BOREK

Malzemeler
6 tane yufka
2 tane yumurta
4 yemek kasigi siviyag
1 su bardagi su
Ic malzeme
300 gr kiyma
1 tane sogan
1 tane patates
1 tane sivribiber
Tuz ,karabiber.pulbiber
Hazirlanisi
Bir kabin icinde yumurta ve yag cirpilir su eklenir.
Yufkalarin 5 tanesi ust uste konur ortadan kesilir.
Kiyma yag ile kavrulur icine dogranmis sogan ,patates ve biberler eklenir kavurmaya devam edilir baharatlar eklenir sogutulur.
Firin tepsisine yag surulur 1 butun yufka serilir
Kesilen yufka alinir uzerine hazirlanan yumurtali sos surulur ucuna kiymali harc konur rulo sarilir.
Diger yufkalarda ayni sekilde hazirlanir .Rulolar ust uste 4.3.2.1 dizilir butun yufka uzerine kapatilir
Kalan sos dokulur 180c firinda pisirilir.
Ben alt sirayi kiymali uzerine patatesli ve peynirli olarak hazirladim sadece kiymali hazirlanirsa daha guzel oluyor

BURMA BOREK

Malzemeler.

2 yumurta
2 bardak ilik su

1 paket tek kullanimlik kuru maya

1 cay bardagi sivi yag ,tuz aldigi kadar un

Ici icin beyaz peynir,200 gr eritilmis margarin

Hazirlanisi.

Bir kabin icine ilik su,sivi yag ,1 yumurta,maya,tuz,karistirilir .Karisima un ilave edilir kulak memesi kivami yogurulur uzeri kapatilir 30 dakika mayalanmaya birakilir.

Margarin eritilir sogutulur ,beyaz peynir ufalanir.Mayalanan hamur 5 bezeye ayrilir un ve nisasta serpilerek oklava ile ince acilir.Acilan yufkanin uzerine eritilmis yag gezdirilir,peynir serpilir.Tek tek diger yufkalarda acilir ust uste ayni islem yapilir.5 kat olan yufka rulo sarilir el ile uzatilir ve ortadan ikiye kesilir.Kesilen rulo tekrar el yardimi ile uzatilir ve ters yonde kivrilir 2 parmak genisliginde kesilir.Yaglanmis tepsiye dizilien burmalarin uzerine yumurta sarisi,susam surulur onceden isitilmis 180c firinda pisirilir.

BROKOLI KREMALI MAKARNA

Malzemeler;

Yarim kilo brokoli, 1 kirmizi,1 sari dolma biberi,maydanoz,tuz,karabiber,200 gr krema,

1 paket makarna haslanir.Bir tavaya dogranmis brokoli,az siviyag,ince dogranmis biberler ve tuz konur 3 dakika kadar kavrulur .Krema ilave edilir pisirilir .Maydanoz,karabiber ve makarnalar ilave edilir karistirilir servis tabagina alinir.

ISPANAKLI ORGU BOREK

MALZEMELER

3 yufka

yarim kilo ispanak,1 sogan

300 gr beyazpeynir

3 kasik yogurt,4 kasik sivi yag,tuz

1 yumurta

Ispanaklar temizlenir ve yikanir.Sogan kup seklinde dogranir ve 1 kasik yag ile kavrulurak ispanaklar ilave edilir.Tuz ve karabiber ile 5 dakika kavrulan ispanak atesten alinirak sogutulur ve uzerine peynir ilave edilir.

1 Yufka tezgaha serilir. 3 kasik yogurt ile yumurta beyazi karistirilarak firca ile yufkanin yarisina surulur ve diger yarisi uzerine kapatilir.Elde edilen yarim daire yufkaya firca ile sivi yag surulur,ispanakli harc serpilir ve genis kenardan baslayarak rulo sarilir.Diger yufkalarda ayni sekilde hazirlanir.3 adet rulo sac orgusu orulur uzerine yumurta saris corekotu serpilir.180 derece onceden isitilmis firinda pisirilir.Afiyet olsun