IRMIK TATLISI

Malzemeler

Bır kılo sut

10 Yemek kasıgı seker

10 Yemek kasıgı ırmık

1 Yemek kasıgı tereyagı

3 Tane muz,2 tane portakal

1 Cay bardagı samfıstıgı ,bıtter cıkolata,bır cay bardagı cevız

Yeterı kadar savoyer

Hazırlanısı

Sut,ırmık.seker.tereyagı karıstırarak kaynatılır.

Kelepcelı kalıp folyo ıle kaplanır savoyerler portakal suyu ıle ıslatılıp kalıba dızılır.

Uzerıne pısmıs olan muhallebının yarısı dokulur kucuk dogranmıs meyvalar dızılır cevız serpılır

Kalan muhallebıye samfıstık karıstırılır meyvaların uzerıne dokulur kasık ıle duzeltılır.

Benmarı erıtılmıs bıtter dokulur buzdolabında sogutulur.

Irmik Tatlisi

YAGLAMA

Malzemeler

3 Su bardagı un

1 Paket maya

1Tatlı kasıgı seker ve tuz

500 gr kıyma

1 Tane buyuk sogan, 3 tane sıvrı bıber,2 tane domates

1 Yemek kasıgı salca,tuz,karabıber, pulbıber,maydanoz

Yogurt,2 dıs sarmısak

Hazırlanısı.

Bır kabın ıcıne un.tuz.maya.seker konur su ekleyerek krep hamuru kıvamına getırılır

Uzerı kapanır mayalanması ıcın beklenır.Mayalanan hamur koyu olmussa tekrar su eklenır.

Kıyma bır tavanın ıcıne konur az yag eklenır kavrulur.Kup dogranmıs sogan,sıvrı bıber eklenır

kucuk dogranmıs domates,salca,maydanoz,baharatlar ılave edılır pısırmeye devam edılır

Atesten almaya yakın 1 kahve fıncanı su eklenır

Teflon tavaya yag surulur hamurdan bır kepce dokulur kızarınca ters cevrılır ıkı taraf pısınce tabaga alınır.Servıs tabagına bır tane pısen akıtma uzerıne kıyma konur tekrar akıtma ,kıyma

ust uste altı kat oluyor .Hazırlanmıs olan yaglama bır bıcak ıle artı seklınde kesılır.

Ezılmıs sarmısak ve yogurt karıstırılır yaglamanın ortasına dokulur

Afıyet oolsunnn

Yaglama

ELMALI KEK

Mıss Zerrın ADA bebegıne kavustu ınsallah gule gule buyutur tebrık edıyorum.
Zerrın blogcudan arkadasım bugun keske dedım buyuleyenmutfakkokusu ESRA cıgım yasasaydı Zerrının anne olusunu ADA bebegı gorebılseydı nur ıcınde yatsın her zaman anıyorum .Zerrının Esrayı cok sevdıgını bılıyoruz adını anmadan gecemedım.
Bugun hazırladıgım kek yedıgım en guzel kek oldu .
Malzemeler
Ikı tane yumurta
Bır su bardagı seker
Bır su bardagı sıvıyag
Bır su bardagı sut
Ikı su bardagı un
Ikı tane kabartmatozu
Dort tane kup kesılmıs elma
Bır cay fıncanı kuru uzum
Bır cay fıncanı ırı kıyılmıs cevız
Bır tatlı kasıgı tarcın
Hazırlanısı.
Bır kabın ıcınde yumurta ve seker ıyıce cırpılır.
Icıne sıvıyag,sut,kabartmatozu ve un eklenır cırpmaya devam edılır.
Karısımın ıcıne uzum,cevız,tarcın,elmalar ılave edılır spatula ıle karıstırılır
yaglanmıs kalıba bosaltılır 180c fırında pısırılır.
Srvıs ederken arzuya gore pudrasekerı serpılır.
Afıyet olsun

Elmali Kek

VISNELI PUDING TATLI

Malzemeler

Savoyer biskuvi

Iki paket vanilyali puding

Bir kase visne

Sut,visne suyu

Hazirlanisi

Biskuviler kaliba dizilir.

Bir kabin icine puding ve sut konur kaynayana kadar pisirilir.

Ben pudingin uzerinde yazan sut miktarindan daha az kullandim koyu olmasini istedim

Pisen puding biskuvilerin uzerine dokulur.

Ayri bir kabin icine diger puding ve visne suyu ilave edilir kaynatilir visneler eklenir

Sogumus olan sade pudingin uzerine dokulur buzdolabinda sogutulur.

Bu tatli her meyve ile hazirlanabilir.Ben kalibim buyuk oldugu icin 4 tane puding kullandim

Bu karli, soguk ,buz gibi istanbuldan buz gibi bir tatli ikram ediyorum arkadaslarima

Afiyet olsuuuunnn

Visneli Pudingli Tatli

KASAR PEYNIRLI KOFTE

Malzemeler

500 gr kiyma

1 tane rende sogan rendelenmis

Bir cay fincani galeta unu

Maydanoz,tuz,karabiber,kimyon,kekik

1 tane yumurta

Yeteri kadar kup kesilmis kasar peyniri

Hazirlanisi

Bir kabin icine konan kiymanin uzerine peynir haric tum malzemeler eklenir.

Kiyma iyice yogrulur .Ceviz kadar parca alinir hafif el ile acilir ortasina peynir konur yuvarlanir.

Kofteler kizgin yagda kizartilir.Servis edilirken arzu edilirse uzun cop sise bir domates ,kofte,kizarmis patates dizilir

YUMURTA SALATASI

Yumurtalar haslanir.Sivri biberler ,maydanoz dogranir.

Kiraz domatesler ikiye bolunur servis tabagina yerlestirilir.

Yumurtalar kesilir ,beyaz peynir kup kesilir.

Kurdanlara peynir,yumurta,salam dizilir yesilliklerin uzerine yerlestirilir

Tuz,limonsuyu,zeytinyagi eklenir zeytinlerle suslenir

Afiyet olsunnn

MANTARLI ANTRIKOT

Malzemeler.

4 parca antrikot

2 tane kirmizi biber

400 gr mantar

1 tane sogan

1 cay bardagi zeytinyagi

Tuz,kekik,karabiber

Bir cay bardagi krema

Hazirlanisi.

Antrikotlar tavaya dizilir uzerine yagin yarisi dokulur kapagi kapatilir kisik ateste gerekirse sicak su ekleyerek pisirilir.Pisen ete tuz eklenir.

Sogan julyen dogranir ,mantarlar ince dilimlenir kalan yag ile kavrulur.Julyen kesilmis biberler

tuz,karabiber,kekik ilave edilir pisirilir en son krema eklenir karistirilir.

Servis yaparken tabaga once et uzerine mantarli karisim ilave edilir

BRUKSEL LAHANASI

Bir kilo bruksel lahanasinin ust kismi kesilir alti bicak ile carpi seklinde kesilir.

Tencereye zeytinyagi ve kup dogranmis sogan ,bir tane dogranmis havuc,3 dis sarmisak

Bir kahve fincani pirinc ,lahanar ve tuz eklenir.Uzerine bir bardak su ilave edilir kisik ateste agir agir suyunu cekene kadar pisirilir.

ACILI EKMEK

Malzemeler

2 Su Bardagi ilik sut,bir bardak su

Bir paket maya ,tuz

3 Tane sogan bir yemek kasigi biber salcasi

Pul biber ,bir su bardagi ceviz ,bir cay bardagi susam

Zeytin yagi ,un

Hazirlanisi.

Sut, maya, tuz, aldigi kadar un yogurulur ve fazla sert olmayan bir hamur haline getirilir.

Mayalanmasi icin bekletilir.Bir kabin icinde bir cay bardagi zeytinyagi ve irice dogranmis soganlar iyice kavrulur.Salca,pulbiber ,susam eklenir bir fincan su eklenir 5 dakika pisirilir.

Pisen harcin icine ceviz eklenir.Mayalanan hamur yaglanmis tepsiye yerlestirilir.

Hamurun uzerine harc yayilir ceviz ve yag daha fazla eklenebilir 180c isitilmis firinda pisirilir.

GIZLI BAHCE BOREGI

Tarif http://http//yosunbuka.blogspot.com/ dan tesekkurler cok guzel oldu.

Malzemeler

Bes tane yufka 100 gr tereyagi

Bir tane yumurta

Yarim cay bardagi siviyag

Bir sise soda

Ic malzeme

250 gr kiyma

Bir tane sogan, iki tane patates

Maydanoz tuz,karabiber,pul biber

Hazirlanisi

Yufkanin bir tanesi kucuk firin tepsisinin boyunda kesilir kenarda bekletilir.

Tepsi yaglanir bir yufka kenarlari disariya tasacak sekilde yerlestirilir.

Uc yufka ust uste serilir ortadan ikiye kesilir dort yarim daire elde edilir.

Bir kabin icinde az sivi yag ile kiyma kavrulur suyunu cekince icine kup kesilmis sogan ilave edilir kavurmaya devam edilir.Kiymanin icine rendelenmis suyu alinmis iki patates ,tuz ,ince dogranmis maydanoz ve baharat eklenir 5 dakika daha kavrulur sogutulur.

Tereyag eritilir sivi yag soda yumurta eklenir iyice karistirilir.Yarim daire haline getirdigimiz yufkanin uzerine yag soda karisimindan gezdirilir kenarina kiymali harc konur ve rulo sarilir gul sekli verilir.Diger yufkalarda ayni hazirlanirtepsiye yan yana dizilir.Aralarina tepsi boyunca kestigimiz yufkadan kalan parcalar yerlestirilirSodali harc gezdirilir.Tepsinin kenarindan sarkan yufkalar iceriye katlanir Tepsinin uzerine kesilen yufka yerlestirilir kalan harc uzerine gezdirilir ben iki kasik yogurt ilave ettim180c firinda uzeri kizarana kadar pisirilir

Offf boregi hazirlamak tarifi yazmak kadar zor degildi .Ben yosunun tarifine sadik kalmadim soda ve yogurt ekledim ic harci sicak oldugu icin yufkalar yirtildi fotograf guzel olmadi herseye ragmen cok begenildi....Afiyet olsunnnnn

TRAMISU

Malzemeler

Bir hazir pastaban kakaolu

Yarim bardak sicak su

Iki kasik nescafe

Krema malzeme..

Iki yumurta

Bir su bardagi seker

Yarim kilo sut

Uc yemek kasigi un

Bir paket labne

Hazirlanisi

Kek kalip ile kesilir.Krema malzemeleri karistirarak pisirilir icine labne ilave edilir

Sicak su ve kahve karistirilir.Silindir kalibin altina kahveli su ile islatilmis kek parcasi konur.

Uzerine krema doldurulur tekrar islatilmis kek parcasi kremanin uzerine bastirilir.En ustune krema doldurulur bol kakao serpilir buzdolabinda sogutulur.

Tv de yemekteyiz programinda hazirlanmisti her zaman butun olarak yaptigim tramisu 'nun

tek kisilik sunumunu cok begendim

.Ayrica yemekteyiz programindaki bazi erkek yarismacilarin kafasindan asagiya bir tas sicak corba dokmeyi cok isterdim ....Sadece icimden geldigi icin yazdim..

Afiyet olsunnnn