Sep 6, 2010

KARAMELLİ ELMALI PAY





























Malzemeler
3 su bardagı un
125 gr soguk kup kesilmiş tereyagı
2 yumurta sarısı
1 su bardagı soguk su
Karamel.....
1 su bardagı seker
5 kasık su
6 kaşık krema
Yarım su bardagı elma suyu yada herhangi bır meyva suyuda olabilir
3 kaşık tereyagı
1 limon suyu
Tarçın
10 tane elma
Hazırlanışı......
Un ,tereyagı ,yumurta sarısı ıyıce karıstırılır azar azar su eklenir az gelirse su tekrar ilave edilir
Hamur top şeklinde yuvarlanır ve 20 dk dinlendirilir.
Karamel icin bir kaba seker ve su konur 10dk karıştırarak pisirilir.
İcine krema,tereyagı ve meyva suyu eklenır karamelleşinceye kadar pişirilir .
Elmalar soyulur cok ince dogranır limonlu suya konur.
Karamelin icine dilimlenmiş elmalar eklenir 1 kaşık un ve tarcın serpilir pisirilir.
Elmalar cok su salarsa yumusadıgında suyu suzulur sogutulur.
Hamur ikiye bolunur merdane ile açılır.
Yaglanmıs fırın kabına kenarları dışarıya taşacak sekılde konur.
Sogumus olan elmalar uzerıne dokulur.
Ikıncı parca hamur aynı şekilde açılır kesılır elmaların uzerıne serılır.
Uzerıne yumurta beyazı surulur 180c fırında uzerı pembelesınceye kadar pişirilir
Bol pudra sekerı serpılır.
Afıyet olsunnnn







14 comments:

((..Cafe Pepela..)) said...

Enfes görünüyor !
Ellerine sağlık gülüm,karamel ve elmayı o kadar yakıştırıyorum ki,insanın ruhunu okşuyorlar bir araya gelince..

lezzet sarayı said...

hmm harika olmuş yaaa ellerine sağlık maşallahhh....

ARZU said...

ımmm nefis olmuş. Ellerine sağlık Filiz'cim...

SerpiL said...

ımmmm nefis.senin yaptığın herşey nefis.ellerine sağlık

ümmühan said...

Ellerine sağlık,elmalı ve tarçınlı tatları her zaman beğenmişimdir,iyi bayramlar dilerim..

kalpkurabiye, deniz said...

canım her haliyle ben lezzetliyim arkadaşım diye haykırıyor ellerine sağlık:))

sevimin sayfasi said...

süper görünüyor...
azimin suyunu tutamiyorum, elmali tarcinli tüm tatlilara bayilirim
ellerine saglik canim

Esin (Huysuzbalık) said...

Filiz var ya yemin ederim arabaya atlayıp Zonguldaka gelesim var o derece canım çekti bundan. Bak bir gün buluşursak bundan istiyorum yaz bir yere :) Ellerine sağlık. İyi bayramlar arkadaşım. Sevgiler...

derya said...

Her ilkbaharda gelinciklerin en güzel başlangıçları müjdelemesi gibi, bu bayramın da sana ve ailene mutluluk ve neşe getirmesi dileğimle. Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de umutlu, yine de sevgi dolu nice bayramlara.

MUTFAKISTAN said...

ESINCIGIM FILIZLER KARISTI GALIBA
BEN ISTANBULDAYIM BEKLERIM SENI
HEMEN HAZIRLARIM

papatya68 said...

selam:)
Filiz hanımcığım bayramınız mübarek olsun huzurla güzelliklerle geçsin Rabbim tekrarını görmek nasip etsin sevgileeer:)

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ said...

Filizcim bayramini en icten dileklerimle kutlarim canim.Sevdiklerinle birlite saglikli mutlu nice bayramlara..
Kocaman sevgıler opuyorum ....

elmali pay muthis nefis olmus canim ellerine saglik.

Baharcicegi said...

bBayramin kutlu olsun ailenle sevdiklerinle neseli seker tadinda mutlu bayramlar dilerim

Nesrin Meçik said...

Karamelli elmalı pay nefis görünüyor,ellerine sağlık,etkinliğime katılırsan sevinirim,sevgiler,iyi bayramlar.