MALZEMELER
5 su bardagı un
1 yemek kașığı sirke
1 tatli kașığı tuz
2 su bardağı ılık su
Suyu azar azar ilave ederek yoğrulur, orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır. Hamur 5-10 dakika dinlendirilir.
Hamur önce iki parcaya ayrılır. Her parca da 15 bezeye ayrılır. Yani elimizde toplam 30 bezemiz olacak.
15 beze merdaneyle tek tek pasta tabagından biraz büyük açılır. Aralarına bolca sıvıyağ sürüp üst üste konur. Bunlar dinlenirken diğer 15 beze de açılır. Araları yağlanarak üst üste konur.
IC MALZEME
1 kg pırasa ınce dogranır az sıvı yag tuz ıle kavrulur bol karabıber ekleyp sogutulur