Jun 4, 2009

Cikolataya batirilmis cilekler ve Kurabiye



Yeliz oglunun ilk dogumgunu icin kurabiye tarifi arastiriyordu.
Gecenlerde bir tarif bulmus.Bu tarif bircok okuyucudan yuksek oylama almis.
Yani bu sefer Yelizin Mutfagi bu tarif , Filizin Mutfagi degil ama benim sayfamda yayinlamak istemis.Sabah blogunu okumadan once bana gonderdigi maili gordum.
Klasik bir tarif .Amerikada Sugar Cookie olarak geciyor.Bu kurabiyeler ile birlikte benim tarifimi daha once yayinladigim browniePops lari yapacakmis



Kurabiye kalibi ile kesip , susleyip boyamak isteyenler icin harika bir tarif oldugunu soyledi.Zaten yiyen herkesden tam puan almis .


Sugar Cookie- Malzemeler ve Yapilisi

340 g yumusamis yag

400 g (2bardak kadar) toz seker
4 yumurta
1tatli kasiyi vanilya ekstrasi
625 g (5bardak kadar) un
2 tatli kasigi kabartma tozu
1 tatli kasigi tuz(yanlislikla 6 yazmisiz , sagolsun Serpil uyardi) :)


Genis bir kabin icerisinde yag ve sekeri yumusak krema kivamini alana kadar karistirin.Daha sonra icine yumurta ve vanilya ekstrasini ekleyerek iyice cirpin.

Cirptikdan sonra icerisine kabartma tozu , un ve tuzu ekleyerek bi guzel karistirin.

Hazirladiginiz hamurun uzerini kapatarak en az 1 saat dinlenmeye birakin.Hatta geceden hazirlayip dinlenmeye birakmaniz daha iyi olur.

Firini 200C isitin.Onceden isinmis olmasi onemli.

Daha sonra hamuru acarak , kurabiye kaliplari ile sekil verdikten sonra ,tepsiye yagsiz firin kagidinin uzerine dizerek , onceden isinmis olan 200C firina koyun.

6-8 dakika arasi pisirin.Biliyorum bu sure kisa gibi geliyor ama fazla tuttugunuz taktirde alti kizarip , kati olabiliyormus.Yani sekiz dakikayi gecirmezseniz iyi olur ( zaten pistimi diye kontrol edebilirsiniz )

Suslemek,boyamak icin tam anlamiyla sogumasi gerekiyor.


Kurabiyenin yanindaki cilekler hepinizin bildigi gibi benmari usulu eritilen cikolataya batiriliyor ama ben bu islemle ilgili birak nokta eklemek istiyorum

Cileklerin birkac saat onceden yikanmasi lazim cunku tamamiyle kuru olmasi gerekiyor

Zarar gormemis ,ezilmemisz ve iri cilekleri secerseniz daha basarli sonuc alirsiniz

Beyaz cikolata ile kaplamak bitter cikolataya gore daha zor , aklinizda bulunsun.Ben hep bitter ile yaparim ama Yeliz beyaz cikolata daha cok seviyor

Cileklerin sapini cikolataya batirma ve donma islemi olana kadar koparmazsaniz sizin icin cok daha kolay olur

Yaz geldi nihayet.Artik daha neseli daha renkli tarifler veriyor olucaz.

Simdi yine dusuyorum yollara bu arada beni unutmayin sakin :) Gulucuk koymayi ogrendim ve elim alisti ya artik bol gulucuklu yayinlarim tariflerimi insallah

Cok sukur oglum iyilesti.Torunumu cok ozledim ve gelmesini istiyorum artik cokaz kaldi


Hepinize harika bir yaz gecirmenizi diliyorum.Saglikli,mutlu , huzurlu ve bol neseli
Beni unutmayin sakin


Afiyet olsunnnnn

28 comments:

Stil Direktörü said...

Yeliz yazmış annesiymişsiniz Filiz ablacım. Ellerinize sağlık. Ayrıca size de güzel bir yaz dilerim. Sevgiler.

ALEYNA said...

çok şık görünüyorlar.ellerinize sağlık.lütfen banada buyrun

bulbulun yeri said...

Canım,
ne güzel kurabiyeler.Yeliz'in ellerine sağlık. Süper olmuş.
Senin ve oğlunun daha iyi olduğuna sevindim.
Güle güle gidip gel.Seni unutur muyuz?
Sevgiyle kal.

Zerrin said...

Yeliz'in ellerine sağlık.

Oğlunuza geçmiş olsun.İyi olmasına sevindim. Filiz'ciğim sana da iyi yolculuklar,iyi tatiller...

Sevgiler...

esengül said...

selamlar...ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar :)

sevgiyle kalın...

TAZE NANE said...

Ne kadar güzel kurabiyeler.
Hepsi harika görünüyor.
Sevgiler.

derya said...

Canımm kurabiyeler ve çilekler muhte
şem.Ellerine sağlık sevgilerimle..

İnci Yemek said...

Yelizin eline emeğine sağlık çok güzel tatlar hazırlamış işallah hasretlik biterde hep birlikte olursunuz oğlunuz için geçmiş olsun diliyorum size iyi tatiller Allah kazasız belasız ulaşmak istediğiniz yerlere ulaştırsın
işallah görüşmek üzere sevgiler..

SerpiL said...

filiz abla 6 tatlı kaşığı tuz yazıyor bir yanlışlık var galiba.

Esin (Huysuzbalık) said...

Ellerinize sağlık harika görünüyorlar. Özellikle de çilekler. Sevgiler...

mutfaktaki zaman said...

harika bir goruntu canimm ellerinize saglikk cok sik ,cok cekici hakikaten...

birdutmasali said...

:))
kimsecikler görmeden bir çilek aldım :))
aman aramızda kalsın !!

GÜL'ÜN MUTFAĞI said...

FİLİZCİĞİM TORUN DOĞDU BÜYÜDÜ DOĞUM GÜNÜNÜ KUTLUYORSUNUZ CANIM GÜNLER NASIL ÇABUK GEÇİYOR ALLAH UZUN ÖMÜRLÜ ETSİN SAĞLIKLI HAYIRLI BİR EVLAT OLSUN İNŞALLAH YELİZİN ELLERİNE SAĞLIK ANNESİ GİBİ ODA ÇOK MARİFETLİ BEYAZ ÇİKOLATAYLA ÇOK GÜZEL OLMUŞ ÇİLEKLER ÇOK ÖZLETTİN KENDİNİ SEVGİLERİMLE CANIM

* YeLiZ * said...

SERPIL evet yanlis yazilmis Helal sana vallahi !

cumartesi mutfağı said...

cidden çok şık olmuşlar canım, ellerine sağlık.

sevgiler,

tolunay

NEŞELİ GÜNLER said...

İYİ TATİLLER KOCAMAN SELAMLAR SENDE BİZLERİ UNUTMA SEVGİLİ FİLİZİM.:):):):):):):):):):):)::):):):):):)::):):):):):):):):)::):):):)

Keskinli,Ikizlerinannesi said...

ablacim
kizinin ellerine saglik torunada nice seneler dilerim gün gelirde bizde torun severmiyiz aceb ;))
sevgiler ablam

Ayse Pamuk said...

Ayyy ayy onlar ne öyle bayıldımmmmm

SOFRAM said...

Filiz'ciğim kandilini kutluyor, senesine de sağlıkla ermeni diliyorum, sevgilerimle öptüm güzelim.

TAZE NANE said...

GUNESIN GUZEL YUZU YUREGINE DOKUNSUN,
KABUSLAR SENDEN UZAKTA, MELEKLER BAS UCUNDA DURSUN.
GUNES OYLE GECEYE DOGSUN KI, DUALARIN KABUL, KANDILIN MUBAREK OLSUN.

ModaTrendi said...

Çok geçmiş olsun. Bende bu sene ailemle geçirdiğim kazayı ucuz atlattım. Sizi de Allah korumuş. Tatlar için ellerinize sağlık.

bulbulun yeri said...

Canım,
tatil dönüşüm de görüşmek dileğiyle,
Sevgiyle kal.

ahsapboyaci said...

ellerine sağlık canım sevgiler iyi geeler

gelincik said...

NE GÜZEL KURABİYELER ELERİNİZE SAĞLIK İYİ TATİLLER BU ARADA İZNİNLE ARKADAS LİSTEME EKLEDİM HEBER VEREYİM DEDİM SEVGİLER

yosunbuka said...

filizciğim büyük geçmişlrer olsun..inşAllah zor günler çabucak geçer..sevgilerimle..

Damak Tadı said...

Bende çok özledim canım Filiz'ciğim..Çilekler çok şık ve çok nefis görünüyorlar..Kurabiyeler ise çok şekerler..


Öpüyorum kocaman seni canım..Keyifli ve sağlıklı günler diliyorum tatlım..

Sevil Altunel said...

Mübarek Miraç Kandiliniz kutlu olsun.
Hastalara şifa, borçlulara eda, kimsesizlere hami, muhtaca dost eli,
küslere barış, işsize iş, mekanı olmayana hayırlı mekan, evladı olmayana hayırlı evlad,
rızgı dar olanlara bolluk, sıkıntısı olanlarada hayırlı kolaylık nasib eyle YA RABBİ..!
Dualarınız kabul, kandiliniz mübarek olsun.

sevil(birdemliksohbet) said...

MERHABA CANIM İZNİN OLURSA BİR DUYURUM OLACAK SENDE BUNU SİTENDE İSTER YORUM OLARAK SİTERSEN YAZI OLARAK YAYINLARSAN SEVİNİRİM
SEVGİLİ ARKADAŞALAR
Artık geleneksel olan İSTANBUL BULUŞMALARIMIZ’a bir yenisini daha ekliyor ve bu seferde bir piknik düzenliyoruz. Gelmek isteyen tüm arkadaşları ve seni aramızda görmekten mutluluk duyarım Tüm dostlar davetlidirler .Sadece bana mail yolu ile 11 agustos tarihine kadar bilgi aktarımında bulunmaları yereli olacaktır
Mail :birdemliksohbet@hotmail.com
Buluşma yerimiz BEŞİKTAŞ YILDIZ PARKI olacaktır.16 agustosta 10:00- 16:00 arasında bu mekanda sizleri agırlamak istiyoruz gelmek isteyen arkadaşlar lütfen tarafıma isim soyisim ve telefon olarak mail adresime mail atmalarını rica ediyorum
Sevgiler
http://birdemliksohbet.com