CEVIZLI BOREK

Bu sahane  boregi  cayin yanina hazirladim tadi mukemmeldi  hemen hazirlanan kolay bir tarif

Malzemeler

1 Su bardagi sut

1 su bardagi su

1 paket kuru maya

1 tatli kasigi tuz

100 gr eritilmis margarin

1 kase ceviz

Aldigi kadar un

Hazirlanisi

Sut,su,maya,tuz karistirilir icine aldigi kadar un eklenerek yumusak bir hamur yogrulur.

Hamur mayalanmasi icin 1 saat bekletilir  ve 4 bezeye ayrilir.

Bezenin biri  merdane ile acilir  uzerine eritilmis yag gezdirilir ceviz serpilir.

3 yufka yaglanip ceviz serpilerek ust uste konur  4.yufka ile kapatilir.

Boregin ortasi bir kase yardimi ile kesilir kenarlari kesilir her biri  kendi etrafina bukulur kalan yag uzerlerine surulur 20dk tepsi de mayalandirilir 180c firina verilir

BUGDAYLI KABAK SALATASI

Tarif oktay ustaya ait  biz cok sevdik Tarifte havuc yoktu ben ekledim

Malzemeler

4 tane kabak

1 tane havuc 

1 su bardagi haslanmis bugday

6 tane taze sogan,yarim demet dereotu

2 dis sarmisak

Suzme yogurt 

6 kasik mayonez

1 bardak ceviz,tuz

HAZIRLANISI

Kabak ve havuc rendelenir.

2 kasik siviyag ile bir tavanin icinde sotelenir suyunu cekince sogutulur eger suyu fazla olursa 1 kasik un eklenir kavrulur daha guzel oluyor bugday ilave edilir

 .Yogurt,mayonez ve ezilmis sarmisak  kabaklar ile karistirilir servis tabagina alinir

Ince dogranan taze sogan,dereotu ve cevizler uzerine serpilir

OREO KEK

Kalibi Amerikadan aldim  kakaolu kremali biskuvileri oreo .

Aslinda tam bir biskuvi gibi gorunuyor   bir daha hazirladigimda daha ince olarak hazirlamaliyim  bence biraz kalin oldu keklerim  tadi cok guzel  .

Malzemeler

100 gr oda isisi margarin

1 su bardagi sut

3 tane yumurta

1,5 su bardagi seker

3 kasik kakao

Kabartma tozu

2 su bardagi un

2 paket krem santi ,sut

1 paket labne peyniri

Damla cikolata

Hazirlanisi

Bir kabin icinde yumurta,seker ve yag iyice karistirilir.

Sut,kakao,kabartma tozu un ilave edilir iyice karistirilir.Hamur iki kaliba paylastirilir 170c firinda pisirilir

Pisen kek sogutulur.Krem santi uzerindeki tarife gore  sut ilavesi ile cirpilir  katilastiginda icine  labne peynir eklenir tekrar cirpilir buzdolabinda sogutulur.

Soguyan kekin  uzerine bolca krem santi surulur damla cikolata serpilir diger kek uzerine kapatilir.

Ben  keki tam sogumadan kaliptan aldim  ilik oldugu icin catladi maalesef  mecburen uzerine pudra sekeri serptim tam biskuvi goruntusu olmadi  bir daha dikkat edecegim iyice sogumali 

POGACA

Pogaca en  kolay ve cabuk hazirlanan  ani misafir geldiginde kurtaricimizdir  

Daha once   ekledigim tarifler var   bu pogacalarda degisiklik sadece mahlepli kabartma tozu

Mutfagi miss gibi mahlep kokusu sardi   sahane bir kabartma tozu  benim gibi daha once denemeyen varsa  hemen denemelisiniz .

Malzemeler 

125 gr  yumusak margarin

Yarim bardak sivi yag

1 bardak yogurt

Kabartma  tozu  mahlepli 2 tane

1 tatli kasigi tuz

Aldigi kadar un 

Ic..

Beyaz peynir ,maydanoz

Uzerine yumurta sarisi,susam

Hazirlanisi

Margarin,siviyag,yag ,yogurt karistirilir .

Icine tuz,kabartma tozu,ve un eklenir yogrulur.

Kivami cok sert olmayan yumusak bir hamur olmali

Hamurdan  buyukce bir parca alinir  yuvarlanir  ve acilir  ortasina peynir konur kenarlari kapatilir

Uzerine yumurta sarisi surulur susam serpilir 180c isitilmis firinda pisirilir

MERCIMEK SALATASI

Malzemeler

1 su bardagi yesil mercimek haslanmis

Yarim su bardagi  pirinc haslanmis

1 iri sogan ve taze sogan ince dogranmis

Dereot,maydanoz dogranmis

Kornison  tursu dogranmis

Sizma,limon suyu,tuz

1 tane havuc rende

Bir kabin icinde hazirlanan tum malzemeler karistirili

Yag ve limonu eklenir  salata ve domates dilimleri ile suslenir

TARATOR

Malzemeler

1 kucuk kavanoz tahin

1 demet maydanoz

1 su bardagi ceviz iri cekilmis

1 tane limon suyu

1 dis sarmisak

Ince dogranan maydanoz,ceviz ,sarmisak ve limon suyu karistirilir

Tahin  ve gerekirse az su ilavesi ile iyice karistirilir

Servis tabagina alinir  ceviz ile suslenir.

Kivami icin gerekirse tahin eklenir 

ELMALI KURABIYE

Malzemeler

250 gr oda isisi margarin

3 yemek kasigi yogurt

Kabartma tozu

Aldigi kadar un

4 tane buyuk elma

1 bardak iri kiyilmis ceviz

1 tatli kasigi tarcin

1 cay bardagi seker

Pudra sekeri

Hazirlanisi

Ic malzeme icin  elmalar rendelenir bir cay bardagi seker ile pisirilir.

Ceviz ve tarcin eklenir karistirilir sogutulur.

Bir kabin icine yumusak margarin ,yogurt ,kabartma tozu  ve  5 kasik pudra sekeri konur un ilave edilir yogrulur.Hamur sert olmayan yumusak bir hamur olacak.1o dakika dinlendirilen hamur merdane ile 2 cm kalinliginda  acilir .Bir kalip yada bardak ile yuvarlak kesilir ortasina soguyan elmali harc konur yukariya dogru kenarlari kivrilir . Firin kabina dizilir 170c firinda pembelesene kadar pisirilir bol pudra  sekeri serpilir   

ELMALI KEK

Elmali kek ve kurabiyeleri cok seviyorum  mutfaga yayilan missss gibi kokuya kim dayanabilir

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardagi seker

1 su bardagi siviyag

1 su bardagi sut

Kabartma tozu

1 tatli kasigi tarcin

1 su bardagi ceviz

1 cay bardagi kuru uzum

2 su bardagi un

5 tane elma

Hazirlanisi

3 tane elma soyulur kup dogranir.

Bir kabin icinde yumurta ve seker iyice cirpilir

Siviyag,sut,kabartma tozu ve un eklenir karistirilir.

Kup kesilen 3 elma ,tarcin,ceviz,uzum  ilave edilir  yavasca karistirip kaliba konur

Kalan 2 elma dilimlenir uzerine dizilir tarcin ceviz serpilir
170c isitilmis firinda pisirilir pudra sekeri serpilir.

FISTIK EZMELI BROWNIE

Bu  hafta  hazirladigim kekin goruntusu  guzel degildi  fakat lezzeti sahane olmustu.

Goruntu sanirim kalibim buyuk geldi ve ince oldu   kelepceli kalipta belki daha guzel olurdu

Malzemeler

4 yumurta

2 su bardagi seker

100 gr tereyagi

80 gr bitter

1 paket kabartma tozu

1 su bardagi un

1 kahve fincani fistik ezmesi

Ust malzeme

1 su bardagi fistik ezmesi

1 yemek kasigi seker

1 yemek kasigi un

1 yumurta sarisi

5 yemek kasigi labne peynir

Hazirlanisi

Bir kabin icinde tereyagi , cikolata ve fistik ezmesi  benmari  eritilir karistirilir. 

Ayri bir kabin icinde  yumurta ve seker cirpilir cikolatali karisim ve diger malzemeler eklenir 

Kek karisimi koyu olursa su ilevesi ile kivam ayarlanir.

Yaglanmis kaliba karisim dokulur.

Ust icin  fistik ezmesi ve diger malzemeler iyice ezilir .

Kaliptaki kekin uzerine kasik ile  sira sira  dizilir ve bicak ile hafifce karistirilir mozaik goruntusu verilir

180c isitilmis firinda pisirilir

Pudra sekeri serpilir.

TORTILLA BOREK

Malzemeler

10 tane tortilla

 2 yumurta

1 su bardagi yogurt

2 su bardagi sut

1  fincan sivi yag

1 kase beyaz peynir

1 kase haslanmis  ispanak

tuz,karabiber,pulbiber

Hazirlanisi

Derin bir kabin  icinde sut,yumurta ve yag iyice cirpilir.

Peynir ve ispanaklar eklenir   tortillalar serit halinde kesilir butun malzeme  iyice karistirili

Borcam yaglanir karisim icine yerlestirilir 200c isitilmis firinda pisirilir

CEVIZLI NISASTA HELVASI

 Helva cocuklugumu  hatirlatiyor bana    eski bir tarif  nis helva ile hepinizin bayramini kutluyorum
Malzemeler

1 su bardagi  bugday nisastasi

1 su bardagi toz seker

3 su bardagi su

100 gr tereyagi

Bir su bardagi ceviz

Hazirlanisi

Nisasta ,seker ve su bir kabin icinde karistirilir.

Yag bir tencerede eritilir .Nisastali karisim azar azar ilave edilir.

Helva kisik ateste  devamli karistirilarak pisirilir  karisim agirlasip parcalara bolunmeye baslayinca pismis demektir.Ilinmis olan helva   iri parcalara bolunmesi icin el ile karistirilir  ceviz serpilir.