Tarif http://http//yosunbuka.blogspot.com/ dan tesekkurler cok guzel oldu.
Malzemeler
Bes tane yufka 100 gr tereyagi
Bir tane yumurta
Yarim cay bardagi siviyag
Bir sise soda
Ic malzeme
250 gr kiyma
Bir tane sogan, iki tane patates
Maydanoz tuz,karabiber,pul biber
Hazirlanisi
Yufkanin bir tanesi kucuk firin tepsisinin boyunda kesilir kenarda bekletilir.
Tepsi yaglanir bir yufka kenarlari disariya tasacak sekilde yerlestirilir.
Uc yufka ust uste serilir ortadan ikiye kesilir dort yarim daire elde edilir.
Bir kabin icinde az sivi yag ile kiyma kavrulur suyunu cekince icine kup kesilmis sogan ilave edilir kavurmaya devam edilir.Kiymanin icine rendelenmis suyu alinmis iki patates ,tuz ,ince dogranmis maydanoz ve baharat eklenir 5 dakika daha kavrulur sogutulur.
Tereyag eritilir sivi yag soda yumurta eklenir iyice karistirilir.Yarim daire haline getirdigimiz yufkanin uzerine yag soda karisimindan gezdirilir kenarina kiymali harc konur ve rulo sarilir gul sekli verilir.Diger yufkalarda ayni hazirlanirtepsiye yan yana dizilir.Aralarina tepsi boyunca kestigimiz yufkadan kalan parcalar yerlestirilirSodali harc gezdirilir.Tepsinin kenarindan sarkan yufkalar iceriye katlanir Tepsinin uzerine kesilen yufka yerlestirilir kalan harc uzerine gezdirilir ben iki kasik yogurt ilave ettim180c firinda uzeri kizarana kadar pisirilir
Offf boregi hazirlamak tarifi yazmak kadar zor degildi .Ben yosunun tarifine sadik kalmadim soda ve yogurt ekledim ic harci sicak oldugu icin yufkalar yirtildi fotograf guzel olmadi herseye ragmen cok begenildi....Afiyet olsunnnnn
8 comments:
Ellerine sağlık.
Sim di ben bu resmi gorup nasil ic cekmme ki.1 paket yufkam vardi deyerlendireyim hemen
Elelrinize saglik
Sevgiler,
sefa
Filizcim çok ayrıntılı resimlemişsin canım nefis gözüküyor:)ellerine sağlık.
Ahh Filizciğim..
tam 12 den vyrdun nunuşunu..
bak bak nereye kadar :)
ama neylersin YILLIK BAKIM durumlarındayım :((((((
ellerine sağlık canım.
ımmm senin yaptığın herşeye bitiyorum
ellerinize sağlık lezzeti taa buralardan farkediliyor..
Of of olsada yesek Filizciğim
ellerine sağlık çok nefis görünüyor sevgiler hayırlı pazarlar canım
Sevgili Filiz, yufkalar yırtık pırtık ama sonuç çok iştah açıcı sen ona bak, tabiki yufkaları bu şekilde değerlendirebilmek te her kesin harcı değil.. Pişince hiç de öyle görünmüyor..Bende denediğimde bloğumda yazıp sana da oradan teşekkürlerimi ileteceğim.. ellerin dert görmesin sevgili arkadaşım.. sevgiler..
Post a Comment