KIYMALI DURME

İlk olarak krep malzemeleri ..2 su bardağı un
3 su bardağı süt
2 yumurta
½ kahve fincanı sıvıyağ
Tuz biraz şeker
Bütün malzeme blendırla çırpılır ve krepler hazırlanır.
Kıymalı harcı için
½ kg kıyma (biraz yağlı olursa daha lezzetli oluyor)
2 soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber

Soğanlar kavrulur içine kıyma ilave edilir oda kavrulur salça tuz karabiber ilave edilir ve üzerine 2 su bardağı su koyulur ve 5-10 dakika kaynatılır. Ocaktan alınan kıyma tel süzgeçten süzülür. Kreplerin içine birer tepeleme yemek kaşığı kıyma koyulur ve dürüm şeklinde sarılır tepsiye dizilir. Üzerine yarısına kadar süzdüğümüz su ilave edilir ve 200 derecede ısıtılmış fırında suyunu çekip pembeleşene kadar pişirilir. Fırından alınca sıcak sıcak servis edilir tabiî ki tabaklara koyunca üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı ile beraber yapan herkese AFİYET OLSUN

CEVIZ DOLMASI

Bu tarifi hulelayemek.blogcu.com/ da gordum.

Adi cok guzeldi ve ben cevizi cok severim.Dayanamadim bugun hazirladim :) Hepimiz cok begendik , tesekkurler hulelayemek

Malzemeler;

250 gr oda isisi margarin,2 bardak yogurt,kabartma tozu,aldigi kadar un yogurulur.Hamur 4 parcaya bolunur.merdane ile acilir,bardakla kesilir ,kasilen parcanin ortasina cevizli ic konur kapatilir.Toz sekere bulanir firin tepsisine dizilir,170 c de pisirilir.

IC MALZEME;

2 Kase iri kiyilmis ceviz,1 bardak seker,4 kasik irmik,1 yumurta beyazi.

Ben ayrica 1 kasik tarcin ilave ettim.

Afiyet olsuuunn :)

CERKEZ TAVUGU , MEZE VE SOGAN HALKALARI

Cerkez Tavugu ; 2 adet tavuk gigsu haslanir ve didikleyerek minik parcalara ayrilir.

1 bardak iri dovulmus ceviz,1 bardak mayonez,1 bardak yogurt ,2 dis sarmisak ve dereotu tavuklarla bir guzel karistirilir.

Meze ; 3adet Patlican kozlenir ve dogranir.4 dis ezilmis sarmisak ve 4 kasik sizma zeytinyagi karistirilarak borcama koyulur uzerine kasar peyniri rendesi serpilirek orta isi firinda pisirilir.

Sogan Halkalari ; Sogan yuvarlak kesilir ve tek tek parcalara ayrilir.

Bir kabin icerisinde sise soda ,tuz ve un karistirilirak boza kivamina getirilir

Soganlar bu karisima bulanarak kizgin yagda kizartilir

TAHINLI KURABIYE

Bugun bu nefis kurabiyeleri hazirladim , cok guzel oldu .

Bu tarifi yaparsaniz unutmayin ki sogumadan servis tabagina almamak lazim yoksa dagiliyor dagiliyor.

Yarin Eminonu'ne gidiyorum;Fermo'ya ugrayip, pasta malzemeleri alacagim.Mehmet Efendi'den Turk Kahvesi alip Kapali Carsida turlamayi dusunuyorum. Cok seviyorum oralari.Eger fotograf makinami unutmazsam resim cekip sizlerle paylasmayi dusunuyorum :)

Simdi gelelim bu agizda dagilan , lezzetli kurabiyenin tarifine ....

Malzemeler ve Hazirlanisi;

1 su bardagi tahin,250 gr oda sicakliginda yumusatilmis margarin ve 1 su bardagi seker iyice karistirilarak ezilir .

Yarim cay bardagi sivi yag,1 yumurta sarisi,kabartma tozu aldigi kadar un ilavesi ile yogurulur .Hamur ceviz buyuklugunde parcalara bolunur.(Eger toplamakta zorluk cekilirse elinizi hafif islatin ve oyle yuvarlayin)

Hazirladiginiz ceviz buyuklugundeki bu toplari yumurta akina ve susama batirin .

Hamurun bir parcasinida cok daha buyuk hazirlayip 170c firinda pisirip uzerine pudra sekeri serperek servis yaptim.

Afiyet olsuuuuunnnn :)

ELMALI TURTA

Malzemeler ;250 gr margarin

3kasik Yogurt

Kabartma tozu

Un

4adet eksi elma

1su bardagi ceviz
1y.kasigi tarcin

2 y.kasigi kuru uzum

Icinin Hazirlanisi

4 tane eksi elma kup dogranir ve 1 bardak seker ile pisirilir.1 bardak ceviz,1 kasik tarcin,2 kasik kuru uzum pismis olan elmalarla karistirilirak tartin ic malzemesi hazirlanir .

Yapilisi

Oda sicakliginda yumusatilmis olan margarin ;3 kasik yogurt,1 paket kabartma tozu ve 3 bardak un ile yogurulur.Hamur ikiye bolunur. 1.parca merdane ile acilir ve kaliba yerlestirilirve uzerine hazirlanan elmali ic serpilir.

Diger hamur parcasi da ayni sekilde acilirak serpilmis olan elmali icin uzeribe kapatilir.

170c firinda pisirilirek kaliptan cikarildiktan sonra uzerine pudra sekeri serpilir.

Afiyet Olsun :)

ORTAYA KARISIK...Ne var ne Yok ? :)

Haftasonu evde dinlenerek gecti.

Once Yaman Aysenin sayfasinda uzun zamandir anlattigi anlattigi Bloglines ile ugrastim.

Artik arkadaslarimi daha kolay takip edebilirim.Miss Zerrin'in sayfasindaki blogmanset cok guzel oradan da takip ediyorum .Bugun zeytinyagli dolma,semizotu salatasi,bakla hazirladim tarifleri daha once vermistim uzerine birde elmali turta cok guzeldi .

Kizim Name gelmisti , keyifle yedik ..uzerine soda icecek hale gelene kadar :)

Yakinda rejim yemeklerine baslamayi dusunuyorum haberiniz olsun :)

HINDISTAN CEVIZLI KEK

Malzemeler ;

2 adet yumurta sarisi

Toz seker

Margarin

1 bardak sut

2 y.kasigi kakao

1 bardak ceviz ici

Kabartma tozu
Hindistan cevizi

Un

Hazirlanisi;

2 yumurta sarisi 1 bardak toz seker ile iyice karistirilir .100 gr eritilmis margarin ,1 bardak sut,2 kasik kakao,1 bardak ceviz,1,5 bardak un,2 kabartma tozu ilave edilir iyice karistirilir.

Icinin hazirlanisi ;6 kasik toz seker 1,5 bardak hindistan cevizi karistirilir.

Kek kalibina hamurun yarisi konulur ve uzerine hindistan cevizli harc yayilirak visneler dizilir ve kalan hamurun diger yarisi da uzerine ilave edilir.

Daha sonra bu enfes karisim 170 c firinda pisirilirek afiyetle yenir :)

Bugun istanbul cok soguk ve yagmurlu.Evden cikmak istemiyor insan boyle bir gunde.Bende cayin yanina hazirlamistim bu keki , yagmuru seyrederken keyif yapmak icin :) Sizlerle paylasmak istedim

Afiyet olsuuuun

ZEYTINLI POGACA

Malzemeler;

Margarin

Labne peynir

Kabartma Tozu x 2

Sut

Un

Ici icin ;

Beyaz Peynir

Maydanoz

Cekirdekleri ayiklanmis siyah zeytin

Sivri Biber x 2

Hazirlanisi

250 gr eritilmis margarin,250 gr labne peynir,2 kabartma tozu,1 bardak sut,tuz ve aldigi kadar un bir guzel karistirilir ve daha sonra ici hazirlanir

Ic ; beyaz peynir,maydanoz,dereotu,2 sivri biber,zeytin karistirilir

Hazirlanan hamurdan ceviz buyuklugunde parca alinarak el ile acilir karismis olan ic malzemesi ortasina konularak kapatilir

Uzerine diger tum pogaca tariflerinde oldugu gibi yumurta sarisi surulur veeee susam serpilirek 170c de pisirilmeye birakilir

Afiyet Olsun :)

CIKOLATALI CHEESE CAKE

Bugun hazirladigim cheese cake (peynirli kek )cok guzeldi.Artik sayfamla ilgilenmeye karar verdim .Dugun yorgunlugu ve birde uzerine yetmezmis gibi grip oldum .

Neyse ki artik daha iyi hissediyorum .Bu arada ogum gunumu kutlayan butun arkadaslara cok tesekkur ederim .

Hazirlanisi;

1 paket kakaolu biskuvi ezilir ve 50 gr erimis margarinle karistirilip kagit kaplanmis kelepceli kaliba bastirilir.

250 gr krem peynir,300 gr suzme yogurt ve 100 gr krema mikserle cirpilir.Karisima 3 yumurta tek tek eklenir.

2 adet rendelenmis portakal , 1 kasik un,1 cay bardagi damla cikolata ve yarim cay bardagi seker ilave edilirek guzelce karistirilirak 170 c firinda pisirilir.

100 gr bitter cikolata 100 gr krema ile benmari usulu eritilir

Firindan cikan kekin uzerine eritilmis olan bu cikolata - krema sosu surulur ve damla cikolata ve visne taneleri ile suslenir

Afiyet olsuuuunnn

MISIR GEVREKLI KEK

Malzemeler
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı süt
3 yumurta
125 gr şeker
4 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
125 gr tereyağı
3 su bardağı mısır gevreği

Krem santi 1 bardak sut ile iyice cirpilir.Hazirlanan santiye yumurtalar teker teker ilave edilir,seker ile cirpilir.Un kabartma tozu eklenir,Yaglanmis tepsiye konur 20 dk 175 c de pisirilir.

Yag eritilir 4 yemek kasigi seker,3 yemek kasigi sut eklenir kaynatilir ilindiginda icine misir gevrekleri konur karistirilir.Pasta 20 dakika sonra firindan alinir gevrekli karisim kasikla uzerine yayilir tekrar firina verilip 20 dakika pisirilir.

Tarifi damak-tad. gulun sayfasindan aldim cok begenildi tesekkurler sevgili gul

HAVUC TATLISI

Hazirlanisi;

1 kilo havuc rendelendi 1 bardak seker ile pisirildi .1 paket potubor biskuvi iri parcalara bolundu,1 bardak ceviz iri cekildi ve ilik olan havuclarla karistirildi.Karisim kaliba konuldu ,hazirlanan iki paket krem santi ile uzeri kapatildi.Afiyet olsuuuun

CEVIZLI KURABIYE

Malzemeler;

250 gr oda isisi margarin ,1 caybardagi siviyag ,1 subardagi pudrasekeri ,2 subardagi ezilmis ceviz ,2 yumurta sarisi , aldigi kadar un ,kabartmatozu.Malzemeler karistirilir ve kulak memesi kivami hamur hazirlanir.Hazirlanan hamurdan ceviz buyuklugunde parca yuvarlanir once yumurta beyazina sonra susama bulanir 170 derece firinda pisirilir.Afiyet olsunnn

KOFTE PIYAZ

HAZIRLANISI.

Yarim kilo kiyma,1 rende sogan,1 bardak galeta unu ,maydanoz,karabiber,kimyon iyice yogurulur sekil verilir ,kizartilir.Piyaz icin haslanan kurufasulye,domates. marul,maydanoz,sivribiber, sogan,salatalik dogranir iyice karistirilir .Sizma,limon,tuz pulbiber karisir uzerine gezdirilir.

ELMALI KEK

HAZIRLANISI.

2 elma halka halka dogranir ve kalibin dibine dizilir.Uzerine 1 kasik seker ,tarcin serpilir.Bir kabin icinde 2 yumurta,1,5 bardak seker karistirilir,1 bardak sivi yag,1,5 bardak un yarim cay bardagi su ve kabartma tozu ilave edilir,Karisim elmalarin uzerine dokulur orta isi firinda pisirilir.Pisen kek kaliptan alinir ters cevrilir,elmalarin uzeri hazirlanan santi ile kaplanir.Ayrica 1 bardak seker az su ile karamelize edilir ,findik ,ceviz ilave edilir santinin uzerine serpilir.

PATATES KROKET

Nikah bitti kizim amerikaya dondu,oglum ispanyaya maca gitti geldi.Bakim varmis 3 gun telefon ve internet yoktu bugun baglandi bende hemen sayfama birseyler eklemek istedim.cok kolay hazirlanan bir tarif afiyet olsuuuun.

Malzemeler goz karari hazirlandi haslanmis patates rendelendi,tuz,karabiber,maydanoz ,1 yumurta ve kivami icin eklenen galete unu ile iyice yoguruldu.Ceviz kadar parca alinip el ile acildi ve icine dil peynir koyup kapatildi.Once yumurta akina ,sonra galeta ununa bulanip kizartildi.