Filizin Mutfagi

TAHINLI KEK

2012-01-27T11:38:00.000-08:00

Istanbul cok soguk lapa lapa kar yagiyor nihayet kis geldi .

Bu soguk ve karli kis gunune yakisan bir kek hazirladim bugun.

Malzemeler

3 tane yumurta

2 su bardagi seker

1 su bardagi yogurt

1 su bardagi sivi yag

2 tane kabartma tozu

2 su bardagi un

8 yemek kasigi tahin

Uzeri icin

4 yemek kasigi tahin ,ceviz

Hazirlanisi

Yumurta ve seker iyice cirpilir icine sirasi ile diger malzemeler eklenir karistirilir.

Karisim yaglanmis borcama dokulur 180c isitilmis firinda pisirilir.

Pisen ve sogutulan kekin uzerine tahin surulur ceviz serpilir.

VISNE SOSLU AYVA TATLISI

2012-01-14T01:21:00.000-08:00

Tarif http://yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/ dan cok guzel tarifleri var severek takip ediyorum

Ayva tatlisini cok begendik tesekkurler

Malzeme

3 tane ayva

2 su bardagi visne

1 su bardagi seker

2 cubuk tarcin , 5 tane karanfil

Krem santi 1 su bardagi sut

Hazirlanisi

Ayvalar soyulur ikiye bolunur cekirdekleri alinir ici biraz oyulur tencereye cekirdekler ile birlikte dizilir

Seker,visne ve baharatlari uzerine konur az su eklenir kaynatilir.

Visne sulari arada uzrine gezdirilir.Ayvalar pisince serbet ballaninca serviz tabagina alinir

Visneler ayvalarin icine yerlestirilir hazirlanan santi ile servis edilir.

ELMA KEK

2012-01-11T04:18:00.000-08:00

Tarifhttp://smittenkitchen.com/ dan gordugumde hemen yapmaliyim dedim

Elmali keklere dayanamam firindan gelen miss kokular tadinin nasil oldugunu belli ediyordu

Ben biraz degistirdim malzemeyi artik favori kekim cok begendim

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardagi seker

1 su bardagi un

1 paket kabartma tozu

Yarim cay bardagi sivi yag

7 tane elma

Hazirlanisi

Elmalar soyulur dilimlere ayrilir ve dogranir.

Kelepceli kalibin altina firin kagidi konur elmalar yerlestirilir.

Yumurta,seker iyice cirpilir yag.kabartma tozu ,un ilave edilir karistirilir.

Karisim kaliptaki elmalarin uzerine dokulur 180c firinda pisirilir .

Servis tabagina alinan kekin uzerine tarcin ve pudra sekeri serpilir.

Yanina bir top dondurma cok yakisir

POGACA

2012-01-09T07:54:00.000-08:00

Cok kolay ve lezzetli bir pogaca tarif eskilerden uzun suredir unutmustum bugun hazirladim

Firindan alinan 2 ekmek hamuru ve 50 gr margarin iyice yogrulur.

Hamurdan alinan parcanin icine peynir maydanoz karisimi konur kapatilir yumurta sarisi surulur corek otu serpilir 180c firinda pisirilir

LOKUM

2012-01-03T11:20:00.000-08:00

Daha once paylasmistim sultan lokumu cok severek tukettigimiz bir tatli http://filizinmutfagi.blogspot.com/2009/11/sultan-lokumu.html

Bu tarif hepimizin bildigi sultan lokumu tekrar hatirlatmak istedim bu defa kakaolu hazirladim sunumunu cok seviyorum bence denemeyenler denemeli .Yeni yilinizi tatli ile kutlamak istedim

Malzemeler

1kilo + 1 bardak sut

1 su bardagi un

1 su bardagi toz seker

4 yemek kasigi kakao

1 tatli kasigi tereyagi

2 paket krem santi + 2 su bardagi sut

Hindistan cevizi

Hazirlanisi

1 bardak sut ile un karistirilir.Tencereye 1 kilo sut ve un karisimi,seker,kakao konur karistirarak kaynatilir

Tereyagi eklenir mixer ile 5 dakika cirpilir.Firin tepsisine hindistancevizi serilir uzerine dikkatlice kakaolu muhallebi dokulur sogutulur.Ayri bir kapta kremsanti ve sut cirpilir koyulasinca sogumus olan muhallebinin uzerine surulur iyice sogumasi icin buzdolabina konur.

Sogumus olan lokumumuz ortadan kesilir daha sonra 3 parmak kalinliginda kesilir rulo sarilir.

Arzu edilirse rulo sararken muz dilimi yada ceviz konabilir

PROFITEROLLU CHEESECAKE

2011-12-26T12:23:00.000-08:00

1,5 paket kakaolu biskuvi

50 gr eritilmis yag

yarim cay bardagi sut

KREMA..

3 yumurta

600 gr labne

1 su bardagi seker

3 kasik un

1 paket krema 200 gr

1 limon rende

1 bardak damla cikolata

2 kare bitter,50 gr krama

HAZIRLANISI.

Bir kabin icine seker ve yumurtalar konur cirpilir.Labne,un ,200 gr krema limon rende ilave edilir mikser ile karistirilir.Kelepceli kalibin alti firin kagidi ile kaplanir.Ayri bir kabin icinde ezilen biskuvi eritilmis yag ve sut ile karistirilir kelepceli kalibin dibine iyice bastirilir.Uzerine hazirlanan krema dokulur damla cikolata serpilir ve kalibin uzeri folyo ile kapatilir.Kalip icine su konmus bir baska tepsinin icine konur 170c firinda 30 dakika pisirilir,uzerindeki folyo alinir ve pembelesene kadar pisirilir.Soguyan cheese servis tabagina alinir kalibin kelepcesi cheese'nin uzerine tekrar konur hazirlanan ponponlar dizilir benmari bitter krema eritilir

Uzeine dokulur

Pon pon

1,5 su bardagi su bir kaba konur 100 gr margarin ile kaynatilir.Kaynayan suya 1,5 su bardagi un ilave edilir devamli karistirilarak pisirilir,sogutulur.Soguyan hamura tek tek mix cirparak yumurtalar eklenir.Hamurdan ceviz kadar parca alinir yuvarlanir tepsiye dizilir 170c firinda pembelesene kadar pisirilir .

1Bardak sut,5 kasik seker,1 yumurta,5 kasik un 1 kasik margarin karistirilarak pisirilir.Hazirlanan krema firindan alinan kenarlari kesilen pon ponlarin icine doldurulur

RENKLI KURABIYE

2011-12-24T09:28:00.000-08:00

Malzemeler

250 gr sut

1 su bardagi seker

250 gr erimis margarin

3 yumurta

50 gr hindistan cevizi

Kabartma tozu aldigi kadar un

3yemek kasigi kakao

Serbet malz

2 su bardagi seker

2 su bardagi su kaynatilir sogutulur

Ayrica uzeri icin hindistan cevizi

Yapilisi

Sut ,seker,eritilmis sogutulmus margarin karistirilir

Yumurtalar,hindistan cevizi,kabartma tozu ilave edilir azar azar un eklenerek yogrulur

Hamur fazla sert olmayan yumusak kivam alinca ikiye bolunur bir parcasina kakao eklenir yogrulur

Kakaoyu hamura yedirmek cok ugrastiriyor arada elimi islatip yogurdum

Yarim saat dinlenen hamurlar esit bezelere ayrilir.Beyaz hamur tabak kadar acilir ayni buyuklukte kakaolu hamur acilir ust uste konur dorde bolunur rul;o sarilir ay sekli verilir.Bir kismi altta kakaolu hamur ile bir kismi ise altta beyaz hamur ile hazirladim.Kurabiyeler 180c isitilmis firinda pembelesene kadar pisirilir

Firindan alinan kurabiyeler sogumus serbete batirilir hindistan cevizine bulanir.

Arasina ceviz koyup sarinca bence cok daha guzel olur bir kac ruloya hindistan cevizi koydum digerleri bos sardim .Afiyet olsunnnn

CEVIZLI PATATES PURESI

2011-12-22T00:29:00.000-08:00

- Cevizli patates puresi: unutulmayacak kadar guzel oluyor kesinlikle tavsiye edilir. Patatesler kabugu soyularak dorde bolunur.Ustunu az gececek kadar suyla kaplanir ve suyunu cekene kadar pisirilir. Bir catal yardimiyla iyice ezilir. kesinlikle blender kullanilmaz patates puresi yapiyoruz kremasi degil. Bir tavada az zeytinyagina iki dis sarimsak kabuguyla atilir ve kavrulur ama yanmasin. Sarimsaklar pisince ezilerek ici cikartilir,kabuklar atilir, kullandiginiz patates miktarina gore bir iki avuc ceviz kirigi atilir ve kavrulur, atesi kisin, yanmamasi lazim yoksa tadi acilasir. Bu karisim patates puresi ile karistirilir ve et, tavuk yemeklerinin yanina servis edilir.

Tarifi aynen kopyaladim tesekkurler beste...http://bestebonnard.blogspot.com/

HASHASLI CEVIZLI ACMA

2011-12-21T01:28:00.000-08:00

Tarif Oktay usta'dan cok guzel oldu.

Hashasli tarifleri severim hamur mukemmel oldu Oktay ustadan farkli hazirlamisim icine yumurta ve margarin eklemedim denemek isteyenler cok sevecektir.2011 bitiyor ben hic sevmedim iyi gecmedi insallah 2012 herkese sans mutluluk saglik getirsin

Malzemeler

1 yumurta beyazi sarisi uzerine

1 su bardagi su

1 cay bardagi sut

1 cay bardagi sivi yag1 paket kuru maya

1 cay kasigi seker ve tuz

Aldigi kadar un

Ic malzeme

Hashas 250 gr

Ceviz 1 su bardagi

Sivi yag 100 gr margarin

Hazirlanisi

Bir kabin icine sut,seker,tuz ve maya konur karistirilir.

Sivi yag,su ve un eklenir yogrulur cok sert olmayan yumusak bir hamur haline getirilir.

Margarin eritilir.Hashas , iri cekilmis ceviz ve sivi yag karistirilir

Hamurdan kucuk bezeler alinir merdane ile acilir eritlimis margarin surulur.

Uzerine hashasli karisim surulur rulo sarip ters yone kivrilir gul sekli verilir.

Diger bezelerde ayni hazirlanir tepside mayalandirilir.

Uzerine yumurta sarisi surulur susam serpilir 180c isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirilir

ELMA MANTISI

2011-12-13T12:10:00.000-08:00

Cok kolay hazirlaniyor tadi harika orjinal tarifte kizartiliyor bende oyle hazirladim

Aslinda firinda daha guzel olur bir daha firinda hazirlayacagim

Malzemeler

5 tane eksi elma soyulmus kup dogranmis

3 kasik tereyagi

1 tane limon suyu

Yarim su bardagi kahverengi seker

1 tatli kasigi tarcin

3 tatli kasigi nisasta

1 cay bardagi elma suyu

Ceviz,milfoy hamuru

Hazirlanisi

Bir tavada tereyagi eritilir.Icine elmalar,seker,limon suyu konur az pisirilir

Elma suyunun icinde nisasta karistirilir elmalara ilave edilir atesten alinir tarcin,ceviz eklenir sogutulur.

Milfoy merdane ile inceltilir ve kare kesilir.Karelerin ortasina 1 tatli kasigi elma konur ve resimdeki gibi kapatilir kizgin yagda pisirilir pudra sekeri tarcin serpilir.

ARPA SEHRIYE SALATASI

2011-12-13T11:32:00.000-08:00

Malzemeler

1 su bardagi arpa sehriye

2 tane kirmizi kozlenmis biber

2 tane rendelenmis havuc

Yarim demet maydanoz

Yarim demet dereotu

1 kase kornison tursu

1 demet taze sogan

Siyah zeytin,sizma,tuz,limon

Hazirlanisi

Arpa sehriye 2 bardak su ve tuz ilavesi ile pilav gibi pisirilir

Sogutulur icine dogranmis malzemeler eklenir tuz,sizma ve limon ile karistirilir

ZEYTIN PIYAZI

2011-12-13T11:24:00.000-08:00

Olcu vermiyorum arzuya gore istenilen miktarda hazirlanir .

Tadi sahane kahvaltida yada 5 cayinda pogaca ile super bir lezzet

Siyah ve yesil zeytin cekirdekleri cikartilir dilim kesilir.

Taze sogan,maydanoz,ceviz,sizma ve nar eksisi biraz pul biber iyice karistirilir

Afiyet olsunnn

PIRASALI NOHUTLU PILAV

2011-12-11T02:09:00.001-08:00

Malzemeler

1 kilo pirasa

2 su bardagi pirinc

1 adet sogan

1 su bardagi haslanmis nohut

3 kasik tereyagi,tuz

2,5 su bardagi su

Hazirlanisi

Pirasalar ince dogranir.Kaynayan suya pirasalar konur 1 dakika kadar haslanir suzulur.

I tane sogan dogranir 1 yemek kasigi sivi yagda kavrulur.

Uzerine pirasalar eklenir az kavurduktan sonra tencerenin kanarina dogru alinir pirincler ortaya konur

Yandaki pirasalar pirinclerin uzerine ortulur Nohut ,tuz tereyagi ,su eklenir kisik ateste pisirilir

Tereyagi arzuya gore kizdirilip pilav pistiginde uzerine dokulebilir

Pirasa,nohut,pirinc bir arada cok lezzetli oluyor belki bu aksam hazirlamak istersiniz

CEVIZLI BOREK

2011-11-29T09:06:00.001-08:00

Bu sahane boregi cayin yanina hazirladim tadi mukemmeldi hemen hazirlanan kolay bir tarif

Malzemeler

1 Su bardagi sut

1 su bardagi su

1 paket kuru maya

1 tatli kasigi tuz

100 gr eritilmis margarin

1 kase ceviz

Aldigi kadar un

Hazirlanisi

Sut,su,maya,tuz karistirilir icine aldigi kadar un eklenerek yumusak bir hamur yogrulur.

Hamur mayalanmasi icin 1 saat bekletilir ve 4 bezeye ayrilir.

Bezenin biri merdane ile acilir uzerine eritilmis yag gezdirilir ceviz serpilir.

3 yufka yaglanip ceviz serpilerek ust uste konur 4.yufka ile kapatilir.

Boregin ortasi bir kase yardimi ile kesilir kenarlari kesilir her biri kendi etrafina bukulur kalan yag uzerlerine surulur 20dk tepsi de mayalandirilir 180c firina verilir

BUGDAYLI KABAK SALATASI

2011-11-29T05:28:00.001-08:00

Tarif oktay ustaya ait biz cok sevdik Tarifte havuc yoktu ben ekledim

Malzemeler

4 tane kabak

1 tane havuc

1 su bardagi haslanmis bugday

6 tane taze sogan,yarim demet dereotu

2 dis sarmisak

Suzme yogurt

6 kasik mayonez

1 bardak ceviz,tuz

HAZIRLANISI

Kabak ve havuc rendelenir.

2 kasik siviyag ile bir tavanin icinde sotelenir suyunu cekince sogutulur eger suyu fazla olursa 1 kasik un eklenir kavrulur daha guzel oluyor bugday ilave edilir

.Yogurt,mayonez ve ezilmis sarmisak kabaklar ile karistirilir servis tabagina alinir

Ince dogranan taze sogan,dereotu ve cevizler uzerine serpilir

OREO KEK

2011-11-26T10:48:00.001-08:00

Kalibi Amerikadan aldim kakaolu kremali biskuvileri oreo .

Aslinda tam bir biskuvi gibi gorunuyor bir daha hazirladigimda daha ince olarak hazirlamaliyim bence biraz kalin oldu keklerim tadi cok guzel .

Malzemeler

100 gr oda isisi margarin

1 su bardagi sut

3 tane yumurta

1,5 su bardagi seker

3 kasik kakao

Kabartma tozu

2 su bardagi un

2 paket krem santi ,sut

1 paket labne peyniri

Damla cikolata

Hazirlanisi

Bir kabin icinde yumurta,seker ve yag iyice karistirilir.

Sut,kakao,kabartma tozu un ilave edilir iyice karistirilir.Hamur iki kaliba paylastirilir 170c firinda pisirilir

Pisen kek sogutulur.Krem santi uzerindeki tarife gore sut ilavesi ile cirpilir katilastiginda icine labne peynir eklenir tekrar cirpilir buzdolabinda sogutulur.

Soguyan kekin uzerine bolca krem santi surulur damla cikolata serpilir diger kek uzerine kapatilir.

Ben keki tam sogumadan kaliptan aldim ilik oldugu icin catladi maalesef mecburen uzerine pudra sekeri serptim tam biskuvi goruntusu olmadi bir daha dikkat edecegim iyice sogumali

POGACA

2011-11-26T10:12:00.001-08:00

Pogaca en kolay ve cabuk hazirlanan ani misafir geldiginde kurtaricimizdir

Daha once ekledigim tarifler var bu pogacalarda degisiklik sadece mahlepli kabartma tozu

Mutfagi miss gibi mahlep kokusu sardi sahane bir kabartma tozu benim gibi daha once denemeyen varsa hemen denemelisiniz .

Malzemeler

125 gr yumusak margarin

Yarim bardak sivi yag

1 bardak yogurt

Kabartma tozu mahlepli 2 tane

1 tatli kasigi tuz

Aldigi kadar un

Ic..

Beyaz peynir ,maydanoz

Uzerine yumurta sarisi,susam

Hazirlanisi

Margarin,siviyag,yag ,yogurt karistirilir .

Icine tuz,kabartma tozu,ve un eklenir yogrulur.

Kivami cok sert olmayan yumusak bir hamur olmali

Hamurdan buyukce bir parca alinir yuvarlanir ve acilir ortasina peynir konur kenarlari kapatilir

Uzerine yumurta sarisi surulur susam serpilir 180c isitilmis firinda pisirilir

MERCIMEK SALATASI

2011-11-26T09:57:00.001-08:00

Malzemeler

1 su bardagi yesil mercimek haslanmis

Yarim su bardagi pirinc haslanmis

1 iri sogan ve taze sogan ince dogranmis

Dereot,maydanoz dogranmis

Kornison tursu dogranmis

Sizma,limon suyu,tuz

1 tane havuc rende

Bir kabin icinde hazirlanan tum malzemeler karistirili

Yag ve limonu eklenir salata ve domates dilimleri ile suslenir

TARATOR

2011-11-26T09:47:00.001-08:00

Malzemeler

1 kucuk kavanoz tahin

1 demet maydanoz

1 su bardagi ceviz iri cekilmis

1 tane limon suyu

1 dis sarmisak

Ince dogranan maydanoz,ceviz ,sarmisak ve limon suyu karistirilir

Tahin ve gerekirse az su ilavesi ile iyice karistirilir

Servis tabagina alinir ceviz ile suslenir.

Kivami icin gerekirse tahin eklenir

ELMALI KURABIYE

2011-11-22T01:12:00.001-08:00

Malzemeler

250 gr oda isisi margarin

3 yemek kasigi yogurt

Kabartma tozu

Aldigi kadar un

4 tane buyuk elma

1 bardak iri kiyilmis ceviz

1 tatli kasigi tarcin

1 cay bardagi seker

Pudra sekeri

Hazirlanisi

Ic malzeme icin elmalar rendelenir bir cay bardagi seker ile pisirilir.

Ceviz ve tarcin eklenir karistirilir sogutulur.

Bir kabin icine yumusak margarin ,yogurt ,kabartma tozu ve 5 kasik pudra sekeri konur un ilave edilir yogrulur.Hamur sert olmayan yumusak bir hamur olacak.1o dakika dinlendirilen hamur merdane ile 2 cm kalinliginda acilir .Bir kalip yada bardak ile yuvarlak kesilir ortasina soguyan elmali harc konur yukariya dogru kenarlari kivrilir . Firin kabina dizilir 170c firinda pembelesene kadar pisirilir bol pudra sekeri serpilir

ELMALI KEK

2011-11-22T00:41:00.001-08:00

Elmali kek ve kurabiyeleri cok seviyorum mutfaga yayilan missss gibi kokuya kim dayanabilir

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardagi seker

1 su bardagi siviyag

1 su bardagi sut

Kabartma tozu

1 tatli kasigi tarcin

1 su bardagi ceviz

1 cay bardagi kuru uzum

2 su bardagi un

5 tane elma

Hazirlanisi

3 tane elma soyulur kup dogranir.

Bir kabin icinde yumurta ve seker iyice cirpilir

Siviyag,sut,kabartma tozu ve un eklenir karistirilir.

Kup kesilen 3 elma ,tarcin,ceviz,uzum ilave edilir yavasca karistirip kaliba konur

Kalan 2 elma dilimlenir uzerine dizilir tarcin ceviz serpilir
170c isitilmis firinda pisirilir pudra sekeri serpilir.

FISTIK EZMELI BROWNIE

2011-11-10T11:44:00.000-08:00

Bu hafta hazirladigim kekin goruntusu guzel degildi fakat lezzeti sahane olmustu.

Goruntu sanirim kalibim buyuk geldi ve ince oldu kelepceli kalipta belki daha guzel olurdu

Malzemeler

4 yumurta

2 su bardagi seker

100 gr tereyagi

80 gr bitter

1 paket kabartma tozu

1 su bardagi un

1 kahve fincani fistik ezmesi

Ust malzeme

1 su bardagi fistik ezmesi

1 yemek kasigi seker

1 yemek kasigi un

1 yumurta sarisi

5 yemek kasigi labne peynir

Hazirlanisi

Bir kabin icinde tereyagi , cikolata ve fistik ezmesi benmari eritilir karistirilir.

Ayri bir kabin icinde yumurta ve seker cirpilir cikolatali karisim ve diger malzemeler eklenir

Kek karisimi koyu olursa su ilevesi ile kivam ayarlanir.

Yaglanmis kaliba karisim dokulur.

Ust icin fistik ezmesi ve diger malzemeler iyice ezilir .

Kaliptaki kekin uzerine kasik ile sira sira dizilir ve bicak ile hafifce karistirilir mozaik goruntusu verilir

180c isitilmis firinda pisirilir

Pudra sekeri serpilir.

TORTILLA BOREK

2011-11-06T13:10:00.000-08:00

Malzemeler

10 tane tortilla

2 yumurta

1 su bardagi yogurt

2 su bardagi sut

1 fincan sivi yag

1 kase beyaz peynir

1 kase haslanmis ispanak

tuz,karabiber,pulbiber

Hazirlanisi

Derin bir kabin icinde sut,yumurta ve yag iyice cirpilir.

Peynir ve ispanaklar eklenir tortillalar serit halinde kesilir butun malzeme iyice karistirili

Borcam yaglanir karisim icine yerlestirilir 200c isitilmis firinda pisirilir

CEVIZLI NISASTA HELVASI

2011-11-04T14:00:00.000-07:00

Helva cocuklugumu hatirlatiyor bana eski bir tarif nis helva ile hepinizin bayramini kutluyorum
Malzemeler

1 su bardagi bugday nisastasi

1 su bardagi toz seker

3 su bardagi su

100 gr tereyagi

Bir su bardagi ceviz

Hazirlanisi

Nisasta ,seker ve su bir kabin icinde karistirilir.

Yag bir tencerede eritilir .Nisastali karisim azar azar ilave edilir.

Helva kisik ateste devamli karistirilarak pisirilir karisim agirlasip parcalara bolunmeye baslayinca pismis demektir.Ilinmis olan helva iri parcalara bolunmesi icin el ile karistirilir ceviz serpilir.

HINDISTAN CEVIZLI KEK

2011-09-28T09:25:00.000-07:00

Gecen hafta hazirladigim kek sahane oldu iste tarifi
Malzemeler
3 yumurta
200 gr oda isisinda tereyagi
150 gr krema
Yarim su bardagi seker
2 bardak un,1 paket kabartma tozu
3 yemek kasigi kakao
Hindistan cevizli top malz
10 yemek kasigi hindistan cevizi
1 yumurta sarisi
6 yemek kasigi krem peynir
3 yemek kasigi seker
Ust krema...
1 paket vanilyali puding
500 gr sut ,2 yemek kasigi seker
3 yemek kasigi tereyagi
Hazirlanisi...
Hindistan cevizi toplari hazirlamak icin butun malzeme karisir gerekirse tekrar hindistan cevizi eklenir ,Karisim ceviz kadar toplara ayrilir yuvarlanir bir kaba dizilir buzdolabina kaldirilir.
Ben biraz buyuk hazirlamisim hamura tam batmadilar.
Kek malzemeleri sirasi ile kakao haric karistirilir ve ikiye bolunur. Borcam hafif yaglanir beyaz karisim bosaltilir.Diger karisima kako eklenir karistirilir kaliptaki beyaz hamurun uzerine dikkatlice konur.Kakaolu hamurun uzerine hindistancevizli toplar dizilir 180c firinda pisirilir.
Krema malzemeleri pisirilir firindan cikan sogumus kekin uzerine dokulur soguyunca servis yapilir.

CUCIDATI

2011-09-16T23:45:00.000-07:00

Uzun zamandir hazirlamak istedigim kurabiye bugun denedim harika oldu.
Tarif http://cattapanscookies.blogspot.com/2010/12/i-learned-how-to-make-these-cookies-by.html
Ic ana malzeme incir arzuya gore hurma,meyva sekerlemeleri ve daha bir cok meyva kurulari eklenebilir
Ben sutum olmadigi icin krema kullandim hamur cok guzel oldu sanirim bir cok kurabiyeyi bu hamur tarifi ile hazirlayacagim.
Malzemeler
2 yumurta
Yarim bardak seker
2 paket krema 200 gramlik paketlerden
250 gr oda isisi tereyag yada margarin
1 paket kabartmatozu
Aldigi kadar un
Ic malzeme..
400 gr incir
100 gr badem
100 gr ceviz
100 gr uzum
100 gr kayisi,tarcin,meyva suyu
Hazirlanisi
Kup kesilmis yag,seker,yumurta el ile karistirilir.
Icine krema ,kabartma tozu ve un eklenir yumusak bir hamur yogrulur uzeri sarilir 20 dk buzdolabinda dinlendirilir.Ic malzemesi icin badem rondoda cekilir dogranmis meyvalar eklenir meyva suyu ilavesi ile hamur kivaminda ezilir en son ceviz ve tarcin eklenir .
Hamur 3 bezeye ayrilir her biri merdane ile acilir yufkenin kenarine rulo haline getirilmis ic konur bir kez katlanir kesilir sira ile tum yufkalar ayni sekilde hazirlanir 10cm yada daha kucuk parcalara ayrilir uclari kesilir 180c firina verilir uzerine pudra sekeri serpilir

TAHINLI BABAGANNUS

2011-09-15T20:44:00.000-07:00

4 patlıcan
4 diş sarımsak
1 su b.süzme yoğurt
1 limon suyu
1 cay bardagi tahin
Maydanoz
süslemek için:
zeytinyağı
pul biber
HAZIRLANIŞI:
Patlıcanlar közleyip doğranir. Diğer tarafta tahin,süzme yoğurt maydanoz ve limon suyu mix ile
karışir.Sarımsaklar da doğrayıp eklenir. Bu sosla patlıcanlar karışir.Tuz
ve zeytinyağını da ekleyip servis tabağına alınir

SURPRIZ TOPLAR

2011-09-15T20:20:00.000-07:00

Tatil bitti istanbul'a donduk .Bir cok is var sirada bekleyen boya badana , tursu ve soslar ,yazlik kislik ayirimi ,dondurulacak sebzeler biz kadinlarin isi cok zor hic bitmiyor.
Hira tum zamanimizi dolduruyor iki tane disi cikti bu hafta dis bugdayi var kizim ile hazirliklar yapiyoruz .Artik bloguma zaman ayirmak istiyorum arkadaslarimi takip etmek istiyorum
Facebook cikti mertlik bozuldu diyorum.
Bu tarifim defneyapragindan biz cok begendik
Malzemeler
250 gr oda isisi tereyagi yada margarin
2 tane yumurta
1 cay bardagi siviyag
2 yemek kasigi kakao
3,5 bardak un,kabartmatozu
Ic malzeme....
2 su bardagi hindistan cevizi
1 cay bardagi seker
1,5 cay bardagi sut
Serbet.....
2,5 su bardagi seker
2,5 su bardagi su

Cikolata sos
Hazirlanisi....
Ic malzeme icin sut isitilir seker ve hindistan cevizi karistirilir
Serbet icin su isitilir seker eklenir karistirilir ertilir.
Hamur malzemeleri karistirilir gerekirse un eklenir yumusak bir hamur yogrulur .
Yarim saat dinlendirilen hamurdan ceviz kadar parca alinir yuvarlanir icli kofte gibi ici oyulur.
Ici oyulmus hamur parcasinin ortasina hazirladigimiz hindistan cevizi doldurulur yuvarlanir diger hamurlar ayni hazirlanir borcama yanyana dizilir.
180c firinda pisirilir. Firindan cikan kurabiyeler 5 dakika bekletilir uzerine serbet gezdirilir

Cikolata sos pisirilir dokulur sogutulur.

SEBZELI MAKARNA BUKETI

2011-08-23T13:55:00.000-07:00

Malzemeler
1 paket makarna
2 tane patlican
2 tane kabak
1 tane havuc
2 tane kirmizi biber
Arzuya gore kurutulmus domates ,kasar peyniri
Hazirlanisi
Makarnalar haslanir suzulur sogutulur
Sebzeler julyen dogranir kozlenir
Sogumus makarnalarin icine sebzeler yerlestirilir bir parca kurutulmus domates ve kasar peyniri konur uzerine sizma gezdirilir.

BASIMA GELENLER

2011-08-23T13:43:00.000-07:00

Agustos ayinda chicagoya gitmek icin biletimiz alinmisti ben bodrumda yazlikta kaliyordum
Cicek sularken ayagim kaydi cok feci sekilde havaya ucup demir kapinin uzerine dustum oluyorum zannettim allahtan yan komsum tulin sesimi duydu yardim etti
Gece bir sey anlamadim sabah yarim saat surdu kalkabilmem evde yalnizdim tulin ile dr gittik
Kaburgalarim catlamis 15 gun yattim cok kotu bir sey nefes alamiyor oksuremiyorsunuz bile
Artik tokyo giyemiyorum yere dikkatli basiyorum.Esim hemen yola cikti
Esimin gelmesini beklerken ucak rotar yapmis gec kaldi bende yavas yavas balkona ciktim elimde bir tabak yemek ile bari yemegimi yer beklerim diye dusundum masaya oturdum ayagimin yaninda bir sey hareket etti aman tanrim ciglik atamiyorum hareket edemeyen ben once sandelye sonra masaya cikmisim 1 metre boyunda kara bir yilan yavas yavasta olsa ciglik atarken toplanip aciliyordu kabus gibiydi komsular kostugunda bahceye kacti bulunamadi yillardir ilk kez yilan gordum yazligimizda
Agrilarim daha cogaldi ani hareketten sanirim ve mecburen catlak kaburga ile yola ciktik.
Amerikadan dondum bayrami gecirmek evi kapatmak icin tekrar gidiyoruz bodruma heralde balkonda oturamam yilanin resmine bile bakamazken basima neler geldi
Aksilikler ust uste gelirmis insallah son olsun guzel gunler hepimimizin olsun
Butun arkadaslarimin bayramini kutluyorum sevgiler ....

ENGINAR DOLMASI

2011-06-22T07:01:00.000-07:00

>
Enginar dolmasini star tv de izmirli selma hanim hazirladi gorunusune bayildim tadini bilmiyordum
Daha once hic denemedigim ve cesaret edemedigim bir tarif bugun gumusluk pazarindan aldim enginarlarimi tarifi takip ederek hazirladim ve aynen anlatildigi gibi kopyalamak istiyorum
Sonuc muhtesem gercekten bayildim selma hanima tesekkurler belki bir gun sayfami okur
Malzemeler:6 adet enginar
12 tatlı kaşığı pirinç
1 bağ taze soğan
Yarım demet dereotu
1 kase dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı toz şeker
Limon suyu
Yenibahar
Karabiber
Kaya tuzu
Zeytinyağı
Yapılışı:
Büyük boy kabın yarısı kadar su konulur. Enginarların kararmaması için 1 yemek kaşığı kadar kaya tuzu ve yarım bardak kadar limon suyu eklenir. Enginarların tepesi kesildikten sonra ortadan ikiye bölünür. Limonlu tuzlu suya bandırılan enginarlara yeniden limon sürülerek kabuk kısımlarından ayrılarak temizlenir. Enginarın taze olması demek, içindeki tüylerin beyaz olması demektir. Tüylü kısımlarından ayrılan enginarlar limonlu suya her aşamada batırılır. 1 bağ taze soğan bol suda temizlendikten sonra ince ince kıyılır. Yarım demet dereotu temizlenerek ince ince doğranır. 12 tatlı kaşığı pirinç bol sudan geçirilir. Bir kaseye doğranmış soğan ve dere otuna ilave olarak yıkanmış pirinçler, 1 çay kaşığı kadar yenibahar, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kadar karabiber, 1 tatlı kaşığı toz şeker eklenir. Dolmalık fıstıklar orta ocak ateşinde 1 çay bardağı kadar zeytinyağı ile kavrulur. Kavrulan fıstıklar diğer malzemelerle karıştırılır. Kararmaması için limonlu suda bekletilen enginarlar süzgeç de bekletilip suyu süzülür. Yeniden limonlanarak boş kısımlarına hazırlanan iç harçtan konularak teflon tencereye yerleştirilir. 1 adet limonun yarısı yemeğin ortasına oturtulur. Diğer yarım limon da üzerine sıkılır. Pirinçlerin dağılmaması için kenardan kaynar su konularak kısık ocak ateşte ortalama 25-45 dakika arasında pişmektedir. Pirinçlerin daha rahat pişebilmesi için yemeğin suyundan azar azar alarak enginarların üzerine dökülür

BODRUM

2011-06-22T06:42:00.000-07:00

>
Bodrum resimleri ile paylasmak istedim buz gibi tatlilarimi
Cok hafif tatlilar hazirladim bu hafta dr oetker su muhallebisi muthis bir lezzetmis ilk kez denedim
Uzerine jole hazirladim visne ilave ettim hemen hazirlanabilir .
Savoyer biskuvileri ikiye boldum cikolatali puding pisirip soguttum savoyerlerle karistirdim
Uzerine santi hazirlayip surdum .

PEYNIRLI RULO PATLICAN

2011-06-14T14:14:00.000-07:00

Bu aksam acele hazirladigim patlicanlar cok begenildi .
Aslinda cesitli sekilde hazirlaniyor daha oncede paylasmistim sunumu ve lezzeti cok guzel
Bodrum cok sicak boyle hafif tarifler hazirlamak daha keyifli bence
Malzemeler
Patlican
Dil peyniri
Sivi yag
Domates,sogan,sivribiber,tuz,sarmisak
Olcu vermedim istege gore malzeme miktari degisir saniyorum
Patlicanlar ince uzun kesilir hafif yag surulur izgarada iki tarafi psirilir.
Patlicanin bir ucuna dilpeyniri konur rulo sarilir firin kabina dizilir
Dogranmis sogan,domates,biberler,ve sarmisak 3 kasik yag ile pisilir
Patlicanlarin uzerine dokulur 180c firinda peynirler eriyene kadar pisirili

BOREK

2011-06-14T13:38:00.000-07:00

Malzemeler
6 tane yufka
2 tane yumurta
4 yemek kasigi siviyag
1 su bardagi su
Ic malzeme
300 gr kiyma
1 tane sogan
1 tane patates
1 tane sivribiber
Tuz ,karabiber.pulbiber
Hazirlanisi
Bir kabin icinde yumurta ve yag cirpilir su eklenir.
Yufkalarin 5 tanesi ust uste konur ortadan kesilir.
Kiyma yag ile kavrulur icine dogranmis sogan ,patates ve biberler eklenir kavurmaya devam edilir baharatlar eklenir sogutulur.
Firin tepsisine yag surulur 1 butun yufka serilir
Kesilen yufka alinir uzerine hazirlanan yumurtali sos surulur ucuna kiymali harc konur rulo sarilir.
Diger yufkalarda ayni sekilde hazirlanir .Rulolar ust uste 4.3.2.1 dizilir butun yufka uzerine kapatilir
Kalan sos dokulur 180c firinda pisirilir.
Ben alt sirayi kiymali uzerine patatesli ve peynirli olarak hazirladim sadece kiymali hazirlanirsa daha guzel oluyor

MARBLE KEK

2011-06-05T12:51:00.000-07:00

Bugun aldigim kakao nun uzerinde vardi kekin tarifi firindan gelen miss kokulardan belliydi nasil guzel oldugu tarifi aynen yaziyorum
Malzemeler
250 gr tereyagi yada margarin
Yarim cay bardagi siviyag
5 tane yumurta
1,5 su bardagi seker
1 cay bardagi sut
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardagi un
1 paket kakao 25 gr
Hazirlanisi
Yag eritilir sut ve siviyag eklenir kenarda bekletilir ilinmasi icin
Bir kabin icine yumurta ve seker konur cirpilir hafifce kabarmasi gerekmiyor
Erimis yag un,kabartmatozu karisima eklenir hafifce karistirilir
Yaglanmis kaliba dokulur kabin icinde 1 bardak kadar birakilir
Kalan karisima kakao dokup karistirilir kalibin uzerine kasikla parca parca dokup hafifce karisir
170c isitilmis firinda 50dk pisirilir

CEVIZLI BURMA

2011-05-30T11:43:00.000-07:00

Malzemeler
5 kasik sivi yag
1 tatli kasigi tuz
1 paket kuru maya
2 bardak su aldigi kadar un
Cekilmis ceviz
sivi yag
Hazirlanisi
Su ,maya,tuz ,siviyag karistirilir un eklenir yogrulur gerekirse su ve un kivam bulana kadar eklenir yumusak ele yapismayan sekilde yogrulur uzeri kapatilir mayalanmaya birakilir.
Mayalanan hamur iki yada uc parcaya bolunur .
Bolunen beze oklava ile buyukce yufka acilir siviyag her yerine surulur ve ceviz serpilir.
Yufkanin karsilikli kenarlari ortaya katlanir kare elde edilir.
Diger bezelerde ayni hazirlanir 3 cm genisliginde kesilir ters yone kivrilir tepsiye dizilir 30 dk bekletilir firina vermeden once yumurta sarisi surulur 180c isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirilirCevizli Rulo

MUZLU PIRAMIT PASTA

2011-05-28T12:49:00.000-07:00

Bodrumdayim havalar yine sogudu yagmur yagiyor bu yil sanirim yaz gelmiyecek.
Ev ve bahce isleri halledildi nihayet kizimda yanima geldi insallah tatilimiz guzel gecer
Hemen hemen herkezin bildigi piramit pasta cayimiza eslik etti bugun cok guzeldi
Malzemeler
Petibor biskuvi
Cikolatali pudung 2 paket
Sut ,muz,hindistancevizi
Hazirlanisi
Puding ve sut karistirilir ben uzerinde yazan miktardan daha az ekledim koyu kivamda pisirdim
Folyo serilir uzerine pudung surulur uzerine yanyana bir adet enlemesine bir adet boylamasina tekrar enlemesine biskuvi dizilir.Uzerine tekrar pudung surulur ortasina muzlar yerlestirilir.
Kenarlarina tekrar biskuvi dizilir puding surulur.
Folyo iki kenarindan kaldirilir piramit sekli verilir buzdolabinda sogutulur.Piramit Kek
Sogumus olan tatlinin uzerine hindistancevizi serpilir

KREMALI ISLAK KEK

2011-05-09T12:51:00.000-07:00

Cesitli islak kek tarifleri paylastim cok severim tadini bugun hazirladigim kek kremali
Uzerine ayrilan sosu doktugumde bitter cikolata ile kaplamaliyim diye dusundum bitter krema ikilisine bayiliyorum
Malzemeler
250 gr tereyagi
2 su bardagi seker
3 tane yumurta
4 kasik kakao
1 su bardagi sut
200 gr krema
2 su bardagi un
2 tane kabartma tozu
Ust ...
160 gr bitter cikolata
200 gr krema
Hazirlanisi
Tencereye sut,yag,krema,kakao ve seker eklenir yag eriyene kadar karistirilir atesten alinir sogumasi beklenir.Karisimdan 2 su bardagi ayrilir.2 bardak ayirdiktan sonra kalan malzemeye cirpilmis 3 yumurta ,un,kabartma tozu eklenir tekrar karistirilir yaglanmis kaliba konur 180c firinda pisirilir.
Firindan alinan kekin uzerine ayirmis oldugumuz sos dokulur .
Krema isitilir bitterler kirilir karistirilir iyice eriyince islak kekin uzerine dokulur

MERCIMEK KOFTESI

2011-05-08T10:43:00.000-07:00

Malzemeler

2 su bardagi kirmizi mercimek
2 su bardagi ince bulgur
1 cay bardagi sivi yag
7 tane kuru sogan
2 yemek kasigi kimyon
Karabiber,tuz,pulbiber,2 yemek kasigi biber salcasi
Maydanoz,marul
Hazirlanisi
Mercimek yikanir tencereye konur 3 bardak su ile haslanir .
Yumusayip suyunu cekince uzerine bulgur konur karistirilir kapagi kapatilir 10dk beklenir.
Tavaya yag konur dogranmis soganlar kavrulur salca eklenir karistirilir .Baharatlar ve dogranmis maydanoz ekleyip mercimegin uzerine dokulur.Soguyunca iyice yogrulur sekil verilir marul yapraklarinin uzerine dizilir
Afiyet olsunnnnnn

ELMALI KEK VE ANNELER GUNU

2011-05-07T10:45:00.000-07:00

Bugun aksamustu bir paket geldi gordugumde cok duygulandim ve agladim
Yeliz Amerikadan beyaz firina siparis vermis pasta ve nameye macaronlar cok guzeldi tesekkurler Yelizcigim
Seninde anneler gunun kutlu olsun iyiki Ilyasimi dunyaya getirdin .
Dun elmali kek yapmistim Yelizin pastasi ile birlte onuda eklemek istedim
Malzemeler..
3 tane yumurta
1 bardak siviyag
1 bardak seker
1 bardak yogurt
1 bardak cekilmis ceviz
1 tatli kasigi tarcin
2 tane kabartma tozu2,5 bardak un 4 tane elma
Hazirlanisi
Bir kabin icine yumurta ve seker konur iyice cirpilir.
Yogurt,yag,tarcin,kabartma tozu,ceviz ve un ilave edilir tekrar cirpilir.
Karisim yaglanmis borcama konur.
Elmalar soyulur yuvarlak kesilir kek hamurunun uzerine dizilir 170c isitilmis firinda pisirilir
Afiyet olsunnnn anneler gununuz kutlu olsun
http://bestetadinda.blogcu.com/ arkadasimiz uzun bir aradan sonra bloguna dondu sayfasina bir ugrayin derim cok guzel tarifler var hosgeldin ebrucugum

cok guzel tarifleri var hos geldin ebrucugum

CEVIZLI KOMEC

2011-05-04T12:01:00.000-07:00

Komec

Malzemeler

1 su bardagi ilik su
1 su bardagi ilik sut
1 paket kuru maya
Yarim cay bardagi sivi yag
1 kasik seker
Aldigi kadar un yogrulur kulak memesi yumusakliginda 30 dk mayalandirilir.
Ic cekilmis ceviz.
Hazirlanisi.
Mayalanan hamur 6 bezeye ayrilir. Bir tane beze alinir elde yuvarlanir ve oklava ile acilir uzerine sivi yag surulur cekilmis ceviz serpilir.Diger bezelerde acilir ilk yufkaniz uzerine serilir yag surulur ceviz serpilir.
6 yufka ust uste konur en ust yufkaya sadece yag surulur.Yufkalarin tam ortasi delinir ve icten disa dogru kivrilir rulo yapilir bir yerden kopartilir kivirarak uzatilir bir tepsiye kendi etrafinda sarilir uzerine bastilir
Tepside 10 dk mayalandirilir tekrar yag surulur susam serpilir 180c isitilmis firina verilir

PUF BOREGI

2011-05-04T11:37:00.000-07:00

Malzemeler

2 yemek kasigi yogurt
1 yemek kasigi sirke
1 yemek kasigi siviyag,tuz
1 cay kasigi kabartmatozu
1 su bardagi su
Aldigi kadar un
Ic malzemesi
200 gr tulum yada beyaz peynir
corek otu,dereotu
Hazirlanisi
Hamur malzemeleri karistirilir yumusak bir hamur yogrulur.
Iyice yogrulan hamurun uzeri bir bez ile ortulur 30dk dinlendirilir.
Ic malzeme icin peynir ,corekotu ve dogranmis dereotu karistirilir
Dinlenmis hamur 2 cm inceliginde acilir 3 kasik eritilimis margarin surulur.
Acilan yufkanin tam ortasi bir tabak ile kesilir.Kesilen yuvarlagin kenarlarindan alta dogruda kesilir ve parcalar ortaya katlanir.10 dakika beklenir tekrar merdane ile acilir.
Yufkanin kenarinda katlama payi birakilir aralikli peynir konur uzerine yufka kapatilir ve kesilir
Sirasi ile tekrarlanir resimlerle daha kolay anlasilir sanirim
Hazirlanan borekler kizgin yagda kizartilir

BLUEBERRY KEK

2011-04-30T10:41:00.000-07:00

Bloglar acildi ama ben hala bir seyler ekleyemedim sizleri takip edemedim.

Cok yogun gunler gecirdik minik kizimiz ile artik 3.ayimiz bitti kizim bende kaliyor daha rahat bakiyoruz Hiramiza cunku kolik bebegimiz Allah bebegi kolik olanlara yardim etsin insallah

Kek pisirdim tarifi cok basit bildigimiz kek sadece Yelizin amerikadan getirdigi blueberry sosu arasina doktum aslinda sadece meyva olarakta hamura katilabilir

Malzemeler

1 su bardagi seker

3 tane yumurta

1 su bardagi sivi yag

1 su bardagi su

Kabartma tozu

2,5 su bardagi un

Bir su bardagi blueberry sos

Hazirlanisi

Bir kabin icinde yumurta ve seker iyice cirpilir.

Karisima sirasi ile diger malzemeler eklenir.

Yaglanmis olan kek kalbina hamurun yarisi dokulur uzerine meyva sosu gezdirilir

Kalan diger hamur uzerine dokulur 170c isitilmis firinda uzeri pembelesene kadar pisirilir

Pudra sekeri serpilir

MARDIN USULU ICLI KOFTE

2011-02-26T12:56:00.000-08:00

Gecen hafta mardinli hulya hazirladi bu icli kofteleri.
Kendisine ucret karsiligi yoresel yemekler yapmasini soyledim ilk kez bana geldi ve hazirladi
Mardinde yumurta ile kizartildigini soyledi kizartilmis halini agir bulan oldu begenen oldu
Ben ertesi gun tuzlu suda hasladim uzerine kizdirilmis pulbiberli yag doktum daha hafif oldu
Her iki turlude guzeldi .Adanada hazirlanan icli kofte bence cok daha zor
Malzemeler
2 paket ince bulgur
2 paket irmik
1 kg kiyma
2 kilo sogan
Tuz,karabiber,pulbiber,biber salcasi
Siviyag
Hazirlanisi
Bir kabin icine bulgur ve irmik konur kaynar su ile islatilir karistirilir uzeri kapatilir
Kiyma 1 cay bardagi siviyag ile kavrulur suyunu cekince ince dogranmis soganlar eklenir
Iyice kavrulunca tuz ve baharatlar eklenir.
Bulgur karisimi yogrulur arada su serpilir hamur kivamina gelince ceviz kadar parcalar alinir
yuvarlanir ve parmak ile cevirerek oyulur icine kiymali ic konur kenarlari kapatilir
Yumurta cirpilir kofteler bulanir kizgin yagda kizartilir
Yada tencerede su ve tuz kaynatilir kofteler haslanir uzerine kizdirilmis yag gezdirilir

RULO POGACA

2011-02-26T11:35:00.000-08:00

Malzemeler
250gr margarin
1 kahve fincani siviyag
1 paket maya,tuz
3 kasik toz seker
1 su bardagi su
4 su bardagi un
Ic malz
Beyaz peynir ,maydanoz
Ust
Yumurta sarisi,susam
Hazirlanisi
Maya ilik su,seker eritilir.
Kabin icine eritilmis margarin,siviyag,tuz,maya konur karistirilir.Un ilave edilir iyice yogrulur
Uzeri ortulur 30dk beklenir.Mayalanan hamurdan ceviz kadar parca alinir cay tabagi buyuklugunde acilir icine peynir maydanoz karisimi konur rulo sarilir kenar kisimlari bastirilmaz
Uzerine yumurta sarisi surulur susam serpilir 180c firina verilir

SIMIT PIZZA

2011-02-26T10:39:00.000-08:00

Bir su bardagi sut ,1 tane yumurta karistirilir
Karisimin icine 200gr beyaz peynir,2 tane dogranmis sivri biber,1 tane kup kesilmis domates ve 4 tane dogranmis simit karistirilir
Karisim borcama dokulur 180c firinda uzeri kizarana kadar pisirilir

CEVIZ KURABIYE

2011-02-24T03:43:00.000-08:00

Libyada yasayan /http://cafepepela.blogspot.com/ arkadasimizin iyi oldugu haberini almistim
Insallah turkiyeye gelebilmislerdir merak ediyorum haber alan varmi acaba
Hazirladigim ceviz kurabiyelerin kaliplarini bulmak zor oldu yeliz amerikadan getirdi dun hazirlayabildim gercekten cok guzel oldu tarif aldigim siteyi kaydetmemisim burada malzemeler farkli ben hazirladigim olculeri veriyorumhttp://ruza123-cooking.blogspot.com/2010/08/orasi.html
Malzemeler
200 gr tereyagi yada margarin oda isisinda
300 gr un
1 su bardagi ince cekilmis ceviz
1 su bardagi pudra sekeri
Kabartma tozu
2 tane yumurta sarisi
Hazirlanisi
Kup kesilmis yag,seker,yumurta sarisi karistirilir
Diger malzemeler eklenir yogrulur yumusak bir hamur hazirlanir.
Hamur kuru gelirse dagilirsa az su eklenir buzdolabinda 30dk bekletilir.
Kaliplar yaglanir hamurdan alinan ceviz kadar parca kalibin icine basilir 170c firinda pembelesene kadar pisirilir.Iki kurabiye arasina ben karamel surdum ust uste yapistirdim
Arasina krema surmeden sade olarakta yenebilir agizda dagilan bir kurabiye
Afiyet olsunnnnnn

Ceviz Kurabiye

SALATA

2011-02-15T13:07:00.000-08:00

Cok lezzetli bir salata bir cok arkadasim paylasti ben dun hazirladim nefisti
Hazirlanisi
Patlican kozlenir dogranir.Etimekler parcalara bolunur ben corba icin satilan kitirlari
kullandim sarmisakli yogurt ,tuz karistirilir borcama basilir.
Uzeri rende havuc,misir,maydanoz ,kirmizi lahana ile suslenir
Olcu vermedim yogurt ve etimek miktari arzuya gore degisir bence az yada cok eklenebilir

HIRA...KELEBEGIMIZ

2011-02-13T09:41:00.000-08:00

Bugun vakit buldum sizlerle paylasmak icin yaziyorum
Beklenen gunden cok erken geldi Hira'miz yaklasik 1 ay once dogdu bizleri telaslandirdi
Sezeryan icin 15 gun oncesine verilen randevudan 15 gun once dr almayi onerdi kizimin saglik
sorunlari vardi cok sukur Allaha ikisininde sagliklari yerinde.
Bloguma vakit ayirmam mumkun degildi kizlarim bende kaliyorlar bu hafta Yelizim ve Ilyasimda geliyor insallah her sey daha guzel olacak

CIKOLATA SOSLU VE AYVALI TATLI

2011-01-30T11:04:00.000-08:00

Subat ayi cok yogun gececek benim icin belki sayfam ile hic ilgilenemem
Artik geri sayim basladi minik prensesimize kavusmaya az kaldi insallah
Amerikadan Yeliz ile Ilyasimda geliyor heyecan dorukta
Bugun pogaca ve tatli yapinca hemen eklemek paylasmak istedim tarif sofra dergisinin ekinden
cok hafif ve guzeldi
Malzemeler
4 tane ayva soyulmus ve kup dogranmis
2 cay bardagi toz seker
2 su bardagi su
Tabani icin...
1 paket tuzsuz etimek
2 su bardagi toz seker
2 su bardagi sicak su
Muhallebi icin...
1 kilo sut
1 su bardagi un
1 su bardagi toz seker
2 paket vanilya
Sos...
1 paket cikolata sos
1 paket bitter cikolatali sos
Hazirlanisi...
Ayvalar su ve seker ile yumusayincaya kadar kaynatilir
Etimekler bir kaba dizilir.
2 bardak toz seker tencereye konur agir ateste eritilir karamel rengi alinca uzerine 2 bardak sicak su eklenir kaynatilir etimeklerin uzerine dokulur. Ayvalarin suyu suzulur etimeklerin uzerine yerlestirilir.
Muhallebi icin sut,un ,seker karistirilir orta ateste koyulasana kadar pisirilir mikser ile 5 dakika cirpilir ve ayvalarin uzerine dokulur.
Cikolata soslari uzerindeki tarife gore pisirilir muhallebinin uzerine dokulur ve buzdolabinda sogutulur arzuya gore uzeri fistik yada hindistancevizi ile suslenir

NISASTALI POGACA

2011-01-30T10:18:00.000-08:00

Tarifi http://http//kibeleninmutfagi.blogspot.com/ arkadasimizin sayfasinda gormus not almistim .Nisasta ile pogaca ilginc geldi bir cok arkadasimiz denedi bende bugun hazirladim
Hamur yogruldugunda anlasiliyor cok yumusak ve guzel bir hamur bence denedigim en guzel
pogacalar bunlar oldu cok begendik tesekkurler Banu
Malzemeler

1Yumurta
1/2 Su bardağı sıvıyağ
1/2 Su bardağı yoğurt
1Su bardağı nişasta
125 gr.Tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
2Paket kabartma tozu
1tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

İçine:
Beyaz peynir
Maydonoz karistirilir

Üzerine:
1Yumurta sarısı
Susam veya çörekotu
Hazirlanisi
Hamur malzemeleri sirasi ile karistirilir azar azar un ekleyerek yogrulur
Yumusak bir hamur elde edilir. Hamurdan Ceviz kadar parca alinir yuvarlanir el ile acilir ve ortasina peynirli ic konur kapatilir.
Uzerine yumurta sarisi surulur susam serpilir 180c isitilmis firinda pisirilir

http://http//tarifal.blogspot.com/ bu blog benim ve bir cok arkadasimizin tariflerini yayinliyor
yorumlara cevap vermiyor her zaman ayni seyler artik fotograflara yazi eklesende aynen aliyor
yayinliyor pes artik

PORTAKALLI KEK

2011-01-10T00:40:00.001-08:00

Malzemeler
250 gr oda isisinda margarin
2 tane yumurta
1 su bardagi seker
2 portakal suyu ve rendelenmis kabugu
4 yemek kasigi yogurt
Kabartma tozu
Un kek kivamina gelene kadar yavasca eklenir
UST
4 portakal suyu
Yarim bardak seker
3 kasik misir nisastasi
Hazirlanisi
Bir kabin icinde yag,seker,yumurtalar iyice cirpilir.
Karisima portakal suyu,yogurt,portakal kabugu rendesi,kabartma tozu eklenir
iyice karistirilir azar azar un eklenerek kek kivamina getirilir.
Yag surulen kaliba dokulur 170c firinda pisirilir.
Ayri bir kapta 4 portakal suyu ,nisasta,seker karistirilir pisirilir
Icine portakal yada mandalina dilimleri atilir.
Krema koyu olursa portakal suyu eklenebilir bazi portakallar az sulu oluyor
Pisen kek kaliptan alinir uzerine catal ile delikler acilir ve sos dokulur

Portakalli Soslu Kek

LABNELI SALATA

2011-01-09T04:40:00.000-08:00

Benden sayfama katagoriler bolumu eklememi istemisler
Nasil eklendigini bilmiyorum bilen arkadaslar yazarsa sanirim ekleyebilirim
Dun bir dogum gunu partisinde yedigim salatanin tarifini aldim ve bugun hazirladim
Malzemeler
Yarim kilo taze fasulye
1 kase kornison
1 kase misir
1 demet dereotu
400 gr labne peynir
5 kasik mayanoz ,tuz
Hazirlanisi.
Fasulyeler kucuk dogranir haslanir.
Tursular kucuk dogranir,dereotu dogranir
Bir kabin icine fasulye,tursu,misir,dereotu,tuz,labne ve mayanoz konur karistirilir
Buz dolabinda sogutulur afiyet olsuuuuun

Salata

Güzel Blogger Ödülü

2010-12-30T11:12:00.000-08:00

Bana yazdigi mesaj ile tanidigim cok begendigim bir turk ile evli yani turkiyenin gelini bir hanim
Claudia http://seasonalcookinturkey.blogspot.com/ bana odul vermis anladigim kadari ile

benimde arkadaslarima vermem gerekiyor Tesekkurler Claudia

Sorulari bilmedigim icin cevaplayamadim aslinda tam anlamadim

http://http://rozerininannesi.blogspot.com/
http://inciyemek.blogspot.com/

http://mintininmutfagi.blogspot.com/

http://balpare.blogspot.com/

Arkadaslarima veriyorum odulu

Claudia'nin bloguna bir ugrayin cok keyifli bir blog arkadaslar

SARIMSAKLI PEYNIRLI BOREK

2010-12-20T11:50:00.000-08:00

Insan hayati her zaman gulluk gulustanlik gecmiyor bu haftayi cok zor gecirdik.
Kuzenim 17 yasindaki oglunu kaybetti allah kimseye evlat acisi tattirmasin
Mutfagimda pisenleri paylasirken bu acimizdan bahsetmeden gecemedim
Mekani cennet olsun .
Cok lezzetli hemen hazirlanan bir tarif paylasmak istiyorum
Malzemeler
500 gr un
1 tane yumurta
250 gr sut
2 kasik sivi yag
1 tatli kasigi tuz ve 1 paket maya
Yag...
Oda isisi 50 gr tereyagi
3 dis sarmisak
Ince kiyilmis maydanoz yada dereotu
Ic...
Beyaz peynir maydanoz
Ust...
Yumurta sarisi, susam,hashas
Hazirlanisi...
Tereyag,ezilmis sarmisak ve ince kiyilmis dereotu iyice ezilir karistirilir .
Peynir maydanoz karistirilir.
Hamur icin bir kabin icine ilik sut konur icine maya ,tuz,yag,yumurta eklenir karistirilir.
Un eklenerek hamur yogrulur uzeri kapatilir kabarmasi icin 30dk beklenir.
Mayalanan hamur ikiye bolunur merdane ile uzun olarak acilir.
Yufkanin uzerine hazirlanan tereyagi surulur ve peynir serpilir.
Hamur rulo sarilir kesilir firin kabina dizilir 15 dk tekrar kabarmasi beklenir.
Kabaran hamurlarin uzerine yumurta sarisi surulur susam serpilir 180c firinda pisirilir.
Afiyet olsunnnn

CEVIZLI PATLICAN RULO

2010-12-16T11:39:00.000-08:00

Chicago'da bir restoranda yemis tadina bayilmistim.
Servis yapan genc kiza sordugumda tarifini veremeyiz bu bir gurcu mezesi dedi
Internette arastirdim bu tarifi buldum belki gurcu arkadaslar vardir tarifini tam verebilirler
Benim hazirladigimda guzel oldu
Malzemeler
4 tane patlican
1 kase ceviz ,3 kasik mayonez
1 cay kasigi kisnis
3 dis sarmisak
1 yemek kasigi sirke
Maydanoz ,5 kasik su
Hazirlanisi
Patlican ince uzun kesilir uzerine sivi yag surulur izgarada her iki tarafi pisirilir sogutulur.
Ceviz ve sarmisaklar ince ezilir.Icine kisnis,tuz,sirke,maydanoz .mayonez,su ve 2 kasik sivi yag eklenir karistirilir
.Patlicanin bir ucuna bol ceviz konur rulo sarilir maydanoz serpilmis servis tabagina dizilir uzerine arzuya gore az siviyag icinde karistirilmis ezilmis sarmisak gezdirilir.
Bir diger tarifte patlicanlar haslanip kizartilir ve cevizlerde az su ile pisirilip hazirlanir diyordu ben denemedim tam tarifini bilen varsa paylasirsa sevinirim

ELMALI RULO

2010-12-12T11:06:00.000-08:00

Bana odul veren arkadaslarima tesekkur ederim http://http//umutsepeti.blogspot.com/
http://http//papatya68.blogspot.com/ bende butun arkadaslarima veriyorum odulu
Bugun elmali rulo hazirladim bir bulgar tarifi yoli ...diye not almisim cok guzel tarifler vardi sayfasinda tam sayfa adini bulur yazarim insallah.
Malzemeler
300 gr un
3 tane yumurta
150gr sut
100 gr seker
1 paket maya
50 gr eritilmis margarin
Ic...
6 tane elma
toz seker ceviz,tarcin,kurutulmus meyvalar
Hazirlanisi
Elmalar ortadan ikiye bolunur cekirdekleri cikartilir.Orjinal tarifte kabuklari soyulmuyor ben soyarak hazirladim.Firin tepsisine folyo serilir elmalar dizilir uzerine seker serpilir
170c firinda kizarana kadar pisirilir .
Hamur icin ilik sut ve maya karistirilir .Yumurtalar cirpilir seker eklenir sut maya karisimi ,yag ve un ilave edilerek hamur yogrulur 30 dk mayalanmasi icin beklenir.
Mayalanan hamur merdane ile ince dikdortgen acilir karsilikli kenarlari kesilir.
Sogumus olan elmalar hamurun ortasina dizilir tarcin serpilir .
Elmalarin uzerine ceviz,kuru meyvalar serpilir karsilikli kesilen hamurlar capraz olarak kapatilir.Uzerine yumurta sarisi surulur 180c firinda pisirilir
Uzerine pudra sekeri serpilir

PEYNIRLI RULOLAR

2010-11-26T13:13:00.000-08:00

Artik her gunum kizim ile geciyor yemekler ona gore hazirlaniyor.
Genellikle sebze agirlikli yemekler pisiriliyor .
Bebegimizin hazirliklari gunlerimizi dolduruyor.
Gecen gun hazirladigim rulolar cok guzeldi bugun ekleyebiliyorum
Malzemeler
3 su bardagi un
Bir paket kuru maya
1 bardak ılık süt .1 barda su
1 yemek kaşığı şeker ,1 tatli kasigi tuz
2 yumurta
50 gr eritilmis tereyagi
1 tane yumurta
Ic malzemeler
Beyaz peynir ,corek otu
Maydanoz
Hazirlanisi
Sut,maya ve seker bir kabin icnde karistirilir.Yumurta,eritilmis tereyagi ve un eklenir iyice yogrulur uzeri kapatilir 30 dk mayalanmaya birakilir.
Mayalanan hamur ikiye bolunur merdane ile acilir kare parcalara bolunur.
Kesilen kare parcalarin karsilikli kenarlari bicak ile kesilir resimde goruldugu gibi
Hamurun ortasina peynir,maydanoz,corekotu karisimi konur ve bir ucu alinir kesik olan yerden gecirilir .Diger karelerde ayni hazirlanir uzerine yumurta sarisi surulur180c firinda pisirilir.
Ayirdigimiz hamur merdane ile acilir peynir uzerine serpilir rulo haline getirilir dilimler kesilir yumurta sarisi surulur,180c firinda pisirilir.
Bardak olcusu degisebilir un az gelirse eklenir yumusak bir hamur oluyor.

ELMALI KEK

2010-11-11T09:26:00.000-08:00

Tarif
http://http//cuinabanateana.blogspot.com/2010/10/prajitura-cu-mere-si-cocos.html den

l">

Elmali kekleri cok seviyorum piserken firindan gelen kokular sahane .
Malzemeler...
1 Elmali karisim ust icin
1,5 kilo elma kup dogranmis
250 gr toz seker
1 tatli kasigi tarcin
1 limon suyu
KEK MALZEMESI
120 gr oda isisi tereyagi
120 gr toz seker
2 tane yumurta
300 gr un
200 gr sut
1 paket kabartmatozu
UST..
80 gr tereyagi eritilmis
100 gr esmer seker
1 su bardagi hindistancevizi
100 gr un
1 tatli kasigi tarcin
kuru uzum yada hergangi bir meyva
Hazirlanisi
Dogranmis elma,limon suyu ve seker kisik ateste pisirilir.Tarcin,kuru uzum ve ceviz eklenir sogutulur.
Kek icin seker ve yumurta bir kabin icinde iyice cirpilir.
Tereyagi,sut,un,kabartma tozu ilave edilir karistirilir.
Kek karisimi yaglanmis kaliba dokulur 180c firina verilir uzeri pembelesene kadar pisirilir.
UST...
Tereyagi eritilir seker,hindistancevizi,un,tarcin yogrulur.
Hafifce pembelesen kek firindan alinir uzerine elmali karisim dokulur .
Elmalarin uzerine ust icin hazirlanan malzeme dikkatlice serpilir .
Kek tekrar firina verilir uzeri kizardiginda alinir.
Sogumus olan kekin uzerine pudra sekeri serpilir

HINDISTANCEVIZLI TOP PASTA

2010-11-09T08:47:00.000-08:00

Amerikadan dondum dinlendim sonra 2 gun icin Ankaraya gitmemiz gerekti 1 geceyide
Beypazarina ayirdik gezdik dolastik sanirim leylegi havada gordum bu yil.
Gunlerimi kizim ile geciriyorum doguma 3,5 ay kaldi heyecan dorukta.
Bugun hazirladigim nefis bir tarifi paylasmak istedim cok begendim sadece kek istedigim gibi olmadi yapilisi cok degisik hindistan cevizi toplarin uzerine kek malzemesi dokuluyor orjinal tarifi yaziyorum hazirlamak isteyen olursa begendigi her hangi bir kek tarifini hazirlayin derim ben oyle hazirlayacagim bu tarifteki kek cok dagiliyor irmik gibi zor kesildi.
Tarif http://alfinuta.blogspot.com/2010/05 dan
MALZEMELER
TOP
250GR krem peynir
200 gr hindistancevizi
Yarim su bardagi seker
2 yumurta sarisi
3 yemek kasigi nisasta
KEK..
4 tane yumurta
Yarim su bardagi seker
80 gr benmari eritilmis bitter cikolata
3 yemek kasigi kakao
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi nisasta
Kabartma tozu
UST
Cikolata sos
HAZIRLANISI
Bir kabin icine krem peynir,yumurta sarilari,seker,hindistancevizi ve nisasta konur
iyice yogrulur .Karisimdan ceviz kadar parcalar alinir yuvarlanir.
Kelepceli kek kalibina toplar dizilir.
Diger tarafta kek malzemeleri icin yumurta ve seker cirpilir.
Benmari eritilen cikolata ve diger malzemeler eklenir cirpilir kaliptaki toplarin uzerine dokulur 170c firinda pisirilir.
Cikolata sos pisirilir firindan cikan kekin uzerine dokulur sogutulur
Afiyet olsuuuuun

CHALLAH

2010-10-22T22:31:00.000-07:00

Pazartesi gunu istanbula donuyorum donmeden once elmali bir tarif paylasiyorum
Tarifi yelizin arkadasindan aldim Biz cok begendik Shay'a tesekkurler
Malzemeler
1 su bardagi ilik su
Yarim su bardagi seker
5 kasik sivi yag
3 yemek kasigi bal
2 yumurta,az tuz
1 paket maya
4 su bardagi un bardak olcusu degisebilir yumusak bir hale gelene kadar un eklenir diyelim
Ic malzeme
3 buyuk elma kup dogranmis
Yarim su bardagi seker
1yemek kasigi tarcin karistirilir
Ust...1 yumurta sarisi 1 kasik su cirpilir.
Bir kabin icine ilik su seker ve maya konur karistirilir.
Diger hamur malzemeleri eklenerek iyice yogrulur.
Yogrulan hamur uzeri ortulerek 1 saat mayalandirilir.
Mayalanan hamur merdane ile dikdortgen acilir tam ortasina elmalar konur.
Hamurun bir ucu ortaya dogru katlanir uzerine tekrar elma konur ve diger ucu kapatilir.
Hafifce uzerine bastirilir ve bicak ile kesilir resimlerle daha net anlasiliyor.
Kesilen parcalari alip hafif kivirip yaglanmis kelepceli kaliba dizilir.
Tekrar 1 saat mayalanmaya birakilir.
Uzerine yumurta sarisi su karisimi surulur 180c isitilmis firina verilir.
Tarifin orjinalinde bol toz seker serpip firina veriliyor uzeri yandigi icin ben serpmedim
Bal yada surup ile servis yaptim.
Gece 2de tarif eklersen boyle olur iste .Kemalpasa tatlisi arkadasimiz sormus seker miktari yazdim birde ilk yarim saat uzeri folyo ile kapatilip pisirilicek sonra folyo alinip devam edilecek

Afiyet olsunnnn

DOMATESLI,FESLEGENLI,SARMISAKLI EKMEK

2010-10-14T20:13:00.000-07:00

Kizimin not alip bir turlu yapmadigi ekmegi yaptim bugun.
Amerika'da odul kazanmis bir ekmek tarifi bu .
Kizim hayatinda yedigi en guzel ekmek oldugunu soyledi , damadim ertesi gun ise goturmek uzere folyoya sardi hazirladi.
Ekmegi icine biberiye doldurdugumuz zeytinyagina banip yedik (tavsiye ederim)
Cok tehklikeli bir tarif ona gore , bu ekmegi zeytinyagina banmaya ve yemeye doyamiyorsunuz.

Bu arada ben hala Amerikadayim.Firsat buldukca tarif topluyorum , burda torunumla oynamaktan tariflere cok vakit bulamadim,donunce acisini cikaragim.

Malzemeler
yarim bardak ılık su
1 yemek kasigi toz seker
4 tatlı kasigi maya
1 bardak ılık süt
1 / 3 su bardağı sızma zeytinyağı
2 yumurta
2 tatli kaşığı tuz
6 bardak un
1 kase kurutulmus domates
2 dis rendelenmis sarmisak
rendelenmis kasar peyniri ( zevkinize gore sevdiginiz peyniri koyabilirsiniz)
yarim su bardağı kiyilmis taze fesleğen

Yapilisi

1) su, şeker, maya, süt, zeytinyağı, yumurta, tuz ve unu karıştırın ve yoğurun ve kulak memesi kivamina getirin.Cok iyi yogurmaniz gerekiyor (purussuz bir hamur elde edene kadar)Yaglanmis bir kabin icine hamuru duzgunce yerlestirin ve uzerini kapatarak 45 dakika mayalanmaya birakin

2) Bu arada, kurutulmuş domates ve feslegenleri mutfak makasiyla ince keserek sarmisaklarida icine ekleyip,karistirin

3) Hamuru ikye bolup , uzun olarak acin .Actiginiz hamurun uzerine feslegen,domates ve sarmisakli karisimi dagitarak uzerine rendelenmis kasar peyniri serpistirin.

4) Ic malzemeyide koyduktan sonra hamuru rulo seklinde sarin

5) Firin kagidi serdiginiz tepsinin ustunde ,mutfak makasiyla ust kismindan uzunlama kesin

6) Uzunlamasina kestiginiz hamuru S seklinde kivirin. Diger hamura ayni islemleri uygulamadan once ,hazirladiginiz S hamurunu ustunu kapatarak mayalamaya devam edin.

7) Her iki hamurda tekrar mayalandiktan sonra ,onceden isitilmis 180C firina verin

8) 30 dakika pistikden sonra firindan cikartarak uzerine folyo ile kaplayip 15 dakika daha pisirin. Bu islemi ekmegin ve kurutulmus domateslerin yanmamasi icin yapiyoruz
Toplam pisme suresi 45 dakika

Afiyet Olsun

HAVUCLU KEK

2010-10-13T17:13:00.001-07:00

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı vanilya1/2 bardak erimis margarin
1/2 bardak siviyag
2 su bardağı Un
1 paket kabartma tozu
2 tatli kaşığı tarçın
1 su bardagi hindistan cevizi
2 su bardagi rendelenmis havuc
1 su bardagi iri dovulmus ceviz

Yapilisi
1-Seker ve yumurtalar mikserle genis bir kasede iyice cirpilir.
2-Cirpilan seker ve yumurtalarin icine sirasiyla eritilmis margarin,siviyag,kabartma tozu,tarcin,hindistan cevizi ve un eklenerek iyice cirpilir
3-Cirpma islemi bittikden sonra rendelenmis havuc ve ceviz eklenerek hafifce karistirilir.
6-Buyuk boy borcam , yada iki ayri kek kalibina karisim dokulerek 170C firinda pisirilir

Borcam , kek kalibi hatta muffin kaliplarinda hazirlayabilirsiniz.
Bir kek kalibindan fazlasina ihtiyaciniz olacak,cok bereketli bir tarif

Icine ayrica kuru uzum , kurutulmus meyve (kayisi,ananas,uzum vs ) eklenebilir.

Afiyet Olsun

KATMER

2010-09-28T16:23:00.000-07:00

Ara verdim sayfama yeni tarifler ekleyemedim.Bodrum donusu istanbulda kisa sure kaldim

Chicagoya geldim ilyasim ve kizim ile bol bol vakit geciriyorum

.Bu arada ikinci kez anneanne olacagim insallah bu kez kizimiz oluyor kucuk kizimin minik prensesi cok mutluyum Heyecan ile bekliyoruz.

Hazirladigim katmerler cok guzeldi ceviz ile hazirladiklarimi rulo yapip firina verdik ayni hamurdan hem katmer hem corek yapilabilir

Malzemeler

2 su bardagi sut

Yarim su bardagi ilik su

1 paket maya,1 bardak sivi yag eritilmis margarin karisimi

Tuz aldigi kadar un

Beyaz peynir ,maydanoz

Ceviz

Yapilisi

Sut,su,tuz,maya iyice karistirilir yeteri kadar un eklenir yogrulur.Fazla sert olmayan pogaca kivaminda olmali uzeri ortulur 15 dk mayalandirilir.

Mayalanan hamurdan bezeler alinir merdane ile acilir .

Acilan yufkanin uzerine yag gezdirilir peynirli ic serpilir .

Yufka tam ortadan delinir disariya dogru yavasca rulo sarilir

.Rulonun bir ucu kesilir ters yone sarilir kendi etrafina dondurerek

tekrar sarilir ve merdane ile yavasca acilir

.Teflon tavaya az yag surulur katmerler alt ust pisirilir.

Cevizli corek ayni hazirlanir rulo yapip yumurta sarisi surulur 180c firina verilir

KADAYIFLI SAKIZLI MUHALLEBİ

2010-09-11T11:27:00.000-07:00

Kadayıf tatlısı fazla gelmıstı mınık dograyıp uzerıne muhallebı doksem nasıl olur dedım

Harıka oldu buz gıbı ıstenırse dondurma ıle servis edilir.

Parca parca kesılen kadayıf borcama dızılır uzerıne sakızlı muhallebı pısırılır dokulur

Buz dolabında sogutulur.

PEYNİRLİ IZGARA PATLICAN

2010-09-10T09:52:00.000-07:00

Bostan patlıcan dilimlenir.

Patlıcan dilimlerine fırca ıle zeytınyagı surulur ızgarada ıkı tarafı kızartılır.

Bır kaseye 2 dıs sarmısak rendelenır zeytinyagı ,tuz ile karıstırılır.

Beyaz peynır ınce kıyılmıs maydanoz ile karıstırılır.

Servis tabagına alınan patlıcanların uzerıne sarmısaklı yag gezdırilir.

Peynır maydanoz karısımı serpılır

MEZELER

2010-09-10T09:33:00.000-07:00

Haydarı...
Suzme yogurt ,beyaz peynır,nane,sarmısak ,az sızma ıyıce ezılır servıs tabagına alınır

Havuclar rendelenır az sıvı yag ıle kavrulur

Sarmısaklı yogur ve tuz ıle karıstırılır.

Malzeme mıktarı belırlemedım arzu edıldıgı kadar

KARAMELLİ ELMALI PAY

2010-09-06T13:37:00.000-07:00

Malzemeler

3 su bardagı un

125 gr soguk kup kesilmiş tereyagı

2 yumurta sarısı

1 su bardagı soguk su

Karamel.....

1 su bardagı seker

5 kasık su

6 kaşık krema

Yarım su bardagı elma suyu yada herhangi bır meyva suyuda olabilir

3 kaşık tereyagı

1 limon suyu

Tarçın

10 tane elma

Hazırlanışı......

Un ,tereyagı ,yumurta sarısı ıyıce karıstırılır azar azar su eklenir az gelirse su tekrar ilave edilir

Hamur top şeklinde yuvarlanır ve 20 dk dinlendirilir.

Karamel icin bir kaba seker ve su konur 10dk karıştırarak pisirilir.

İcine krema,tereyagı ve meyva suyu eklenır karamelleşinceye kadar pişirilir .

Elmalar soyulur cok ince dogranır limonlu suya konur.

Karamelin icine dilimlenmiş elmalar eklenir 1 kaşık un ve tarcın serpilir pisirilir.

Elmalar cok su salarsa yumusadıgında suyu suzulur sogutulur.

Hamur ikiye bolunur merdane ile açılır.

Yaglanmıs fırın kabına kenarları dışarıya taşacak sekılde konur.

Sogumus olan elmalar uzerıne dokulur.

Ikıncı parca hamur aynı şekilde açılır kesılır elmaların uzerıne serılır.

Uzerıne yumurta beyazı surulur 180c fırında uzerı pembelesınceye kadar pişirilir

Bol pudra sekerı serpılır.

Afıyet olsunnnn

CEVİZLİ İNCİR LOKUMU

2010-09-05T08:57:00.000-07:00

Tarif http://http//yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/dan

İncirleri gordugumde hemen yapmalıyım dedım lokum gibi geldi gozume adına lokum dedim

Tesekkurler harıka oldu

Malzemeler

500 gr kuru incir

İrı parca fırınlanmıs ceviz

2 su bardagı ısıtılmıs sut

susam

Hazırlanısı

Incirlerin içini acarak ceviz doldurulur sıkıca kapatılır.

Bir kaba konan incirlerin uzerine ılık sut dokulur 45 dk bekletilir.

Sutun icinden alınan incirler bol susama batırılır tepsiye dizilir

Onceden ısıtılmıs 200c fırında pembeleşene kadar pişirilir.

TEPSIDE İÇLİ KOFTE

2010-09-04T10:51:00.000-07:00

Malzemeler.
dıs malzeme
2 su bardagı ınce bulgur
200 gr kıyma
1 tane sogan
1 yk salca
1 tane yumurta
tuz
Ic malzeme
250gr kıyma
1 tane sogan
1 su bardagı ırı cekılmıs cevız
1 yemek kasıgı sıvı yag
tuz
Dısının yapılısı
Bulgur ,kucuk dogranmıs sogan,tuz ve yumurta karıstırılır 5 dakıka yogrulur.
Salca ılave edılerek yogrulmaya devam edılır.Yogurma esnasında 1,5 su bardagı su ara ara ılave edılır bulgur suyu cekecektır.Yaklasık 5 dakıka yogrulur.
Ic hazırlık
Kıyma 1 kasık yag ıle suyunu cekene kadar kavrulur ve dogranmıs sogan eklenır kavurmaya devam edılır.Cevızler ve tuz eklenır.
Bulgurlu hamurumuz 2 eşit parcaya bolunur.Yuvarlak bır tepsıye yarısı bastırılır.El ıslatılırsa daha kolay yayılıyor.İc malzeme uzerıne serılır ve kalan hamurda uzerıne dıkkatlı yerlestırılır ve uzerı bıraz ıslatılır.180c fırında uzerı kızarana kadar pısırılır.Pısırmeye basladıktan 15 dk sonra fırın acılır bıraz su ıle ıslatılır pısırmeye devam edılır.
Fırından alındıgında uzerı ortulur 15 dk dınlendırılır dılımler halında servıs yapılır.

MISIR GEVREKLI BOGURTLENLİ TATLI

2010-08-23T05:11:00.000-07:00

Bugun bodrumda son gunumuz tatılımızı bıtırıyoruz
Dolapta bogurtlenler vardı degerlendırmek ıstedım.
Bız cok begendık soguk buz gıbı bır yaz tatlısı oldu
Malzemeler...
250 gr corn flakes
3 paket bıtter cıkolata 80 gramlık
100 gr fındık yada cevız
200 gr labne peynır.
2 paket vısne jole
500 gr bogurtlen
2 paket sakızlı muhallebı
1 kılo sut 1 cay bardagı hındıstan cevızı
Ben vısne yerıne bogurtlen kullandım.
Hazırlanısı
Derın bır kapta mısır gevregı ve benmarı erıtılmıs bıtter krema cevız karıstırılır.
Kelepcelı kalıbın alt kısmına fırın kagıdı konur karısım ıyıce bastırılarak yayılır.
Sut ve muhallebı karıstırılarak pısırılır.Ben sutu uzerınde yazan mıktardan daha az eklıyorum koyu olması ıcın.Pısen muhallebının ıcıne labne peynır ılave edılır mıkserle 3 dakıka cırpılır ve 1 cay bardagı hındıstan cevızı eklenır.
Kelepcelı kalıptakı mısır gevreklerının uzerıne dıkkatlıce dokulur uzerı duzeltılır.
Buz dolabında sogutulan tatlının uzerıne bogurtlenler dızılır.
Jole sıcak su ılavesı ıle hazırlanır bogurtlenlerın uzerıne dokulur buzdolabında ıyıce sogutulur

Misir Gevrekli Tatli

SEFTALI KEK

2010-08-14T07:56:00.000-07:00

Malzemeler

150 gr oda ısısında margarın

Bır su bardagı seker

4 tane yumurta

Bır tatlı kasıgı tarcın

Bır tane kabartma tozu

Bır su bardagı sut ,bır lımon suyu

Ikı su bardagı un

Uc tane seftalı soyulmus dılımlenmıs

Ust malzeme

Bes yemek kasıgı tereyagı

Bır su bardagı un

Yarım su bardagı seker

Cevız

Hazırlanısı

Tereyagı, seker,yumurta ıyıce karıstırılır.

Sutun ıcıne lımon suyu eklenır .Sıra ıle sut,un,tarcın, kabartma tozu eklenır karıstırılır.Kek hamurunun yarısı kalıba dokulur dılımlenmıs seftalı dızılır

Kalan hamur seftalılerın uzerıne dokulur.

Ayrı bır kabın ıcıne yag konur erıtılır ıcıne seker ve un eklenır cok az kavrulur

cevız ılave edılır.Hazırlanan ust malzeme kasık ıle kekın uzerıne yayılır.

180c fırında pısırılır.

Bır

DIZMANA

2010-08-13T06:53:00.000-07:00

Bugun alanduzu koyunu aradım yengemden dızmana tarıfı aldım.

Hala Bodrumdayım hava cok sıcak aslında fırın yakmak cok fena oldu

Buyuk tepsıye hazırladıgım dızmanaları borcama aldım cok fazla kabaracagını nasıl dusunmedım sıcaklardan olsa gerek .Hamur pıserken borcamdan cok tastı sız hazırlarsanız buyuk fırın tepsısınde pısırın harıka bır borek arzu eden hamur bezelerının arasına lor ekleyebılır ıftar ıcın super olur

Malzemeler.

2 su bardagı sut

1 cay bardagı sıvı yag

1 paket kuru maya

1 tatlı kasıgı tuz ve seker

Aldıgı kadar un ıle hamur yogrulur uzerı ortulur 20 dakıka bekletılır

Ust malzeme

1 su bardagı yogurt

3 yumurta

150 gr kaymak

1 cay bardagı sıvı yag 5 yemek kasıgı lor

3 kasık corek otu

1 cay bardagı su karıstırılır

Mayalanan hamur ıkıye bolunur rulo halıne getırılır beelere ayrılır.

Bezeler tepsıye yan yana dızılır uzerıne parmak ıle basılır.

Karıstırılan sos malzemesı hamurların uzerıne dokulur 180c fırında pısırılır

Afıyet olsunn

SOSLU KEK

2010-07-31T06:17:00.000-07:00

Malzemeler

sos...

50 gr tereyagı

1 yemek kasıgı un

2 yemek kasıgı kakao

4 yemek kasıgı tozseker

2 su bardagı su

Kek malzemeler

5 tane yumurta

Bır su bardagı seker

3 su bardagı un

2 tane kabartma tozu

1 su bardagı yogurt

Bır su bardagı sıvıyag

Yarım bardak cevız

Hazırlanısı.

Yumurta ve seker ıyıce cırpılır.dıger malzemeler eklenır tekrar cırpılır

Bır kalıbın ıcıne konan kek hamuru 170c fırında pısırılır.

Sos ıcın tereyagı erıtılırun,seker,kakao ve su ekleyıp karıstırarak pısırılır

Sogumus olan kekın uzerıne dokulur.

Ben sos malzemesıne bır paket bıtter ekledım

Tarıf TRT 1den cok lezetlı bır tarıf....

SEBZELİ MUCVER

2010-07-30T06:11:00.000-07:00

Malzemeler

3 tane sakız kabagı

2 tane havuc

2 tane patates

1 tane yumurta

Bır demet taze sogan

yarım demet dereotu

Yarım bardak kasar peynırı yada beyaz peynır

Tuz,karabıber aldıgı kadar un

Hazırlanısı

Kabak,havuc ve patates rendelenır.Dereotu,tuz,karabıber ,tazesogan,yumurta ve peynır eklenır un ılave ederek karıstırılır.Karısım kek kıvamı oldugunda

teflon tavaya az yag eklenır kasık ıle mucver konur alt ve ustu kızartılır.

Ozlemcıgım ıstedıgın tarıf eklendı hemen hazırla ve benı ara

DONDURMALI PARFE

2010-07-27T04:50:00.000-07:00

Sıcak yaz gunlerı ıcın nefıs bır tarıf belkı sızlerde hazırlamak ıstersinız

MALZEMELER

İkı paket krem santi

İki su bardagı sut

Yarım kilo dondurma

Bir paket biskuvi 10 tane halley

Bir su bardagı dogranmıs kayısı ve ceviz

HAZIRLANISI

Bir kabın ıcınde sut ve santı ıyıce karıstırılır ve dondurma ılave edılır

Halleyler kup dogranır ,bıskuviler ırı parca kırılır santı ile karıstırılır

Karısımın ıcıne cevız kayısı eklenır tekrar karıstırılır arzuya gore degısık meyvalar eklenır .Borcama strec serılır parfe bosaltılır uzerı duzeltılır buzlukta dondurulur.

Uzerıne cıkolata sos dokulur benım sosum kalmamıstı cevız ıle servıs yaptım

Afıyet olsunnnn

CEVİZLİ FINDIKLI İRMIK TATLISI

2010-07-12T13:50:00.000-07:00

Tatlı hepımızın bıldıgı ırmık tatlısı bu defa cevız fındık ıcıne eklendı

Tarıfı turkmenıstanlı bır bayan tv de hazırladı adı kor el dedı

MALZEMELER

Bır su bardagı ırı cekılmıs cevız

Bır su bardagı ırı cekılmıs fındık

Bır kılo sut

Bır su bardagı ırmık

Bır su bardagı seker

Bır kasık tereyagı

100 gr kaymak

HAZIRLANISI

Tencereye sut,seker,ırmık konur karıstırarak pısırılır.Icıne kaymak ve tereygı eklenır 2 yada 3 dakıka kaynatılır.Atesten alınan tatlıya cevız ve fındık ılave edılır.Borcam su ıle ıslatılır ıcıne tatlı aktarılır ve uzerı duzeltılır

Arzuya gore uzerı suslenır buzdolabında sogutulur

KUNDAK COREGİ

2010-07-12T13:14:00.000-07:00

Yelız dondugunde bende Bodruma geldım sayfam ıle ılgılenemedım

Uzun bır aradan sonra tekrar buradayım.Hastalıklar olumler cok yakınlarımı kaybetmeler benı cok uzdu gecen hafta yengem kanser amelıyatı gecırdı

umarım son olur artık yeter dıyorum herkese saglıklı gunler dılıyorum

Tarıf sofra dergısınden bız cok begendık

MALZEMELER

125 gr margarın

Yarım su bardagı sıvıyag

Yarım su bardagı yogurt

3 tane yumurta

1 paket kabartma tozu

Aldıgı kadar un,tuz

IC MALZEME

Beyaz peynır maydanoz

HAZIRLANISI

Bır kabın ıcınde erıtılmıs margarını ,yogurt, yumurtalar karıstırılır.

Kabartma tozu,tuz ve un eklenır hamur yogrulur ıkı esıt parcaya ayrılır.

20 dakıka dınlendırılen hamur 3mm kalınlıgında dıkdortgen acılır.

Kenarları 1cm aralıklarla verev serıtler kesılır

Hamurun ortasına ıc yayılır karsılıklı kenarları ust uste gelecek sekılde kapatılır.Dıger bezede aynı hazırlanır uzerıne yumurta sarısı surulur

200c fırında pısırılır

LİMONLU VİŞNELİ CHEESECAKE

2010-05-30T10:47:00.000-07:00

Yeliz ve İlyasımın donusu yaklasıyor bol bol gezıyor eglenıyoruz.

Mınık haydutumdan nasıl ayrılacagız bılmıyorum kendınce anneanne dıyor nannı nannı dıye seslenıyor torun sevgısı bambaskaymıs her seyın uzerınde.

Bugun cheesecake hazırladım tek kısılık ılk defa denedım ve sunum cok daha kolay geldı bana

Yaz sıcaklarında cesıtlı meyvalar ıle bol bol cheesecakeler yapmak ıstıyorum.

Malzemeler..

600 gr krem peynir

1 su bardagı krema

1 tane limon kabugu rendesı ve suyu

3 kasık un

1 kasık nisasta

1 tane yumurta

1 su bardagı seker

3 kasık suzme yogurt

ALT TABAN

2 paket kremalı biskuvi

70gr erıtılmis tereyagı

UST

1 paket limon jel ve visne

Hazırlanısı..

Biskuvi ezilir eritilmis tereyagı ile karıstırılır.Kalıbın icine kagıtlar yerlestirilir altına 2 kasık bıskuvi konur bastırılır damla cikolata serpilir .

Bir kabın icine krem peynir,krema,yumurta konur ıyıce karıstırılır.Limon suyu,rnde kabugu,un,nısasta ,yogurt ve seker ilave edilir hafifce karıstırılır ve kalıptaki biskuvilerin uzerıne dokulur.180c fırında pisirilir uzerinin catlamaması icin bir kabın icine su konur fırınıa yerlestirilir hafif pembelestıgınde fırından alınır sogutulur.

Jel yada jole 2 bardak sıcak suyun ıcınde eritilir uzerıne bol visne dokulur karıstırılır

Sogumus olan keklerin uzerine kasık ile bolca dokulur ve tekrar buzdolabında sogutulur

Visne ve limon bırarada denemege deger cooook guzel oldu

ZENGİN KEK

2010-05-19T11:18:00.000-07:00

Tarifi http://cafeikra.blogspot.com/2009/11/blog-post.html. aldım cok begendik nefıs bır kek

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardagı seker

1 su bardagı sıvıyag

1 su bardagı sut

2 su bardagı un

Kabartma tozu

Iç.

6 tane incir minık dogranmıs

3 tane elma kup dogranmıs

1 su bardagı kıyılmıs ceviz

1 cay bardagı uzum

1 kasık seker ve tereyagı

Ic malzemeler teflon tavada pısırılır sogutulur.

Kek malzemeleri sırası ıle karıstırılır.Kalıbın altı fırın kagıdı ile kaplanır.

Kalıbınicine soguyan ic malzeme dokulur ve uzrine kek hamuru bosaltılır.

170c fırında pisirilir servıs tabagına ters cevrilir.

COREK OTLU COREK

2010-05-19T10:29:00.000-07:00

Malzemeler

250 gr oda ısısı margarin

1 su bardagı yogurt

1 tane yumurta beyazı,sarısı uzerine

2 tane kabartma tozu,tuz

1 cay bardagı corekotu

Aldıgı kadar un

Ic malzeme..

Beyaz peynir

Maydanoz

Hazırlanısı

Bir kabın icine margarin,yumurta bayazı ve yogur konur karıstırılır.

Icine kabartma tozu,corekotu,tuz ve un ekleyerek iyice yogrulur 10 dakika dinlendirilir

Peynir ve kıyılmıs maydanoz karıstırılır.

Dinlenmis hamur ıkıye bolunur merdane ile uzun olarak acılır.

Acılan hamurun uzerine peynir serpilir .Dıger hamur aynı sekilde acılır ve uzerine kapatılır

Bir bardak yada kalıp ile parcalar kesilir.Uzerine yumurta sarısı surulur 190c fırında uzeri kızarana kadar pisirilir.

TATLI ODULUM

2010-05-19T07:54:00.000-07:00

/http//papatya68.blogspot.com/

http//tatllar.blogspot.com/http://lezzettabagi.blogspot.com/

Arkadaslarım beni bu odule layık gormusler cok tesekkur edıyorum

Bende butun arkadaslarım ıle paylasıyorum

DAMLA CIKOLATALI BAR (Blondies)

2010-05-13T14:59:00.000-07:00

Bir hafta önce Yeliz ve Ilyasım geldi ,nasıl özlemişim ...

Ilyas jetlag oldu ,bu bir hafta cok zor geçti ve nihayet kendine geldi cocuk.

Vaktimin çoğunu onunla geçiriyorum (tahmin edeceginiz gibi)

hele bana nanni nanni dedıkce deli oluyorum ve birde yemek yemeye baslasa diye dua edıyorum.

Bugun hazırladıgım barlar cok guzel oldu (tarif bakerella'dan)

Malzemeler

3 yumurta

1 cay bardagı toz seker

100 gr oda ısısında yumusamış tereyagı

2.5 su bardagı un

Kabartma tozu

biraz tuz

1 bardak iri kıyılmış ceviz

1 bardak damla cikolata

Hazırlanısı

Oda ısısında yumuşamış tereyag ve seker mikser ile iyice karıştırılırken yumurtalar teker teker eklenir ve karıştırmaya devam edilir.

Karışımın içine un ve kabartma tozu ilave edilir

Ceviz ve damla cikolata ekleyip kaşık ile hafifce karıştırılır ve yaglanmıs kalıba dökülür.

170c fırında pişirilerek çayın yanında afiyetle yenir ;)

KURU DOMATES SOS

2010-05-08T13:13:00.002-07:00

her yemege ve sofraya eslik edebilecek, meze olarakta sunulabilecek nefis BİR sos tarifi.

Malzemeler

500 gr kuru domates

3 dis sarmısak

1 Yemek kasıgı Nane

Tuz, pulbıber

Yarım su bardagı Ceviz

4 Kaşık sıvı yag

Yarım demet maydanoz

1 su bardagı rendelenmis kasar peyniri

Hazırlanısı

Domatesler kaynayan suda yumusatılarak rondaya konur.

Uzerine sarmısak eklenerek , rondada cekilir.

Iri kıyılmıs ceviz ,dogranmıs maydanoz , rendelenmis kasar peyniri ,baharatlar ve cekilmis olan domates,sarmısak bir kabın icerisinde karıstırılarak servis yapılır.

Afiyet Olsun

CEVİZLİ BOREK

2010-04-25T10:35:00.000-07:00

Malzemeler

1 cay fincanı Süt

1 cay fincanı su

1 cay fincanı sıvıyag

1 tane Yumurta

1 Kaşık Tuz kabartma tozu

Aldıgı kadar un

Ic malzemesı ..

2 su bardagı un

Yarım su bardagı sıvı yag

1 su bardagı ezılmıs Ceviz

Hazırlanısı

1) Süt, su, Yumurta, sıvıyag, Tuz, kabartma tozu ve aldıgı kadar un ıyıce yogurularak Yarım Saat dınlendırılır.

2) Un BİR tencerede (yag eklemeden) kısık ateste kavrulur.

3) Kavrulan unun ıcıne Ceviz eklenır ve sogutularak dinlenmeye birakilir ve yag.

4) Dınlenmıs hamur 3 parcaya ayrılır, icerisinden BİR tane Beze alınır ve oklava ile acılır.

5) Acılan yufkaya sogumus olan ic malzemesi serpılır ve oklavaya sarılır daha Gale oklava yavasca cıkartılır

6 -) verev dılımler kesılır.

7) Kesılen dılımler Fırın tepsısıne yerlestırılırek uzerine Yumurta sarısı ve Susam surulur.

8) 200C fırında, uzerı kızarana kadar pısırılır.

9) Son olarak, börek fırından alınarak pisen, uzerlerıne Hafif su serpılır BİR bez ile ortulur.

Afiyet Olsun

KAVALA KURABİYESİ

2010-04-23T12:45:00.000-07:00

Daha once paylastıgım tarıfı bugun dua ıcın hazırladım

Daha acıklamalı resımlerle paylasmam ıstendı

Malzemeler..

250gr tereyagı oda ısısı yumusatılmıs

1 kahve fıncanı pudra sekeri

kabartma tozu

2 bardak tuzsuz badem

1 kasık un

1 kasık tereyagı

Aldıgı kadar un

Hazırlanısı

Bademler bıcak ıle ınce kesılır.Bır kaba 1 kasık tereyagı ve bademler konur kısık ateste 1 kasık

un ılave ederek kavrulur sogutulur.

Ayrı bır kabın ıcıne oda ısısı tereyagı,pudra sekeri.kabartma tozu ve aldıgı kadar un ıle yumusak bır hamur yogrulur.Sogumus olan bademler hamura eklenir tekrar yogrulur.

Merdane ile acılıp kalıp ıle kesilen kurabiyeler fırın kabına dizilir 170c fırında uzerı hafif pembelesinceye kadar pisirilir.

fırından alınır sogutulur.

Servıs tabagına alınan kurabıyelere bol pudra sekeri serpilir

KAHVELİ MUS DİLİMLERİ

2010-04-18T11:33:00.000-07:00

Malzemeler

12 tane tuzsuz etımek

2 kasık nescafe

1 bardak kaynar su

4 kasık seker

1 paket beyaz cıkolata sos

125 gr krema

Mus malzemesı

200 gr bıtter cıkolata

50 gr tereyagı

150 gr krema

1 su bardagı sut ıle hazırlanmıs krem santi

2 kasık kahvelı kaynar su

6 buyuk kasık karamel dondurma

Hazırlanısı...

Etımeklerın 6 tanesı borcama dizilir.

Kaynar suda eritilmis kahve ve seker ıle etımekler ıslatılır.

Beyaz cıkolata sos su ıle pısırılır ıcıne krema eklenır karıstırılır. Etımeklerın uzerine surulur.

Sosun uzerine bır sıra daha etimek dizilir kahveli su ile ıslatılır ve tekrar cıkolata sos surulur

Mus ıcın bıtter cıkolata benmari usulu eritilir icine tereyagı eklenır.

Sogutulan bitterin ıcıne hazırlanan krem santi 2 kasık kahveli su ve dondurma ilave edilir karıstırılır.Etimeklerin uzerine dokulur buzdolabında en az 3 saat sogutulur

Soguyan tatlının uzerıne bol kakao serpilir

DAMLA CIKOLATALI MİLFOY

2010-04-18T10:32:00.000-07:00

Cok guzel,cok pratik hazırlayın atın dondurucuya gerektıgınde kızartın.

Milfoy karelerı cok hafif merdane ıle acılır.

Kare kesilir iclerine cıkolata koyup yuvarlanır.

Kızgın yagda kızartılır uzerine pudra sekeri serpilir.

CIKOLATA SOSLU CILEK

2010-04-11T06:42:00.000-07:00

Tatlıyı YE# 54 ŞIMARTAN MEYVELİ TATLAR ETKİNLİĞİ ne gonderıyorum

Arkadasımız http://http//kalpkurabiye.blogspot.com/ kolaylıklar dılıyorum

Evde bulunan malzemelerı degerlendırmek ısterken ortaya bu tatlı cıktı

Malzemeler

Bır paket savoyer bıskuvı

Ikı paket cıkolata sos

Bır cay bardagı meyva suyu

Bır tane muz,yarım kılo cılek

Krem santı

Hazırlanısı

Bıskuvıler kırılır kalıba dızılır uzerıne meyva suyu serpılır

Cıkolata sos su ıle bıraz koyu olarak pısırılır.

Bıskuvılerın uzerıne cıkolata sos dokulur soguyunca dılımlenmıs cılek ve muzlar dızılır.

Krem santı ıle suslenır sogutulur

SANA BOREGI

2010-04-08T11:14:00.000-07:00

Malzemeler

250 gr sana yagı

300 gr beyaz peynır,maydanoz

6 tane yufka

Hazırlanısı

Sana yagı erıtılır ılık hale getırılır

Maydanoz ınce dogranır peynır ıle karıstırılır

Bır tane yufka serılır uzerıne tereyagı surulur.Yaglanmıs yufkanın uzerıne tekrar yufka serılır

3 kat yufka yaglanarak ust uste konur.Yufkalar sıgara boregı keser gıbı 4 yada 6 parcaya kesılır.

Kesılen kenarına peynırlı ıc konur rulo sarılır.

Sarılan borekler buzdolabında sogutulur.

Pısırılecegı zaman ıcı su dolu bır kabın ıcınde 5 dakıka bekletılır uzerıne yumurta sarısı surulur susam serpılır 180c fırında pısırılır.

SARMISAKLI TEREYAGI

2010-04-08T11:08:00.000-07:00

Tereyagı,sarmısak,dereotu,pulbıber,nane

Iyıce karıstırılır.Istege gore ekmek dılımlerıne surulur fırına verılır

Afıyet olsunnnn

KREMA DOLGULU KEK

2010-04-07T00:39:00.000-07:00

Malzemeler

4 yumurta

1 su bardagı tozseker

1 su bardagı sıvıyag

3 kasık kakao

2 su bardagı un

Kabartmatozu

Krema Malzemelerı

2,5 su bardagı sut

2 yemek kasıgı un

1 yemek kasıgı bugday nısastası

4 yemek kasıgı seker

Cıkolata sos ıcın...

1 su bardagı sut

1 su bardagı su

1 yemek kasıgı un

2 yemek kasıgı bugday nısastası

Hazırlanısı..

Krema ıcın tum malzeme karıstırılır pısırılır sogutulur.

Kek ıcın yumurta ve seker ıyıce cırpılır.Dıger malzemeler eklenır karıstırılır.

Muffın kalıpları yaglanır kek hamuru ıclerıne konur 170c fırında pısırılır.

Cıkolata sos pısırılır sogutulur.

Sogutulan keklerın ust kısmından kucuk bır kasıkla ıclerı cıkartılır.

Bosalan keklerın ıcıne krema doldurulur cıkartılan kek parcaları ıle kapatılıp ters cevrılır.

Servıs tabagına dızılen keklerın uzerıne cıkolata sos dokulur sogutulur.

Sıze orjınal tarıfı yazdım ben kekın kreması ıcın evde bulunan supangle ve hazır cıkolata sos kullandım afıyet olsunnnn.

ELMALI BİSKUVİ

2010-04-03T07:40:00.000-07:00

MALZEMELER
Bir paket potibor biskuvi
Bır su bardagı ceviz
Bır tatlı kasıgı tarcın
Uc tane elma
Uc tane yumurta
Uc cay bardagı seker
Uc cay bardagı un
Yarım cay bardagı su ,bır paket kabartma tozu
HAZIRLANISI
Bıskuvıler borcama dizilir.Uzerine ınce dilimlenmıs elmalar dizilir.
Elmaların uzerine ceviz ve tarcın serpilir.
Ayrı bir kapta yumurta ve seker ıyıce cırpılır.Un ,kabartma tozu,su ilave edilir kasık ıle hafıf karıstırılır elmaların uzerine yayılır.Onceden ısıtılmıs 170c fırında pisirilir.
Cokkk guzel oldu.....
Elmali Biskuvi

ZEYTINYAGLI ENGİNAR

2010-04-03T07:10:00.000-07:00

Bodrum tatilimiz cok guzel gecti cok ozlemisim .Gumusluk cok sakin hatta bombos denebilir

Ben bu halini seviyorum dalga sesleri,kus sesleri acan begonviller superdi .

Turgutreis gumusluk ve yalıkavak arasında yol calısmaları var nihayet altyapı duzenlenıyormus

Turgutreis pazarı cok sakindi rahat rahat dolastım bol bol sebzeler aldım enginar turgutreisten

Malzemeler

Bes tane enginar

Bir tane sogan

Ikı tane havuc

Bir kase bezelye

Bır tane patates ,bır tane limon

Dereotu,tuz,zeytınyagı, 2 dıs sarmısak 2 tane kesmeseker

Hazırlanısı

Sogan,havuc kup kesilir zeytinyagı ile hafif kavrulur.Icine ince dogranmıs sarmısak,patates ve bezelyeler eklenır biraz karıstırıp dereotu, limon,tuz ve sekerı eklenır

Tencereye engınarlar dizilir uzerıne hazırlanan bezelyelı ıc kasık ıle yerlestirilir

Bır bardak su eklenır kısık ateste enginarlar yumusayıncaya kadar pisirilir

SİMIT KEBABI

2010-03-20T10:11:00.000-07:00

Uzuntumu paylasan arkadaslarıma cok tesekkurler zaman herseyın ılacı oluyor.

Bugun hazırladıgım kebabı sızlerle paylasmak ve zıyaretınıze gelmek ıstedım tek tek sayfaları gezıp neler olduguna bakmak ıstıyorum.Cok bunaldım sanırım bu hafta bodruma gıdecegım

sıkıntılı gunlerı unutmak ıstıyorum.

MALZEMELER

500 gr kıyma

Yarım su bardagı ıslatılmıs ınce bulgur

Bır buyuk sogan

Uc dıs sarmısak

Yarım demet maydanoz

Pulbıber.tuz,karabıber,kımyon,cop sıs , mıktar arzunuza kalmıs,

HAZIRLANISI

Kabın ıcıne konan kıymanın uzerıne ınce kıyılmıs sogan.sarmısak.maydanoz ,baharatlar ve bulgur eklenır ıyıce yogrulur gerekırse az su ılave edılır.Yogrulan kıymadan parcalar alınır uzun kofteler hazırlanır cop sıse gecırılır.200c fırında pısırılır sogan ve coban salatası ıle servıs edılır

Afıyet olsuuuuuunnn

FISTIK KEK

2010-02-10T06:30:00.000-08:00

Pazartesı gunu bır operasyon gecırdım evde dınlenıyorum.
Son bır yıldır cok ıstedıgım karar veremedıgım korktugum amelıyata karar verdım
Gozluk kullanmak ıstemıyordum dunya goz hastahanesınde ıntralasık yapıldı
Sonuctan memnunum .Bugun hazırladıgım kekı paylasmak ıstedım tadı coook guzel
MALZEMELER
250 Oda ısısı tereyagı yada margarın
250gr Toz seker
4 Tane yumurta
250 gr un,2 tane kabartma tozu,vanılya
Bır su bardagı cekılmıs antepfıstıgı
Yarım su bardagı su
HAZIRLANISI
Oda ısısında yumusamıs yag ,tuz.seker ve yumurtalar ıyıce cırpılır
dıger malzemeler eklenır tekrar karıstırılır.
Yaglanmıs kalıba dokulen kek malzemesı onceden ısıtılmıs 180c fırında pısırılır

YOGURTLU PATATES

2010-02-07T05:23:00.000-08:00

Malzemeler.

Ikı su bardagı suzme yogurt

Dort tane haslanmıs patates

250 gr beyazpeynır,ıkı kasık zeytınyagı

Yarım lımon.taze sogan,maydano,.dereotu,tuz,karabıber,3 dıs sarmıs

Hazırlanısı

Patatesler haslanır peynır ıle bırlıkte ezılır.

Uzerıne yogurt ve ınce dogranmıs taze sogan,maydanoz,dereotu ezılmıs sarmısak,yag

tuz karabıber ve lımon ılave edılır ıyıce karıstırılır.Servıs tabagına konur buzdolabında sogutulur

SİMİT POGACA

2010-02-07T05:01:00.000-08:00

MALZEMELER

250 Gr oda ısısı margarın

1 Cay fıncanı yogurt

1 Cay fıncanı sıvı yag

2 Tane yumurta bır tanesının sarısı ayrılıyor

2 Tane kabartma tozu

Tuz aldıgı kadar un

IC MALZEME

250 Gr beyaz peynır,kasar peynır rendesı.ınce kıyılmıs maydanoz

Hazırlanısı

Hamur malzemelerı karıstırlır yumusak kıvamda yogrulur yarım saat dınlendırılır

Hamurdan cevız kadar parca alınır yuvarlanır ortasına parmak ıle basılır acılan cukura peynır konur el ıle hafıfce basılır.Tepsıye yerlestırılır uzerıne yumurta sarısı surulur susam serpılır

180c fırında pısırılır.Hamuru ıstedıgım kıvamda olmadı sanırım artık mayalı olarak hazırlarım

mayalı hamura daha kolay sekıl verılıyor

Blogda sımıt pogacayı bır ben hazırlamamıstım herhalde cok guzel ve pıratık oluyor

Afıyet olsunnnn...

Simit Pogaca

ISTIRIDYE POGACA

2010-02-03T01:58:00.000-08:00

Aynı hamurun bır kısmı ıle pogaca hazırladım

Kalan ırmıklı ıc cok guzel olmustu kalıp ıle sekıl verdım

ISTIRIDYE

2010-02-03T00:20:00.000-08:00

Tarıfı google da dolasırken buldum cok ılgımı cektı.Hangı blog oldugunu bulamadım
genıs bılgı verıyordu 18.yuzyılda rahıbelerın bu tarıfı buldugunu ve kralın bayıldıgı yazıyordu.Bende bayıldım yapım asamasını vıdeoda seyrettım
Google SFOGLİATELLA RICCE...yazarsanız bır cok tarıf yapım asamasına ulasırsınız
Ben not ettıgım malzemeler ıle hazırladım ve acaba pogaca olurmu dıye bır kısmını beyaz peynır ıle yaptım sahane oldu.
https://http//caffeinefor2-english.blogspot.com/2008/03/sfogliatella-riccia.html
Bu lınk belkı faydalı olur
MALZEMELER
3 bardak un
1kasık bal
kabartma tozu
Tereyagı
IC MALZEME
3 su bardagı sut
Yarım su bardagı ırmık
1Su bardagı seker
3 Kasık portakal recelı ve portakal kabugu rendesı
200 gr labne
HAZIRLANISI
Un,bal,kabartma tozu soguk su ılave ederek yogrulur.Un ve su ılave ederek kıvam bulunurHamur strece sarılır 2 saat dınlendırılır.Rahıbeler ne ıle sardı acaba
Tencereye sut, ırmık,seker,yumurta.recel konur karıstırarak ıyıce pısırılır.Bardak olcusu ırmik
az gelırse bıraz daha eklenebılır.Icıne labne ,portakal kabugu rendesı ılave edılır karıstırılır
sogutulur.Tereyagı erıtılır sogutulur.
Hamur dort parcaya bolunur .Ayrılan beze oklava ıle ınce acılır uzerıne tereyagı surulurElımız ıle yagı yedırıp cekerek yufka buyutulur ve rulo sarılır.Dıger bezede aynı sekılde acılır yaglanır daha once rulo sarılan beze yufkanın ıcıne konur tekrar sarılır.Dıger acılan yufkalarda aynı sekılde hazırlanır ıcıce dort rulo sarılır.Rulonun kenarları kesılır duzeltılır.
Rulodan ıkı parmak genıslıgınde parca kesılır uzerıne basılır ve el ıle ıcı acılır muhallebısı konur kapatılır.Vıdeo eklemeye calısırım daha guzel anlasılıyor.
180c fırında pısırılır uzerıne pudra sekerı serpılır.
http://http//www.great-chicago-italian-recipes.com/sfogliatella_riccia.html