Feb 6, 2012

LAHANA DOLMASI

Malzemeler
500 gr kiyma
1,5 cay bardagi pirinc
2 tane sogan
1 tatli kasigi nane,tuz,karabiber
Maydanoz,sivi yag ,1 yemek kasigi salca
Lahana ,1 bas sarimsak
Hazirlanisi
Lahana yaprak yaprak ayrilir kaynar su ile yumusayana kadar haslanir.
Bir kaba kiyma konur .Dogranmis sogan,pirinc,nane,tuz,maydanoz,karabiber,yag salca  eklenir iyice karistirilir
Lahana yapragi istenilen olcude kesilir kenarina kiyma konur sarilir tencereye dizilir.
Sarimsaklar ayiklanir dolmalarin uzerine dizilir 1 kasik salca 1 bardak su ile acilir dolmalarin uzrine gezdirilir
1 tane kucuk tabak dolmalarin uzerine kapatilir kisik ateste pisirilir.Su azalirsa  eklenir 
Yag olcusu vermedim istege gore eklenir

17 comments:

u.aydin said...

sarimsakli hic denemedim nasil olurki agir olurmu acaba?ellerine saglik birkac dis sarimsakla denenmeli.sevgilerle.

MUTFAKISTAN said...

Agir olmuyor sarmisak seviyorsaniz denemelisiniz

yersofrasi.org said...

Lahana sarmasını çok severim. Bir de ben yapmadım ama yediğim bazı arkadaşlar kemik suyunda pişiriyorlar. Tadına bir kat daha lezzet katıyor et suyu. Ayrıca sarmısağı çok severim. Güzel bir fikirmiş bu şekilde yapmak. Ellerine sağlık.

Fatma said...

ellerine sağlık özenle sarılmış
çok severim lahana sarmasını
sarımsaklı hiç denemedim
lahanayada yakışıyor demekki :)
sevgiler:)

birtutamkekik said...

mmm..
miss mis..
eldım üstteki tabağı ve kaçtım:)
boşuna aramayın..
ellerinize sağlık..
sevgiler..
:)

lezzet sefasi said...

Enfes olmus ellerinize saglik

sare said...

Filizcim, çok güzel görünüyor. ellerine sağlık.
Bizde bu dolmaya bütün sarımsaklar ilave ederiz ama kabuğuyla beraber birde acı kırmızı biber...
Afiyet olsun.
Sevgiler...

yeşim said...

hemde sarımsaklı harikasın arkadaşım bende arada sarımsak ilave ediyorum enfes oluyor.süpersin.öptüm çok.

Trendsum said...

İnanırmısın uzun zamandır lahana dolması tarifi arıyordum hatta birilerinin anlatmasında kalıma tutamamdığım ve yazmaya ğüşüendiğim için kimseye sormuyorum ilaç gibi geldi bu tarif. İyi ki varsın Filiz :) hayatımı kolaylaştırıyorsun teşekkürler ;)

http://trendsum.blogspot.com/

**kalpkurabiye**deniz** said...

sarımsak öyle sanıyorum ki lahananın ağır kokusunu almak için eklenmiş, doğru mu acaba?
tam zamanı ellerinize sağlık..

Seda Yazıcı said...

lahana dolması çok severim ama daha önce sarımsaklı denemedim ...

feray said...

Filizcim ellerine sağlık dolman çok güzel görünüyor, Bende kıymalı yemediğimden hep zeytinyağlı yapıyorum..
Sevgiler..

Mutfak dili said...

Ay ne zamandir yapmadim ben tembel. Nasil canim cekti. Elinize saglik olsun. oglum ben bayila bayila yiyoruz..
Resimlerde harika olmus..

Seda Katrancı said...

Merhaba,

Ellerinize sağlık. Ben bir kaç diş sarımsak koyardım. Ama en kısa süre de sizin tarifinizi de deneyeceğim.

ozguluntarifleri said...

ooooofffff ne kadar nefis gorunuyorrr...Cok severim harikasin canim ellerine emeklerine saglikk.Afiyet olsun..

sevgiler.

mutfakpenceresi.com said...

Hayırlı cumalar,dolmanın her türlüsünü severim,çok lezzetli iştah açıcı görünüyor ellerinize sağlık.

chfashiontrend said...

lahana sarmasına bayılırım özellikle etli olmalı...ellerine sağlık ,hepsi çok güzel görünüyor ...sevgiler