PORTAKALLI KEK

Cok guzel bir kek tarifi missss gibi portakal kokusu esliginde 1 bardak cay ile afiyet olsun.

Malzemeler;
2 yumurta,1 su bardagi seker iyice karistirilir .2 portakal kabugu rendesi ,iki portakal suyu ve posasi ilave edilir.1 bardak sivi yag,2 kasik hashas tohumu,2 kabartma tozu,1,5 su bardagi un ilave edip mikserle karistirilir.Karisim kelepceli kaliba konur 170 derece firinda pisirilir.Ayrica 2 portakal suyu ve kabugunun rendesi,kalan posasi,iki kasik seker ,meyva kurusu pisirilir.Soguyan keke dokulur arzu edilirse hindistan cevizi ile suslenir.

ORGU COREK

Hazirlanisi;

1 bardak ilik sut,1 bardak ilik su,1 bardak sivi yag ve maya karistirilir.Karisima maya ,tuz,1 yumurta ve aldigi kadar un eklenir kulak memesi kivami yogrulur mayalanmasi icin beklenir.Ayri bir kapta beyaz peynir ,maydanoz,pulbiber karistirilir.Mayalanan hamurdan yumurta buyuklugunde beze alinir merdane ile ince acilir uzerine siviyag gezdirilir ve ortadan ikiye kesilir.Kesilen hamurun uzun kenarina ic koyup ince rulo sarilir her 3 parca sac orgusu orulur ve uzerine yumurta sarisi corekotu serpilir,isitilmis firinda pisirilir.

PATLICAN BOREGI

Hazirlanisi;

Bostan patlicani yuvarlak kesilir borcama dizilir.Ayri bir kabin icine domatezler dogranir ,2 dis sarmisak,sivribiber tuz,sizma,kekik ve kup dogranmis kasar karistirilir.Karisim patlicanlarin uzerine konur ve orta isi firinda pisirilir.Olcu vermedim arzuya gore degisir

PEKMEZLI CEVIZ HELVA

Hazirlanisi;

Tencereye 1,5 su bardagi nisasta alip azar ,azar 2 su bardagi pekmez eklenir ve karistirilir,Kisik ateste karistirarak pisirilir.Helva tencerede donmeye baslayinca pismis demektir icine 1 kasik margarin konur,1 bardak iri dogulmus ceviz konur karistirilir sogutulur parcalar alinir yuvarlanir cevize bulanir .Ben tabaga koyup ceviz serptim afiyet olsunnnnn

DAMLA SAKIZLI KEK

Malzemeler;

4 yumurta ,2 cay fincani seker ,2 cay fincani un ,kabartma tozu ,2 cay fincani ezilmis ceviz ,2 parca ezilmis damla sakizi ,yarim cay fincani sivi yag ve uzeri icin bitter cikolata 1 krema.
Hazirlanisi;
Bir kapta seker ve yumurtalari mikserle cirptim.Un ,kabartma tozu ,ceviz ,yag ve sakizi ilave edip kasikla karistirdim ben ayrica 1 portakal suyu ilave ettim.Yaglanmis kaliba koyup orta isi firinda pisirdim.Bitter ve krema benmari eritip uzerine kapladim,dilim portakallari bittere batirip susledim.

SUSAMLI TAVUK

Susamli tavugu bol yesillikle hazirladigim salatanin uzerinde servis etmeyi daha cok severim.Bugun degisik hazirladim cok guzel oluyor susam seviyorsaniz bence denemelisiniz

Hazirlanisi;

2 kasik nisasta az su ile bulamac yapilir.Ayri bir kaseye yumurta beyazi konur.Diger kaseye susam konur.Tavuk gogusleri ince uzun dogranir.Once nisastali karisima ,yumurta beyazina ve susama bulanir.Tavada kizdirilmis bol yagda kizartilir ,tuzunu unutmayin afiyet olsunn

BASAMEL SOSLU KABAK

Kabaklar soyulur,dilimlenir borcama dizilir.Uzerine hazirlanan basamel sos dokulur firinda pisirilir .Uzerine kasar rende ,pulbiber serpilir 5 dakika daha pisirilir.

TARTE TATIN

Malzemeler;

4 elma , 50 gr tereyag, yarim bardak seker, yarim limon suyu ,milfoy hamuru
Elmalar soyulur 4 dilime ayrilir.Genis bir tavada yag eritilir seker ve limon suyu ilave edilir elmalar ile birlikte karamelize olana kadar pisirilir.Milfoyler kare ise kalibin olcusu kadar yanyana dizilir inceltilir ve kalibin olcusu nden biraz daha buyuk kesilir.Elmalar kalibin altina dizilir ,uzerine milfoy hamur kapatilir ,kenarlari kivrilir catalla delinir orta isi firinda pisirilir.Tart servis tabagina ters cevrilir afiyet olsunnnnn

KREMALI MANTARLI MAKARNA

Kremayi yemeklerde cok seviyorum ozellikle makarnaya cok yakisiyor.
Iste size guzel bir kremali makarna,tarif romanyali ahcidan
Malzemeler : 1 paket makarna , mantar , 1paket krema , 1tatli kasigi bugday nisastasi , 1dis sarmisak ,maydanoz,pul biber , kekik
Makarnayi haslarken teflon tavada kendi mantarlari kavuruyorum.yag eklemeden , kendi suyunu salip tekrar cekip iyice kahverengilesene kadar kavuruyorum.
Bir yandan sos tavasinda 1paket kremaya 1 tatli kasigi bugday nisastasi ( kremayi koyulastirmak icin)ve minik parcalar halinde dogranmis sarmisagi ve kavurmus oldugum mantarlari katiyorum
Fokurdamaya basladigi an tabaga koymus oldunuz makarnanin uzerine kremayi dokup , tabagin kenarini pul biber ve kekik ile susleyip , uzerine bir tutam dogranmis maydanoz ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun

VISNELI PASTA

Tarifi teatime-den aldim sayfasini dolasirken gordugumde cok guzel olmali dedim ve bugun hazirladim ben bitter ile kapladim cok guzel oldu tesekkurler teatime-

Malzemeler;

5 yumurta, 150 gr siviyag, 200 gr seker, 125 gr un,125 gr ceviz,2 kasik kakao,kabartma tozu.
Dolgu malzemesi; 1,5 bardak visne , 2 paket tart jole, 200 gr krema ,1 kremsanti,1 krema sertlestirici,1 bardak sut,
Ust kaplama ; bitter ,krema
Hazirlanisi; Kek malzemeleri sirasi ile mikserle cirpilir kelepceli kaliba konur 175 derecede pisirilir ve sogutulur.
Tart jolesi tarifine gore pisirilir icine visneler ilave edilir.Santi hazirlanir krema ve krema sertlestirici ile karistirilir.Bitter krema benmari eritilir bekletilir.
Soguyan kek kenarlarinda 3 cm birakilarak 1,5 cm derinlik birakarak kesilir ,kesilen kek parcalari ufalanir v

krema ile karistirilir.Kekin bosalan ortasina hazirlanan visne konur.Visnelerin uzerine krema kapatilir,benmari eritilmis bitter ile kaplanir,hindistan cevizi serpilir.Ben tarifte biraz degisiklik yaptim cok begendim afiyet olsuuunnnnn

RULO POGACA

Malzemeler;

2 yumurta,1 caybardagi siviyag,1 caybardagi yogurt,1 kasik tereyag,tuz,kabartmatozu,1 kasik sirke,beyazpeynir,maydanoz,susam.

hazirlanisi; Yumurta,yag,yogurt,tuz,sirke,kabartmatozu karistirilir un ilave edilir iyice yogrulur .Hamur 10 dakika dinlendikten sonra merdane ile yufka acilir ortadan ikiye bolunur.

Yufkanin kenarina peynir,maydanoz karisimi konur rulo sarilir ve 2 parmak genisliginde kesilir yumurta sarisi susam serpilir orta isi firinda pisirilir.

TAHINLI UN HELVASI

Hazirlanisi;

200 gr tereyag,1 cay bardagi fistik,1 buyuk su bardagi un kisik ateste agir agir kavrulur, once yagi ceker kivam aldiginda yagi disari birakir kasigin uzerinde durmadigi zaman olmus demektir ben boyle ayarliyorum,3 kasik krema ilave ettim.Ayri bir kabin icine 1 bardak seker,1 bardak su ,1 bardak tahin karisir kavrulmus olan unun uzerine karistirarak ilave edilir.Servis tabagina alinir uzeri catal ile suslenir.

CHEESE KEK

Yeliz Amerikaya donuyor ,bizler ceyiz hazirliklari ile ugrasiyoruz 1 ay sonra kardesinin nikahi icin tekrar gelecek insallah .Bizi cok yogun ve tatli telasli gunler bekliyor arkadaslarin sayfalarina ugramaya calisiyorum bu arada sali den aldigim cheese cok guzel olmustu sayfama ekliyorum afiyet olsunnnnn

Malzemeler;

250 gr biskuvi blendirda ezilir.50 gr eritilmis tereyag ile karistirilir,kelepceli kaliba bastirilir ve 150 derece firinda 10 dakika pisirilir.

UST.

500 gr labne,4 yumurta,250 gr krema,2 kasik kekun,200 gr seker,2 kasik limon suyu.

yumurta sarilari,seker mikserle cirpilir icerisine labne,krema,un limon suyu ilave edilir iyice karistirilir.Ayrica bir kabin icinde yumurta beyazlari kar gibi cirpilir tahta spatula ile karisima eklenir .Firindan cikan biskuvili karisimin uzerine dokulur tekrar firina verilir ,uzeri catlamamasi icin 1 kabin icine su koyup cheese i oyle pisirdim/Ayrica uzeri icin 250 gr kayisi suyu,1 kasik nisasta ile kisik ateste pisirilir firindan cikan kekin uzerine konur,buzdolabinda 1 gece ekletilir.

BROKOLI KREMALI MAKARNA

Malzemeler;

Yarim kilo brokoli, 1 kirmizi,1 sari dolma biberi,maydanoz,tuz,karabiber,200 gr krema,

1 paket makarna haslanir.Bir tavaya dogranmis brokoli,az siviyag,ince dogranmis biberler ve tuz konur 3 dakika kadar kavrulur .Krema ilave edilir pisirilir .Maydanoz,karabiber ve makarnalar ilave edilir karistirilir servis tabagina alinir.

BROKOLI SALATA

Brokoli,karnibahar hafif haslandi.Havuc rendelendi, salata,domates,tursu,misir,maydanoz,1 sogan ince dograndi

tuz,limon,sizma ilave edip karistirildi.

SUSAMLI COREKLER

Malzemeler:
125 gr eritilmis margarin, 1 yumurta, 1 su bardagi yogurt,tuz,1 kabartma tozu, 1 su bardagi rendelenmis beyaz peynir,aldigi kadar un
Ustu icin :
1 yumurta sarisi, susam
Eritilmis margarin ve diger malzemeler bir kaba alinir sirayla hamur yogrulur
Daha sonra 2 parcaya ayrilir ve merdane ile 1 cm inceliginde acilir.
2 kasik sivi yag gezdirilir.Diger hamurda acilir ve ilk hamurun uzerine kapatilir .
Yufkadan 1cm lik cubuklar kesilir ters yonde cevrilerek simit sekli verilir.
Uzerine yumurta sarisi ve susam surulurek orta isi firinda pisirilir .
Afiyet Olsun :)

ZEYTINLI CEVIZLI KURABIYE

MALZEMELER
1cay bardagi sivi yag
125 gr oda isisinda yumusamis margarin
1yemek kasigi sirke
1cay bardagi yogurt
tuz
1cay bardagi cekirdegi cikarilmis zeytin
1cay bardagi iri cekilmis ceviz
kabartma tozu
pul biber ve aldigi kadar kadar un
Yukaridaki butun malzemeler genisce bir kaba koyularak yogurulur
Yougurulan bu hamur 2cm kalinliginda acilir kalipla kesilir ve uzerine yumurta sarisi ile susam surulur.Firinda 180C de pisirilir.
Gercekten cok guzel , hani derler ya agizda dagilan bir kurabiye pogaca oluyor :)
Afiyet Olsun

AGLAYAN KEK

Ben bu keki cok severim ,Tarif cok biliniyor gerci ama ben yinede vereyim.
Bu sefer bir degisiklik yaptim ,kremsantiye bol visne ekledim.Super oldu :)
Malzemeler ve Yapilisi
3 yumurta ile 1 su bardak toz sekeri karistirin.Yarim cay bardagi sut,1 paket kakao,3 kasik sivi yag,1 bardak un,kabartma ve tozu sira ile yumurtali karisima ekleyin. Iyice karistirip,yaglanmis borcama koyun.
170 c firinda pisiridikten sonra , firindan cikan kekin uzerine 1 bardak sut dokun ve sogumasini bekleyin.
2 paket santi sut ile hazirlanir icine bol visne koyularak sogutulur .
Kekin uzerine surulur
1 paket cikolata sos pisirilir az margarin ilave edilir sogutulur.Sonra bu cukulata sosu krem santinin uzerine surulur
Afiyet Olsun :)

CEVIZLI SARMA

125gr oda isisi margarin yumurta aki ile karistirdim.
yarim cay bardagi sivi yag,1 cay bardagi yogurt,kabartma tozu
3 bardak un ilave ettim,iyice yogurdum
yumusak bir hamur olacak. Hamuru ikiye boldum,merdane ile actim bol ceviz serptim
rulo sardim 2 parmak eninde kestim.yum sarisi ,hashas serptim orta isi firinda pisirdim
diger hamurda ayni sekilde hazirladim

SARMISAKLI KOFTE

Malzemeler
2 su bardagı ince bulgur
1 su bardagı un
1 yumurta
tuz +pul biber
1kasık kimyon
karabiber
2 kasık biber salcası
1 bas sarmısak
1su bardagı sıvı yagYapilisi
Bulguru genis bir kabın icerisine koyun ve uzerine 1 bardak kaynar sudokup,kapagını kapatıp kabarmasını bekleyin
Ayrı bir kabın icinde,sos icin, sıvıyag ve ince dogranmıs sarmısaklari kavurun ve salca ile baharatlari ekleyip birraz daha kavurun daha sonra yarim bardak su ekleyerek pisirin ve kenara ayirin.
Sonra bulgurun icinde tuz, 1 yumurta ve un karıstırıp yogurun.(cok ıyı yogurmak lazım,kulak memesi kivamina gelene kadar)Arada elinizi islatarak yogurmaya devam edin.Eger un az olursa kofteler dagilir o yuzden gerektikce un ekleyin.
Hamuru hazir olduktan sonra kucuk misket kofte seklinde yuvarlayip uzerine "sosu iyice cekmesi icin" parmakla bastirin.
Hepsini bu sekilde hazirladiktan sonra bir tencerede su kaynatarak bu bulgur koftelerini icine atin.Kofteler suyun ustune cikmaya basladiysa pisti demektir.
Daha sonra delikli kepce ile kofteleri alip servis tabagina yerlestirp , uzerine hazirlamis oldugunuz sosu ve ince kiydiginiz 1 demet maydonuzu dokup iyice karistirin.
Birde soyle demli bir cay yaninda , ohhhh :)
Afiyet Olsun.

FIRIN PATLICAN

Patlican soyulur bas kismina kadar kesilir( tam ayirmadan)
Aralarina kasar penir dilimleri ,domates,hellim peyniri dilimleri yerlestirilir.
Istege gore beyaz peynirde koyabilirsiniz.
Uzerine istediginiz miktarda sizma zeytinyagi, 2 dis sarmisak ezilir kekik tuz pul biber karisimini dokerek firina veriniz
Firindan cikmis halinin resmini cekmeye firsatim olmadi CUNKU hemen bitti :)
Afiyet Olsunn

HASHASLI CEVIZLI SIMIT

Blogcudaki sayfamdan tariflerimi yavas yavas buraya geciriyorum ,cok sevdigim tarifleri alip tamamen kapatmayi dusunuyorum

Malzemeler ve Yapilisi
1 su bardagi siviyag
1 su bardagi yogurt
1 yumurta sarisi
125 gr oda isisi margarin,tuz,kabartma tozu
1 kahve fincani ezilmis ceviz
1 kahve fincani hashas ve aldigi kadar un(pogaca kivami olmasi icin)
Derin bir kapta yag,1 bardak yogurt ve yumurta aki karisir.
Sirasiyla diger malzemeler ilave edilir.Merdane ile hamur acilir kalip ile kesilir.
Isterseniz bardak ilede kesilebilirsiniz.
Uzerine yumurta sarisi surulur ve 150c firinda pisirilir.
Afiyet Olsun :)

FRANSIZ KEK

Tarif portakalagacindan.

Malzemeler ve Yapilisi
160 gr bitter, 150 gr margarin,4 yumurta,1 bardak seker,1 bardak iri cekilmis ceviz
1 bardak iri cekilmis findik ,1 bardak visne,kabartma tozu ,1 bardak un
Margarin bitter benmari eritilir ve derin kaliba alinir,
Yumurta sarisi ve seker cirpilir.Ayri bir kapta yumurta beyazlari kar gibi olana kadar cirpilir ve bekletilir.
Yumurta ve seker karisimina un ,kabartmatozu iyice karistirilir bu asamada yumurta beyazlari tahta kasikla yavasca hamura yedirilir.
Ceviz ve findik visne ilave edilir
Kelepceli kaliba gore kagit kesilir konur.Malzeme kaliba bosaltilir.
170C firinda pisirilir
Kek sogutulduktan sonra ters cevrilir ve kagidi alinir.Uzerine hazirlanan cikolata sosu dokulur.
Bol ceviz serpilirek sogutulur.Tarifte visne yoktu ben ilave ettim super olmus afiyet olsun :)

CIG BOREK

Malzemeler ve Yapilisi;
Un,tuz,maya ve ilik su ile hamuru hazirladim.Bekletmeden mandalina buyuklugunde bir parca alarak merdane ile incecik actim.
Kiymali ic surdum ve kapattiktan sonra rulet ile kenarlarini keserek kizgin yagda kizarttim
Kiymali Ic : Kiyma ,sogan,maydanoz ,karabiber,tuz ,pul biber ve su ilavesi ile karistirdim
Az sulu hazirladim ki hamura rahat surulsun diye.
Afiyet Olsun :)

KREP PASTA

malzemeler;

3 yumurta,2,5 bardak sut,2 bardak un,yarim bardak seker,100 gr eritilmis bitter.vanilya,1 cay kasigi kabartma tozu,2 paket santi,1 labne peynir,cikolata sos
Hazirlanisi;
Yumurta,sut,un,eritilmis cikolata,seker,kabartmatozu mikserle cirpilir.Teflon tava az yaglanirve kepce ile kre

hamuru konur ince olmasina dikkat edilerek pisirilir.Aralarina surmek icin santi hazirlanir,labne ilave edilir mikserle cirpilir.Krepler soguyunca 1 kat krep 1 kat santi surulur ust

uste siralanir,en uste cikolata sos dokulur.Tarifi misss zerrinden aldim tesekkurlerrr

CILEKLI PANKEK

TARIF;
3 yemek kasigi eritilmis tereyag,1 bardak un,
3 yumurta,az tuz,3 bardak sut iyice karistirilir.Bardak olcusu degisebiliyor boza kivami olmasi
gerekiyor.Teflon tava hafif yaglanir isitilir karisimdan 1 kepce konur krep yapar gibi
iki taraf pisirilir sogutulur.
Ayrica 2 paket santi hazirlanir 1 labne ilave edilir .
servis tabagina 1 pankek konur uzerine cilek receli surulur,santi surulur
katkat islem tekrarlanir pankekler bitene kadar.en uste santi sıkılır cılekler dızılır

ELMALI KAFESLER

Malzemeler ve Yapilisi
250 gr oda isisi margarin
2 kasik yogurt
1 cay bardagi pudra sekeri
kabartma tozu,vanilya
4 bardak un iyice yogrulur 10 dakika dinlendirilir.
IC
3 tane yesil elma rendelenir 3 kasik seker.2 tatli kasigi tarcin
1 bardak ceviz,1 cay bardagi kuru uzum kisik ateste pisirilir sogutulur
HAZIRLANISI
Hamur 3'e bolunerek merdane ile 1 cm kalinliginda acilir ve bardakla kesilir.
Sogumus elmali ic hamurun uzerine konur.Ince kesilmis bir tane hamur uzerine konur
arzuya gore pogaca yada sigara boregi gibide hazirlanabilir.
orta isi firinda pisirilir,pudra sekeri serpilir.
Elmali sepetleri kizim Name hazirladi cok guzel oldu bende sizlerle paylastim.
Afiyet Olsun

TAHINLI KATMER

6 bardak un,1 kasik seker,az tuz,1 bardak sut
karistirilir az az su ilavesi ile kulak memesi kivaminda hamur hazirlanir
15 dakika dinlenmeye birakilir.
hamur 3 e bolunur,1 tanesi oklava ile incecik acilir,masanin uzerine serilir
diger iki bezede ayni hazirlanir.
bir kabin icinde 200 gr margarin eritilir,1 bardak tahin karistirlir ilik hale gelince
yufkalardan birinin heryerine surulur,ikinci yufka uzerine konur,tekrar tahin surulur
ucuncu yufkada ayni sekilde konur tahin surulur4 kenarlari 1 cm ice katlanir ve
rulo sarilir,buzdolabinda 15 dakika bekletilir.
dolaptan alinan rulodan 10 parca kesilir ,elde yuvarlanir un serperek oklavayla
tabak kadar acilir ,az yag surerek teflon tavada ,arkali onlu kizartilir

BROWNI CHEESECAKE

Browni Cheesecake

Malzemeler:

Kek Malzemesi :100 gr tereyag oda isisinda4 yumurta1 subardagi seker1 subardagi yogurt160 gr bitter cikolata1 su bardagi un

Dolgu Malzemesi: 2 paket Labne peynir50 gr tereyagYarim subardagi seker2 yumurta100 gr krema100 gr suzme yogurt2 yemekkasigi un

Yapilisi:

Tereyag ve seker cirpilir,yumurta ve yogurt eklenerek cirpilmaya devam edilir.Benmari usulu eritilmis bitter ve un ilave edilir.Karistirilir,karisim kelepceli kek kalibina konulur ve buzdolabinda bekletilir.

Dolgu Malzemesinin Yapilisi: Butun malzemeler mikserle cirpilir . Buzdolabinda 10 dakika bekletilmis olan kekin uzerine dolgu mazlemesi yayilir.1 tepsinin icerisine az su konulur ve kelepceli kalip tepsinin icerisine yerlestirilir ve firina verilir.(kekin catlamamasi icin onemlidir.) Ayrica kek pistikten ve soguduktan sonra arzu ederseniz 1 paket bitter benmari usulu eritilir ve krema ile karistirilarak sogumus cheesecakenin uzeri kaplanir