Dec 20, 2010

SARIMSAKLI PEYNIRLI BOREK

br6

br5
br4
br3
br2

br1


Insan hayati her zaman gulluk gulustanlik gecmiyor bu haftayi cok zor gecirdik.
Kuzenim 17 yasindaki oglunu kaybetti allah kimseye evlat acisi tattirmasin
Mutfagimda pisenleri paylasirken bu acimizdan bahsetmeden gecemedim
Mekani cennet olsun .
Cok lezzetli hemen hazirlanan bir tarif paylasmak istiyorum
Malzemeler
500 gr un
1 tane yumurta
250 gr sut
2 kasik sivi yag
1 tatli kasigi tuz ve 1 paket maya
Yag...
Oda isisi 50 gr tereyagi
3 dis sarmisak
Ince kiyilmis maydanoz yada dereotu
Ic...
Beyaz peynir maydanoz
Ust...
Yumurta sarisi, susam,hashas
Hazirlanisi...
Tereyag,ezilmis sarmisak ve ince kiyilmis dereotu iyice ezilir karistirilir .
Peynir maydanoz karistirilir.
Hamur icin bir kabin icine ilik sut konur icine maya ,tuz,yag,yumurta eklenir karistirilir.
Un eklenerek hamur yogrulur uzeri kapatilir kabarmasi icin 30dk beklenir.
Mayalanan hamur ikiye bolunur merdane ile uzun olarak acilir.
Yufkanin uzerine hazirlanan tereyagi surulur ve peynir serpilir.
Hamur rulo sarilir kesilir firin kabina dizilir 15 dk tekrar kabarmasi beklenir.
Kabaran hamurlarin uzerine yumurta sarisi surulur susam serpilir 180c firinda pisirilir.
Afiyet olsunnnn

24 comments:

CAFE PEPELA said...

Filiz abla,sarımsaklı peynirli böreği okur okumaz,nefis bir kare canlandı gözümün önünde,tam da hayal ettiğim gibi,harika görünüyor.Ellerine sağlık.
Lakin resmin altındaki haberi okuyunca tıkandım,yutkundum.Tasavvurumdaki lezzet yerini hüzne bıraktı..
17 yaş.. 17 :(
'İnna lillah inna ileyhi raciun'
Rahman c.c rahmet eylesin geç kardeşime.Ailesine,sizlere sonsuz sabır versin.
Kelimelerimin kifayetsiz kaldığı andır..

Fuat Gencal said...

Merhabalar, ellerinize, emeğinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Yeşim hanımın (Yetur)kaymaklı taş kadayıfı bugün bloglardan seçmelerde
http://gencalsabahattin.blogspot.com
(Kaybettiğiniz yiyeninize mevlam rahmet eylesin. Ailesine ve sizlere dayanma gücü ve sabır versin. Başınız sağolsun.)

Saygılarımla.

elifin terazisi said...

Allah sabırlar versin, mekanı cennet olsun...

Selma - DUSBAHCESI said...

Bende pepela gibi boregi gorunce wooow dedim. Fotografin altindaki yaziyi okuyunca cok kotu oldum. Allah rahmet eylesin, mekani cennet olsun. Rabbim hicbirimizi cocuklarimizla ailemiz ile imtihan etmesin.......

mintininmutfağı said...

ah filiz ablam...
yüreğim yandı birden.insan ne emeklerle büyütüyor göz nuru evladını.benim bir yıllık emeğimin şurda dursun, 17 yıllık bir emek var ortada.allahım sabır versin evvela anneciğine sonra da sizlere...
lakin değişmeyecek ve göz ardı edilmeyecek sabrımızı artıracak bir gerçek var ki;
evlatlarımız Rabbimizin bizlere emaneti,
veren de O,
alan da,
alacak olan da ,şüphesiz...

taktir-i ilahi...

................................... canım ablacım acını paylaşıyor taziyeler diliyorum.
sarımsaklı bu nefis lezzet için de ellerine sağlık diyorum...
her zamanki gibi nefis...

derya said...

Canım başınız sağolsun Rabbim sabır
versin.Misss gibi sarımsak kokusu burnuma geldi ellerine sağlık öpü
yorum.

lavantalimon said...

Ay içim aacıdı hem gençliğine hem annesine Allah sabırlar versin:( zor zor şu işler sıralı olsa keşke ah ahh

yaptıkların çok güzel her yaptığın çok başarılı ama mayalılarda süpersin herkes bu kadar başaralı olamaz:9 ellerine sağlık:)

birdutmasali said...

:(((((
!!!
ne denir, ne denebilir.....
keşke çare olabilsek :(
başınız sağolsun, sabırlar yağmur olsun aile üzerine.
eline sağlık filizciğim..

Çok üzüldüm !)

KİZHATCE said...

eline sağlık filiz ciğim,her zamanki gibi nefis bir görüntü.... kuzenine rabbim sabır versin,çok acı söyleyecek bir söz bulamıyorum..sevdiklerinle sağlıklı ve huzurlu bir yıl diliyorum arkadaşım,sevgiler...

feray said...

Filizcim başınız sağolsun.Mekanı cennet olsun. Ailesine ve sizlere sabırlar diliyorum..

Mutfak Havlusu said...

Bunlar çok leziz olmuşlar,bunları yiyen kısmetli kişilerden olmak isterdim:)
ellerinize sağlık.

Tijen said...

Ah kuzum Filizim,
Çooook çok üzüldüm. Böyle durumlarda söyleyecek söz bulmak ne zordur. Ateş düştüğü yeri yakar derler ya öyle be arkadaşım. Allah güç kuvvet versin hepinize.)

GÜL'ÜN MUTFAĞI said...

FİLİZCİM tekrar başınız sağolsun ALLAH sizlere sabırlar versin canım hayatta başımıza ne zaman ne gelecek bilemiyoruz bir kendini bilmez bir ailenin hayatını karartıyor ne yazıkki nur içinde yatsın
ellerine sağlık bu güzel böreklere imrenmemek elde değil sevgilerimle canım

narcicegirengi said...

Basiniz sagolsun, Rabbim gani gani rahmet etsin insallah, ailesine de sizlere de sabirlar versin. "inna lillahi ve inna ileyhi raciun"
Borek cok guzel, harika gorunuyor ancak haber o kadar aci ki...
Fiemanillah...

estergonyesil said...

2 Ocak - 2 Subat tarihleri arasinda yapacagim ``Ben Buldum`` etkinligime davetlisiniz..

Hepimiz mutfağımız da bir sürü tarif uretiyoruz. Bir etkinlik yapma fikri benim sürekli bir şeyler üretme isteğim ile başladı. Sizlerden de kendi tariflerinizi gondermenizi bekliyorum. Bol katilimli olur umuyorum.

yildiz said...

Allah kimseye evlat acisi vermesin,
Allah sabirlar versin hepinize
2011 yili sana ve tüm sevdiklerine
saglik,huzur getirmesini diliyorum
sevgili Ablacigim...

A Seasonal Cook in Turkey said...

Merhaba Filiz! Did you see my recent blog about Beautiful Blogger Award? And you were nominated too! I love your blog and photos!

İyi Seneler dilerim size,

Claudia

Cafe Portakal said...

MERHABA FİLİZ HANIM,ÖNCELİKLE BAŞINIZ SAĞOLSUN.ÇOK ACI.
TARİF DE HARİKA GÖRÜNÜYOR.
ELLERİNİZE SAĞLIK.
SEVGİLERLE

birdutmasali said...

iyi seneler filizciğim,
sevdiklerin ve tüm ailenle güzellikler dilerim.

ŞÜKRAN said...

Filizciğim, öncelikle Allah rahmet eylesin daha ömrünün baharındaymış canım ya.. Allah sıralı ölüm nasip etsin herkese ve o anaya babaya da sablırlar versin acıların en büyüğü derler.. Tarifini de çok güzelmiş ama inanki bu haberin üzerine ne yazacağımı bilemedim bağışla sevgiler canım..

Mutfak Penceresi said...

Filiz hanım sizin yeğeninizin başı sağolsun.Rabbim dayanma gücü,sabır versin,inşallah ahirette ailesine şefaatçi olur.Böreğiniz de nefis görünüyor ellerinize sağlık.

fatosun mutfagından... said...

Allah sabır versin:(( çok üzüldüm.börek inanılmaz..ellerinie sağlık filiz abla sevgiler..

My cuisine said...

Çok güzel görünüyor...Deneyeceğim mutlaka sizi de benim bloguma beklerim...

My cuisine said...

Anlayamadım geldimi yazdıklarım ama bu tarifi beğendiğimi belirtmiş sizi de benim bloguma davet etmiştim...