Tarifi televizyonda seyrettim..Unlu bir mekanin ahcisi hazirladi .
Benim daha once hazirladigim tariften farkli oldugu icin not aldim ve bugun hazirladim...
Cok lezzetli ve sunumu cok guzelbir tarif
Iftar saati firindan cikmis halini cekemedim malesef,oacele ile unutmusum.
MALZEMELER
1kg. patlican
1/2kg kusbasi et
1 buyuk sogan
tuz+karabiber
2 yemek kasigi dolmalik fistik
4 domates
2 sivri biber
1 tane bostan patlican
1 yemekkasigi tereyagi
kup kup kesilmis kasar peynir
HAZIRLANISI
Patlicanlar ince uzun kesilirek izgarada hafif kizartilir.
Etler 2 kasik sivi yag ile kendi suyunu salip ,cekene kadar pisirilir .
Suyunu ceken etlerin uzerine, dogranmis sogan ve fistiklar ilave edilir.
Kup kup kesilmis domatesler ile biraz kavrulup, 2 kepce sicak su ilave edilir.
Etler pisince alti kapatilir .
Bir bostan patlican ocak uzerinde kozlenip, kasik ile ici alinir ve dogranir.
Koz patlicanin uzerine tereyag ve kasar ilave edilerek karistirilir.
Izgara patlicanlar arti sekline getirilir orta kismina once et konur etin uzerine koz patlican konur
once yanlar bir birinin uzerine konupkapatilir , sonra rulo seklinde sarilir.
Rulolar ters olarak firin kabina dizilir.
Domates ve sivribiberler kesilirek kurdana takilir ve patlicanlarin uzerine batirilir.
Etin kalan suyu uzerine gezdirilir ve 180C firina verilir.
AfiyetOlsun
28 comments:
Canım ellerine emeğine sağlık çok değişik bir yemek olmuş tarifini listeme aldım.ayrıca patateste ilgimi çekti:) nefis olmuşlar buradan öyle gözüküyorlar canım.
kocaman sevgiler..
birbirinden güzel tarifler ardarda sıralanmış gene.ellerine sağlık canım..ben iki tatlı getirsem hepsinden alıp gitsem?:) kabul mü?
ellerine sağlık canım,harika görünüyor,iyi haftalar dilerim :)
Filiz'ciğim,çok nefis bir yemek olduğu nasılda belli oluyor..Ramazan ayında da çok güzel bir alternatif olduğu kesin..Ellerine sağlık canım..Kocaman öpüyorum yanaklarından..
Sevgiler..
canım benim iyi yapmışsın not almakla ellerine saglık nefis olmuş sevgiler
Ellerine sağlık. Değişik olmuş içine közpatlıcan koymak.
ay annem harika birsey bu..gelip bizede yapsanaa...duygu somurusu yapiiim
ya da ben tarifini alip yapiim ama sen gene gel :)
cok lezzetli olmus, ellerine saglik
bende patlicani cok severim iyi haftalar diliyorum canim
Ablacım ellerine sağlık harika olmuş bereketli iftarlar dilerim öpüyorum...
merhaba sanırım o tv programını ben de izledim ve tarifi yazmadığım için internetten bulurum düşüncesiyle googledan arattım ve size rastladım...ama sanırım o tarifin patlıcanlı kaşarlı içi'nde krema da vardı...
Haklisin ceren unutmusum yazmayi
3 kasik krema ekledim canim
Ellerine sağlık canım.Muhteşem olmuş.Ben de beklerim.Sevgiler...
kesinlikle muhteşem bir yemek.ellerine sağlık canım..
GERÇEKTEN DEĞİŞİK OLMUŞ...BEN PATLICANLARI KIZARTIYORUM...İÇİNE KÖZLENMİŞ PATLICAN KOYMUYORUM...DEĞİŞİK BİR ALTERNATİF OLMUŞ...ELLERİNE SAĞLIK...KOLAY GELSİN...
Çok farklı bir lezzet olmuş. İlk fırsatta deneyeceğim. Ellerine sağlık
Sevgiler
mmm nefis görünüyor.ellerine sağlık canım.bildiğim tariften daha farklı, daha lezzetli olmalı.
öpüyorum sevgiler.
Canım çok lezzetli görünüyor. Çok harika ben çok beğendim.
Sevgiler.
Sonra da yenmez yanında yatılır. Ne hoş bir sunum o Filizcim ellerine sağlık. Sevgiler...
Yaa ablacığım şu yelize bişeyler söyle sen ikna edersin belki lütfen.ellerine sağlık patlıcanlı olan herşeyi çok severim
tbrikler
yemeği kültür aşı programı için yapan aşçı benim ve beğendiğinize çok sevindim.yalnız küçük bir not aslında yemeğin adı duşize olmalıydı.ama madem böyle tanındı böylede gider diyorum.
küçük bir hatırlatma.ben fıstık koymamıştım ama iyi bir fikir gibi görünüyor.
Nefis gorunuyor, ellerine saglik! cok degisik bir lezzet olmus! Hollandadan sevgiler
ellerine sağlık arkadaşım çok güzel görünüyorlar hayırlı iftarlar sevgiler
Filiz ablacim,
Nerden baslasam ama sitayla yazicam bikmadan.
Evime gelip renk kattiginiz icin cok tesekkur ederim,sizi tanimaktan cok mutlu oldum.Tekrar gorusemk isterdim ama kismet olmadi.Sonrasi benim ailem geldi inanilmaz yogun doneme girdim.
Kaza yaptiginiz Yeliz'den ogrendim cok gecmis olsun,ve bir olum kaybiniz olmus.Agabeyiniz saniyorum.Basiniz saolsun.Allah kabrini cennet eylesin.
Ben artik sayfami yenileyip blog hayatima donus yaptim.Kafam ancak yerine geldi.Sizi takib edicem,bu guzel tecrubeli ellerden cikan seyleri kacirmak istemiyorum.
Simdilik sevgilerimi gonderiyorum.Insallah bende Cuma'ya iniyorum Turkiye'ye.
Sevgi ve selamlarimla Filiz abla.
Operim yanaklarinizdan.
fuat bey tesekkurler tarifiniz cok guzel oldu.Sanirim fistik diger tarifteydi karistirdim.
adini duzeltiyorum
gulenaycigim bloga dondugune sevindim canim.
Ben tesekkur ederim evinde cok guzel vakit gecirdik hersey superdi
Turkiyeye gelmen ne guzel yelizide getir.....
Istanbula gelirsen bekliyorum
Post a Comment