AMA HARİKA BİR LEEZZTTİR .ÇOK SEVERİM ÇOK DOYURUCU .BENDE ARALARDA YAPIYORUM AMA DAHA TAM İSTEDİĞİM KIVAMA ULAŞAMADIM .SEVGİLER

lezzet sefasi said...

Neguzelgorunuyor tamda acikmisken.
Bir kase olsa hic fena olmazdi.
Ellerinize saglik

neseersoy said...

Uzun zamandır niyetleniyorum ama henüz gerçekleştiremedim.
Müthiş olmuş , ellerine sağlık.
Sevgilerimle

PASTURKEY said...

Vallahi Türkiye orda.Yeliz kiloları alacak durum feciye gidiyor.Bir dahaki posttaki tarifin sıkı takipçisiyim.Merakla bekliyorum mutfakta gitmiş Amerika'ya durum onu gösteriyor.Performans hiç düşmemiş ordada.Bravo diyorum.Amerikalılar pilav görsün.Sevgiler.Çin çayını giremedim posta kod hata veriyor,üzüldüm ama yapacak birşey yok.sağlık olsun.

Kevser said...

Canim,
ici kadar dis görünüsüyle de harika görünüyor, ellerine saglik diyorum.

Davet sofralarina pek bir güzel yakisan bir lezzet olmus.

Selamlar ve kocaman öptüm..

Hayatın Ta Kendisi Lokantası said...

çok leziz görünüyor. Tablo gibi...
Ellerine sağlık

disal said...

nefis nefis...

görüntüsü harika...

ellerine sağlık...

denenecekler arasına girdi bile...

birdutmasali said...

mükemmel görünüyor filizciğim..
afiyetler olsun.
iyi haftalar- sevgiler.

Damak Tadı said...

Filiz'ciğim,önce sana sıkı sıkı sarılmak istiyorum tatlım..))Sonrada bu nefis pilavın için ellerine sağlık diyorum..İnan en çok sevdiğim pilavlardandır kendileri..))

Güzel bir hafta dileyip, buradan sizlere sevgilerimi gönderiyorum şekerim..

ozguluntarifleri said...

Nefis olmus Filizcigim ellerine saglik canim.
hep yapmak isteyipte yapamadigim bir tarif muthis gorunuyor. tarifini aldim denemek istediklerimin ilk sirasina koydum.

Kucak dolusu SEVGİLER.

esraycr said...

Hiç unutmam bir keresinde annem perde pilavı yapmıştı, pilava bir haller olmuş eski yaptıklarına benzemiyordu.pilavı içine alan dış kısım çok kabarmıştı.Annem sofraya pilavı getirdiğinde, babam şunu demişti: hanım senin perdeler kalın olmuş, tül perdeydi eskiden şimdi güneşlikde eklenmiş demişti :)

Sibel GÖZ said...

ayyy ..çok güzel ...yelizzz..banada ayır...
ellerine sağlık filiz ablacım ...

FİLİZ'CE LEZZETLER said...

yine bir şahaser yaratmışsın filiz ablacımm..amerikalılara güzel tanıtıyosun bizi vallahi..ellerin dert görmesin,çok nefis gözüküyor..sevgilerimle.

lavantin said...

Ellerine saglik Filiz.
Uzun zamandir aklimda ama acikcasi cesret edemiyorum.
Sevgiler...

PASTURKEY said...

Kızına verilirde anasına verilmezmi.Hemde yaldızlı,altın varaklı çerçevelisi verilir.Onu kim doğurdu,yetiştirdi.Sevgiler.Ödül için resmi bloga bıraktım alırsanız mutlu olurum.teşekkürler.

bulbulun yeri said...

Canım,
ellerine sağlık. Tek kelime ile nefis. Görüntüsü muhteşem. Kim bilir tadı nasıl güzeldir.Kızın orada olmana ayrıca mutludur herhalde.Bu kadar güzel şeyleri elbette o de yapar. Ama kuzucuğuyla uğraştığı için ,hazır olması süper. Bu ara da bıcırı da öpüyorum.
Sevgiyle kal.

SerpiL said...

cnm filiz ablacığım döktürmüşsün gene bu gün senin süslü türlünü yaptım nefis oldu.zevkle takip ediyorum:)

hanimeli21 said...

Ben de denemek istiyordum ama kelepceli kalip kullanmak hic aklima gelmemisti buna gore kabim yok diye uzuluyordum.Bazen mutfaga daha dikkatli bakmam gerekiyor herhalde.

Baharat tadinda said...

Of of off ay Filizz bu neee :))
Bayılıcam şimdi en sevdiğim pilavlardandır ve sen çok ama çok güzel yapmışsın. Kızarıklığı falan harika olmuş. Ellerine sağlık canım. Tarif için teşekkürler...

Acemi Şef said...

Filiz Hanım yapması zahmetli ama yemesi çok güzeldir perde pilavının. En son nişan günümde yemiştim, 6 yıl olmuş. Mutlaka denemek isterim ama daha ufağını :)

akasyakokusu*nuray said...

Ayyy ayy..ablacım çokkk güzel...
netin blogların olmadığı çokk ıssız bir dönemde:)) yozgat'lı bir arkadaşta gördüm ve çok beğenmiştim.
çok nadir yaptığım ama üşendiğim bir tarif..:))en son yaptığımda foto çekemedimdi:)
eline emeğine sağlık ablacım..yeliz'e afiyetler olsun..

NarincE said...

Perdeli pilavı hep denemek isteyip erteledim durdum. Belki de güvenebileceğim bir tarif bulamadığımdandır. Bunu deneyebilirim artık.
sevgiler...

yildiz said...

Benim de canim cekti simdi,
Yeliz`e afiyet olsun,arada bir bu tarz yemekler yemekle kilo alinilmaz.
Güzel günler diliyorum,sevgiler...

edayurt said...

güzel görünmüş emeginize saglık sevgiler
www.yemekkahvekokusu.blogcu.com