Jan 16, 2010

GIZLI BAHCE BOREGI























Tarif http://http//yosunbuka.blogspot.com/ dan tesekkurler cok guzel oldu.

Malzemeler

Bes tane yufka 100 gr tereyagi

Bir tane yumurta

Yarim cay bardagi siviyag

Bir sise soda

Ic malzeme

250 gr kiyma

Bir tane sogan, iki tane patates

Maydanoz tuz,karabiber,pul biber

Hazirlanisi

Yufkanin bir tanesi kucuk firin tepsisinin boyunda kesilir kenarda bekletilir.

Tepsi yaglanir bir yufka kenarlari disariya tasacak sekilde yerlestirilir.

Uc yufka ust uste serilir ortadan ikiye kesilir dort yarim daire elde edilir.

Bir kabin icinde az sivi yag ile kiyma kavrulur suyunu cekince icine kup kesilmis sogan ilave edilir kavurmaya devam edilir.Kiymanin icine rendelenmis suyu alinmis iki patates ,tuz ,ince dogranmis maydanoz ve baharat eklenir 5 dakika daha kavrulur sogutulur.

Tereyag eritilir sivi yag soda yumurta eklenir iyice karistirilir.Yarim daire haline getirdigimiz yufkanin uzerine yag soda karisimindan gezdirilir kenarina kiymali harc konur ve rulo sarilir gul sekli verilir.Diger yufkalarda ayni hazirlanirtepsiye yan yana dizilir.Aralarina tepsi boyunca kestigimiz yufkadan kalan parcalar yerlestirilirSodali harc gezdirilir.Tepsinin kenarindan sarkan yufkalar iceriye katlanir Tepsinin uzerine kesilen yufka yerlestirilir kalan harc uzerine gezdirilir ben iki kasik yogurt ilave ettim180c firinda uzeri kizarana kadar pisirilir

Offf boregi hazirlamak tarifi yazmak kadar zor degildi .Ben yosunun tarifine sadik kalmadim soda ve yogurt ekledim ic harci sicak oldugu icin yufkalar yirtildi fotograf guzel olmadi herseye ragmen cok begenildi....Afiyet olsunnnnn






























8 comments:

Ayşe said...

Ellerine sağlık.

lezzet sefasi said...

Sim di ben bu resmi gorup nasil ic cekmme ki.1 paket yufkam vardi deyerlendireyim hemen
Elelrinize saglik
Sevgiler,
sefa

İnci Yemek said...

Filizcim çok ayrıntılı resimlemişsin canım nefis gözüküyor:)ellerine sağlık.

birdutmasali said...

Ahh Filizciğim..
tam 12 den vyrdun nunuşunu..
bak bak nereye kadar :)
ama neylersin YILLIK BAKIM durumlarındayım :((((((
ellerine sağlık canım.

SerpiL said...

ımmm senin yaptığın herşeye bitiyorum

kalpkurabiye said...

ellerinize sağlık lezzeti taa buralardan farkediliyor..

GÜL'ÜN MUTFAĞI said...

Of of olsada yesek Filizciğim
ellerine sağlık çok nefis görünüyor sevgiler hayırlı pazarlar canım

ŞÜKRAN said...

Sevgili Filiz, yufkalar yırtık pırtık ama sonuç çok iştah açıcı sen ona bak, tabiki yufkaları bu şekilde değerlendirebilmek te her kesin harcı değil.. Pişince hiç de öyle görünmüyor..Bende denediğimde bloğumda yazıp sana da oradan teşekkürlerimi ileteceğim.. ellerin dert görmesin sevgili arkadaşım.. sevgiler..