HAVUCLU MEZE

2 havuc,3 kabak rendesi,4 kasik siviyag ile karistirarak kavrulur.2kasik un ilave edilir 2 dakika karistirilir ve borcama konur.Ayri bir kabin icinde 4 kasik yogurt,4 kasik mayanoz,2 dis sarmisak,dereotu,1 cay bardagi iri dogulmus ceviz karistirilir,havuclarin uzenine dokulur,buzdolabinda sogutulur.

PERMESANLI MILFOY

1 Kare mılfoy merdane ıle hafıf acıldı uzerine permesan serpildi .1 milfoy daha ayni sekilde acilip uzerine kapatildi,1 parmak eninde kesilip ters yone kivrildi,yumurta saris,susam serpilip firina verildi.

ELMALI TART

MALZEMELER

1 bardak sut,yarim bardak siviyag,3 bardak un,2 kasik seker,kabartma tozu.Malzemeler sirasi ile karistirilir kulak memesi kivaminda yogurulur kare halinde merdane ile acilir.Kelepceli kalibin alti firin kagidi ile kaplanir.Ayrica 1 bardak ceviz,1 kasik siviyag,1 kasik seker karistirilir kaliba dokulur.3elma tavla zari dogranir 2 kasik seker,1 tatli kasigi tarcin 3 kasik kus uzumu ile karisir,Acilan hamurun genis kenarina elmali harc yayilir rulo sarilir,3 parmak genisliginde dilimler kesilir.Kesilen rulolar yanyana cevızlerın uzerıne dızılır orta ısı fırında pısırılır.Soguyan kaliptan alinan ters cevrilen tartin uzerine pudra sekeri serpilir.

CEVIZLI RULO

MALZEMELER

1 kilo un,maya,tuz,ceviz,siviyag

Derin bir kaba un,tuz,maya konur ilik su ilave ederek hamur yogrulur uzeri kapatilir 15 dakika mayalanmasi icin beklenir.Mayalanan hamur 7 parcaya bolunur her parca tek tek acilir.Acilan her yufka bir ortunun uzerine serilir once yag surulur,ceviz serpilir,diger yufka uzerine konur en son konan yufkaya sadece yag surulur.Son olarak el ile hafif hafif yufkalar her tarafindan cekilir buyutulur ,ortunun bir ucundan tutarak rulo yapilir,diger uc ile ayni islem yapilir,hamur ortadan kesilir.iki rulo elde edilir.Rulolar ikiye kesilir uzerine yumurta sarisi susam serpilir 180 derece firinda pisirilir.Firindan alinan rulolarin uzerine hafif su serpilir bir bez ile kapatilir.

PORTAKALLI SUPANGLE

MALZEMELER

100 gr oda isisi margarin,1 bardak seker,2 yumurta

vanilya,kabartma tozu,1 bardak un

ISLATMAK ICIN

1 cay bardagi portakal suyu,1 kasik seker,portakal kabugu rendesi

UZERINE

1 paket supangle,1 kare bitter,2,5 bardak sut,1 cay kasigi margarin

Margarini ,sekeri mikserle iyice cirptim.Yumurtalari tek tek ekledim,vanilya,kabartmatozu,un ilave edip karistirdim,yaglanmis kaliba koyup isitilmis 170 derece firinda pisirdim.

Firindan alina keki portakal suyu,seker,rende karisimi ile islattim,uzerine supangleyi dokup dolapta soguttum,damla cikolata ile susledim.

Supangle,sut,1 kare bitteri birlikte karistirarak pisirdim.

SALATA

Karides guvec,lufer ,salata hazirladim aksam yemegi icin fenerbahce macini seyredecegiz.

Luferin resmini cekmeyi unutmusum salatayi sayfama koyuyorum .Balik hazirladigim zaman domates salatasini cok severiz aslinda tum lezzeti sosunda.

Iri dilimlenmis domates servis tabagina konur.4tane iri sogan julyen dogranip tuz ile ovulur,yikanir domateslerin uzerine konur.Sizma,nar eksisi,sirke,tuz iyice karistirilip uzerine dokulur.

KARIDES GUVEC

MALZEMELER;

1 kutu mantar,500 gr karides

4 domates,6 aci sivribiber

1 kasik tereyag,rende kasar,tuz

Mantarlar limonlu suda haslanir dogranir.Tereyag bir kaba konur uzerine dogranmis sivribiber ve kup dogranmis domatesler konur kisik ateste pisirilir.Uzerine haslanmis mantarlar ,karidesler ve tuz ilave edilir,5 dakika kaynatilir bir kaba alinir ,uzerine bol kasar rende konur uzeri kizarana kadar firina verilir.

HAVUCLU KEK

HAZIRLANISI

3 Yumurta,1 su bardagi seker ile iyice karistirilir.

Yarim bardak siviyag,1 tatli kasigi tarcin,iki kabartma tozu,2 bardak un ve 2 bardak rende havuc ilave edilerek iyice cirpilir.

1 bardak iri cekilmis ceviz ile yarim bardak damla cikolata koyup hafifce karistirilir.

Kaliba konan karisim 180C de onceden isitilmis olan firinda pisirilir.

Afiyet Olsun

ISPANAKLI ORGU BOREK

MALZEMELER

3 yufka

yarim kilo ispanak,1 sogan

300 gr beyazpeynir

3 kasik yogurt,4 kasik sivi yag,tuz

1 yumurta

Ispanaklar temizlenir ve yikanir.Sogan kup seklinde dogranir ve 1 kasik yag ile kavrulurak ispanaklar ilave edilir.Tuz ve karabiber ile 5 dakika kavrulan ispanak atesten alinirak sogutulur ve uzerine peynir ilave edilir.

1 Yufka tezgaha serilir. 3 kasik yogurt ile yumurta beyazi karistirilarak firca ile yufkanin yarisina surulur ve diger yarisi uzerine kapatilir.Elde edilen yarim daire yufkaya firca ile sivi yag surulur,ispanakli harc serpilir ve genis kenardan baslayarak rulo sarilir.Diger yufkalarda ayni sekilde hazirlanir.3 adet rulo sac orgusu orulur uzerine yumurta saris corekotu serpilir.180 derece onceden isitilmis firinda pisirilir.Afiyet olsun

PEYNIRLI AKITMA

MALZEMELER;

Un,maya,tuz,beyazpeynir,maydanoz.

Derin bir kabin icine un,tuz,maya konur su ilave ederek yogrulur.Karisim boza kivami olunca icine peynir maydanoz ilave edilir uzeri kapatilir mayalanmasi icin bekletilir.

Mayalanan hamur koyu olursa su ilave edilir karistirilir .Teflon tavaya yag surulur,1 kepce hamur dokulur arkali onlu pisirilir.