CEVIZLI TAHINLI ..CEVIZLI HASHASLI ..ACMA

MALZEMELER.

Bir cay bardagi siviyag

Bir su bardagi sut

Bir cay bardagi su

Bir paket maya,tuz

Aldigi kadar un

Oda isisi 100 gr margarin

Tahin,ceviz,sivi yagda ezilmis hashas

HAZIRLANISI

Hamur malzemeleri bir kaba alinir iyice yogrulur uzeri ortulur 1 saat kabarmasi icin beklenir

Bir tabaga tahin ve cekilmis ceviz konur.

Diger bir tabaga hashas az siviyag ,ceviz karistirilir.

Kabaran hamurdan bezeler hazirlanir merdane ile tabak kadar acilir.

Acilan hamurun uzerine oda isisi margarin surulur tahin ve ceviz karisimi surulur rulo sarilir

ve ters yone kivirip acma sekli verilir.

Diger bezelerde ayni hazirlanir hashasli ve tahinli ben yarisini tahin yarisini hashasli hazirladim.

Acmalar firin tepsisine dizilir 20 dk tepsi mayasi icin beklenir uzerine yumurta sarisi ve susam surulur.170c isitilmis firinda pisirilir.

AGLAYAN KEK ELMALI

Yegenimin bugun aile arasinda nisani var bende zeytinyagli dolma ,kafes tart ,aglayan pasta hazirladim.Havuclu kekmi ,elmali tartmi yapsam diye dusunurken aglayan pastayi elmali hazirlasam nasil olur dedim sonuc muhtesemmmm.Yani aglayan pastanin anasini aglattim mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELER.

3 Yumurta

Bir bardak seker

Bir cay bardagi siviyag

Bir su bardagi un

Kabartma tozu

4yemek kasigi kakao

2 Poset krem santi ,bir su bardagi sut

2paket cikolata sos

5 elma ,bir cay bardagi seker,2 kasik tarcin

HAZIRLANISI

Elmalar soyulur dilimlenir uzerine seker tarcin ilave edilir karamelize olana kadar pisirilir.

Krem santi sut ile cirpilir sogutulur

Cikolata sos uzerindeki tarife gore pisirilir.

Kek icin bir kabin icine yumurtalar kirilir uzerine bir bardak seker ilave edilir iyice cirpilir.

Sirasi ile sivi yag.kakao,un ve kabartma tozu eklenir karistirilir.

Karisim kaliba bosaltilir 170c firinda pisirilir.

Pisen kekin uzerine bir bardak sut dokulur .Kek sogudugunda hazirlanmis olan santi kekin uzerine surulur uzerine karamelize elmalar dizilir.Elmalarin uzerine cikolata sos dokulur buz dolabinda sogutulur

Oct 23, 2009

LIMONLU CHSEECAKE

MALZEMELER.

400 gr labne peynir

400 gr krema

200 gr suzme yogurt

5 yumurta

200 gr toz seker

2 limon suyu ve limon kabugu rendesi

3 kasik un ,2 kasik misir nisastasi

az tuz, vanilya

100 gr margarin

2 paket eti burcak biskuvi

HAZIRLANISI.

Margarin ve ezilmis biskuviler karistirilir folyo ile kaplanmis kelepceli kaliba bastirarak yerlestirilir 10 dakika firinda pisirilir.

Bir kabin icinde yumurtalar ve seker cirpilir sirasi ile diger malzemeler eklenir biskuvilerin uzerine dokulur.170c firina verilir.Uzeri catlamamasi icin bir kabin icine su konup firina konur.

Uzeri hafif pembelesene kadar pisirilir.Ben uzerine limon sos hazirladim ince limon delimleri kesip benmari erimis bitter cikolataya yarisini batirdim buzdolabinda soguttum cevizleri bittere hafif batirip uzerini arzu ettigim sekilde susledim.Orjinal tarifte meyva sosu ile servis ediliyordu

SOS

3 limon suyu ve kabuk rendesi,2 cay bardagi su

2 kasik misir nisastasi,3 kasik seker karistirarak kaynatilir.

ilinmis olan chseecakenin uzerini sos ile kapladim.

Missss gibi limon kokulu afiyet olsuuuun

Oct 21, 2009

PATLICANLI DOMATES SOS

Resimlerde kozlenmis patlicanin kokusunun mutfagi nasil sardigini gostermek mumkun dgeil tabiki .Mis kokulu kavanozlarim bunlar , butun kis hic bikmadan yedigimiz bu sosun tarifi asagida ;

MALZEMELER

4kg. domates

2kg. kirmizi biber

1 demet maydanoz

2kg. patlican bes tane havuc

2 bas sarmisak

1/2 kg minik aci biber

1 buyuk su bardagi zeytinyagi

1 su bardagi sirke

tuz

HAZIRLANISI

Patlicanlar ocak uzerinde kozlenir ,soyulur ve dogranir.

Rondoda cekilen domates ve kirmizi biberler diger sosta oldugu gibi buyuk bir tencerede kaynatilir.

Ayiklanip dogranan sarmisaklar,rendelenen havuc ,ince dogranmis maydanoz, minik aci biberler ve tuz ilave edilir karistirarak kaynatilir.

Karistirarak kaynatilan sos biraz koyulastiginda icine patlicanlar eklenir 10 dakika daha kaynatilir.

Sos sicak sicak kavanozlara konur kapagi kapatilir ici su dolu bir tencereye ters olarak konur 3 dakika kadar kaynatilir sogutulur.

Afiyet olsunnnn....

Misss Kokulu Domates Sosu

MALZEMELER

5kg. domates

2.kg kirmizi biber

2 demet maydanoz

1kg aci biber (miniklerden adini bilmiyorum ,sari kucuk biber bulamadim)

2 bas sarmisak

1.5 su bardagi zeytinyagi

1 su bardagi sirke

Tuz (tadina bakarak kararinda eklenir )

HAZIRLANISI

1-Domates ve kirmizi biberler rondoda cekilir buyuk bir tencereye konur karistirarak kaynamaya birakilir.

2-Sarmisaklar ayiklanir minik dogranir maydanozlar rondoda cekilir minik biberler ile beraber tencereye konur.

3-Sos iyice kaynayinca tuzu,yagi,sirkesi eklenir.

4-Sosun suyu azalana kadar arada karistirarak kaynatilir sicak sicak kavanozlara doldurulur ters cevrilir sogudugunda buzdolabina konur

Afiyet olsunnnnn......

Oct 12, 2009

SULU KOFTE

MALZEMELER

Yarim kilo kiyma

Bir cay bardagi pirinc

Bir tane buyuk sogan

Bir tane havuc

Bir tane buyuk patates

Bir bardak un

Tuz,karabiber,maydanoz

3 tane domates,siviyag

HAZIRLANISI

Kiyma,tuz,karabiber,maydanoz,pirinc yogrulur minik kofteler hazirlanir.

Hazirlanan kofteler icine un konmus tabaga konur karistirilir.

Tencereye sivi yag konur kup dogranmis sogan rendelenmis havuc ilave edilir kavrulur.Rendelenmis domatesler ilave edilir pisirilir 3 bardak su ilave edilir.

Kaynayan suyun icine patates ve kofteler konur pirincler yumusayincaya kadar pisirilir.

Arzu edilirse domates eklenmez yemek pistiginde bir yumurta ve limon ile terbiye yapilir eklenir ,sogani kiymaya eklemeden hazirliyorum cig sogan kokusu olmuyor

Afiyet olsunnnnn....Yelizcigim ilyasima hazirla lop lop yutsunnnn

Oct 5, 2009

LIMONLU CHEESE

MALZEMELER

Bir bucuk paket biskuvi

100 gr tereyagi

3 paket krem peynir/600gr

Bir su bardagi seker

Iki yumurta

200 gr krema

3 kasik un

2 limon kabugu rendesi ve suyu

HAZIRLANISI

Biskuvi iyice ezilir ve eritilmis tereyagi ile yogrulur.Karisim kaliba basilir.

Bir kabin icinde yumurta ve seker cirpilir.Krempeynir,krema,un,limon suyu ve rendesi ilave edilir karistirilir.Kaliba dokulur 170c firinda pisirilir.Uzeri catlamamasi icin kucuk bir kaliba su koyup firina verilir.Sogutulur ve uzeri arzuya gore suslenir.

Benim kalibim buyuk geldigi icin ince oldu kelepceli kalip yada daha kucuk borcamda pisirilirse

daha guzel olur.

Oct 4, 2009

GUVEC TAVUK

HAZIRLANISI.

Belirli bir olcu vermiyorum malzemeler arzuya gore degisir diye dusunuyorum

Tavuk gogsu kup kesildi az yag ilave edilip kisik ateste pisirildi.

Mantarlar ince dograndi haslandi.Bir tencereye julyen kesilen sogan ve kirmizi biberler sivi yag ilave edildi kavruldu mantar ve dogranmis domates,3 dis sarmisak ,kekik,tuz ilave edildi .

Sebzeler yumusayinca tavuklarda ilave edildi 3 dakika birlikte kavruldu.

Karisim guvec kaplarina bosaltildi ve uzerine kasar peynir koyup 180c firina verildi

Afiyet olsunnnnn

Oct 2, 2009

TAHINLI KURABIYE

MALZEMELER

500 gr un

200 gr tereyagi oda isisinda

2 yumurta

100 gr pudra sekeri bir cay kasigi tuz

1 bardak tahin

Kabartma tozu

Bir bardak tahin

Susam

HAZIRLANISI.

Un,tereyagi,tuz,bir yumurta karistirilir yogrulur.Hamur merdane ile acilir

Tahin,seker,ceviz bir kapta karistirilir.Acilan hamurun kenarina tahinli karisim surulur

iki kere rulo sarilir bicak ile kesilir rulodan 4cm parcalar kesilir yumurta sarisi ve susama batirilir.Kalan hamurlar ayni sekilde hazirlanir 180c firinda pisirilir.

Oct 1, 2009

PEYNIRLI SEPET

Yumusacik, agizda dagilan super leziz bir tarifhttp://http//cuinabanateana.blogspot.com/2009/04/cosulete-cu-cascaval.html



MALZEMELER

500 gr un

80 gr tereyagi

300 gr sut

Bir cay kasigi tuz

bir kasik seker

Bir paket maya

DOLGU

100 gr Rende kasar peyniri

150 gr Beyaz peynir

50 gr tereyagi

Uzerine yumurta sarisi

HAZIRLANISI

Oda isisinda yumusamis yag ,ilik sut,maya,seker ve tuz karistirilir.

Bu karisimin icine un ilave edilerek ,yogurulur ve 30 dk mayalanmasi icin bekletilir.,

Mayalanan hamur un serpilerek uzun olarak merdane ile acilir

Uzerine rendelenmis kasar peyniri ,beyaz peynir ve kucuk kesilmis tereyagi parcalari serpilirek rulo seklinde sarilir.

Rulo sarilan hamur merdane ile tekrar acilir uzunlamasina ve yanlara dogru.

Hamur tekrar rulo sarilir ve mutfak makasi ile kesilirek yanlari kenara acilip sepet sekli verilir.

Sepetin yanlarina minik kesilmis kasar peyniri konur.

Firin kagidi serilmis tepsiye dizilen sepetlerin uzerine yumurta sarisi surulur.

Onceten 170C isitilmis firinda pisirilir.

Yumurtam kalmadigi icin benuzerlerine ,ayni seyi sagladigindan dolayi yogurt surdum.

Tarifi aldigim siteyi not almamisim arayip bulup eklerim super tarifler var

Sepetler cooook guzel oldu yumusak ve lezzetli mutlaka deneyin derim

Bugun yegenimin sozu kesiliyor mutfakta cok isim var

Afiyet olsunnnnn

Subscribe to: Posts (Atom)