KIBRIS EKMEGI

MALZEMELER

Bir demet taze sogan

Bir demet dereotu

Bir demet maydanoz

Tuz,karabiber,pul biber,kekik

Bir su bardagi sivi yag

Bir su bardagi yogurt

Bir su bardagi yogurt

40 gr yas maya,bir tatli kasigi seker

Bir paket kup kesilmis hellim peynir..200 gr

Aldigi kadar un.Bir yumurta sarisi,susam

HAZIRLANISI

Ilik sutun icinde maya ve seker eritilir kabarmasi icin beklenir.

Sogan,maydanoz,dereotu,hellim dogranir.

Kabin icinde yogurt,sut,yag,maya karistirilir.

Tuz ve un ilave edilir yumusak bir hamur haline getirilir icine diger malzemeler eklenir

Iyice yogrulan hamur yaglanmis tepsiye bastirilir 30 dk bekletilir uzerine yumurta sarisi

ve susam serpilir 200c firinda uzeri kizarana kadar pisirilir.

VISNELI KEK

MALZEMELER

Uc yumurta

Birbucuk su bardagi seker

Bir cay fincani su

200 gr eritilmis tereyag

Iki bucuk su bardagi un, Sinangil findik aromali un kullandim.

Bir cay fincani damla cikolata

Bir cay fincani visne

Kabartma tozu

HAZIRLANISI

Bir kabin icinde yumurta ve seker iyice cirpilir.

Sirasi ile diger malzemeler eklenir karistirilir.

Kalibin icine konan kek hamuru 170c firinda pisirilir

PASTACIK

Cok cabuk hazirlanan bir pasta paylasmak istedim bugun.

Bir paket kazandibi birbucuk su bardagi sut ile pisirildi.

Bir paket limon jole bir cay bardagi sicak su ile karistirilip kazandibi ile karistirildi.

Bir paket pastaban kalip ile kesildi .

Kalibin altina bir kek uzerine kazandibi bir kepce ilave edildi.

Kazan dibinin uzerine dilimlenmis muz ve ceviz eklendi.

Pastacigin en ustune kek parcasi kapatildi.

Benmari eritilmis bitter uzerine dokuldu ve antep fistigi serpildi

Buz dolabinda sogutuldu

COKERTME

Julyen dogranmis etlere az sivi yag eklendi kisik ateste pisirildi
Tuz,kekik,karabiber eklendi
Dort tane sivri biber kozlendi.
Bir kase yogurt,2 dis sarmisak ile karistirildi.
Bes tane patates julyen dograndi kizartildi.
Servis tabagina yogurt,patates ve etler koyuldu
Sivri biberler tabagin kenarina dizildi.
Aslinda uzerine tereyagi pul biber kizdirilip dokulse super olur
Hayirrr yapma dedim kendime mani oldum .
Aksam yemegimizdi cokertme masaya oturunca huzun coktu birden
Babanin gozunden yas akti ...Ben yine buyuk bir gayretle teselli ettim
Oglum cok sever daha hazirlarken mutfakta patatesleri yemege baslardi
cok rahat geciyor askerligi istedigini yiyebiliyor hergun ariyor cani sag olsun
sayili gun gecer insallah .

ELMALI TATLI

Malzemeler

Bes tane elma

On tane ceviz

On tane biskuvi

Bir kilo sut

Iki yemek kasigi un

Iki yemek kasigi nisasta

Bir su bardagi seker

Bir kasik tereyagi

Hindistan cevizi

Hazirlanisi.

Elmalarin kabuklari soyulur ortadan ikye bolunur cekirdekleri cikartilir.

Hazirlanan elmalar bir tencereye konur uzerine cok az su eklenir hafif haslanir.

Baska bir tencereye un,nisasta uzerine bir bardak sut ilave edilir iyice karistirilir

kalan sutun tamami ve seker eklenir surekli karistirarak pisirilir.

Pisen muhallebiye bir kasik yag eklenir iyice cirparak karistirilir.

Bir elma alinir cekirdek kismina ceviz,biskuvi koyup ters olarak borcama dizilir.

Uzerine muhallebi dokulur sogutulur hindistan cevizi ile suslenir.

Bu tatliyi hemen hemen her arkadasimiz hazirladi bende arsivimde olsun istedim

PEYNIRLI POGACA

Tarif iskenderunda yasayan kardesimden

Malzemeler

Bir cay bardagi sivi yag

Iki cay bardagi yogurt

Bir yumurta beyazi

Bir tatli kasigi tuz

Iki tane kabartma tozu,un

Beyaz peynir,maydanoz

Hazirlanisi

Kabin icine yag,yogurt,tuz,kabartma tozu ve aldigi kadar un konur yogrulur

Yumusak bir olamali.Hamurdan kucuk parcalar alinir el ile acilir peynir maydanoz karisimi konur kapatilir uzerine yumurta sarisi surulur susam serpilir 180c firinda pisirilir

TAVUK GOGSU

Tavuk gogsunu farkli bir sunum ile hazirlamis yesilkivi cok begendim
Kahve fincani ile hazirlamisti ben farkli kalip kullandim.
Malzemeler
Bir kg sut
Bir su bardagi un 200gr
Bir su bardagi seker 200 gr
125 gr margarin yada tereyagi
Damla sakizi..ben bir cay kasigi sakiz receli kullandim
Vanilya bir paket
yeterince hindistan cevizi,muz
Hazirlanisi.
Tencerede yag eritilir un ilave edilir hafifce kokusu gidene kadar kavrulur.
Kavrulan unun uzerine seker,sut eklenir koyulasincaya kadar karistirilarak pisirilir.
Muhallebi rondoya konur icine bir kasik yag,vanilya eklenir sogutana kadar karistirilir.Fincanlarin ici su ile islatilir az muhallebi dokulur uzerine iri dogranmis muz eklenir ve muhallebi ile doldurulur.
Buz dolabinda soguyan tatlilar servis tabagina ters cevrilir hindistan cevizi ile suslenir.

TAVUK GOGSU

ELMALI POGACA

Malzemeler.

250 gr tereyagi oda isisi

3 kasik yogurt

Kabartma tozu

Aldigi kadar un

Harc...

Dort tane elma

Bir tatli kasigi tarcin

Bir fincan seker

Bir bardak ceviz

Harc...

Bir cay bardagi ceviz

Bir cay bardagi antep fistigi

Bir cay bardagi portakal receli

Az tarcin

Bir cay kasigi damla sakizi receli

Hazirlanisi.

Oda isisi tereyag margarinde olabilir yogurt,kabartmatozu ,un ilave ederek yogrulur.

Birinci harc icin elmalar rendelenir uzerine seker ilave edilir pisirilir.Atesten alinan elmalara

tarcin ve iri kiyilmis ceviz eklenir.

Ikinci harc icin

Cevizler iri kiyilir recel ,sakiz,tarcinve fistik ile karistirilir.

Hamur yumusak olmali.Ceviz kadar parca alinir ortasina elmali karisim konur pogaca gibi kapatilir.Hamurun bir kismi icin ceviz kadar parca alinir recelli ic konur rulo haline getirilir

170c firinda pisirilir.Soguyunca uzerine pudra sekeri serpilir

Hamur tarifim 70lerden beri kullandigim cok begendigim tarifim bazen ikiye bolup bir parcasini kaliba koyar ortasina elmali harc ekler tekrar hamur ile kapatir pisiririm.

Bu kez bir kismina degisik harc dusundum ceviz,fistik,recel derken uydurma harc birde degisik sekil ama nefis oldu ben cok begendim.

Afiyet olsunnnnn

NOT.Oglum bugun birligine teslim oldu bunalimdayim haber alinca rahatlarim insallah

Saclarim ile oynamama karari aldim sablon degisikligi yapiyoruz son gunlerde farkindasinizdir

Arkadaslarimi eklemeye calisiyorum ...Yeliz benim ile ugrasiyor off demeden degistiriyor

ben begendim artik bu sablon kalacak Yelize tesekkurler.

BABAGANNUS

Malzemeler

Bes tane patlican bes sivribiber

Uc tane domates,bir bas sarmisak

Iki tane sogan,bir demet maydanoz

Zeytin yagi ,tuz,karabiber,pul biber,karabiber nar eksisi

Hazirlanisi

Patlicanlar kozlenir

Biber,sogan,domates,sarmisaklar kozlenir.

Kabuklari soyulan sebzeler derin bir kabin icine dogranir.

Uzerine ince dogranmis maydanoz,yag,baharatlar eklenir iyice karistirilir

Servis tabagina alinir.....Afiyet olsunnnnnn