PROFITEROLLU CHEESECAKE

1,5 paket kakaolu biskuvi

50 gr eritilmis yag

yarim cay bardagi sut

KREMA..

3 yumurta

600 gr labne

1 su bardagi seker

3 kasik un

1 paket krema 200 gr

1 limon rende

1 bardak damla cikolata

2 kare bitter,50 gr krama

HAZIRLANISI.

Bir kabin icine seker ve yumurtalar konur cirpilir.Labne,un ,200 gr krema limon rende ilave edilir mikser ile karistirilir.Kelepceli kalibin alti firin kagidi ile kaplanir.Ayri bir kabin icinde ezilen biskuvi eritilmis yag ve sut ile karistirilir kelepceli kalibin dibine iyice bastirilir.Uzerine hazirlanan krema dokulur damla cikolata serpilir ve kalibin uzeri folyo ile kapatilir.Kalip icine su konmus bir baska tepsinin icine konur 170c firinda 30 dakika pisirilir,uzerindeki folyo alinir ve pembelesene kadar pisirilir.Soguyan cheese servis tabagina alinir kalibin kelepcesi cheese'nin uzerine tekrar konur hazirlanan ponponlar dizilir  benmari bitter krema eritilir 

Uzeine dokulur

Pon pon

1,5 su bardagi su bir kaba konur 100 gr margarin ile kaynatilir.Kaynayan suya 1,5 su bardagi un ilave edilir devamli karistirilarak pisirilir,sogutulur.Soguyan hamura tek tek mix cirparak yumurtalar eklenir.Hamurdan ceviz kadar parca alinir yuvarlanir tepsiye dizilir 170c firinda pembelesene kadar pisirilir .

1Bardak sut,5 kasik seker,1 yumurta,5 kasik un 1 kasik margarin karistirilarak pisirilir.Hazirlanan krema firindan alinan kenarlari kesilen pon ponlarin icine doldurulur

RENKLI KURABIYE

Malzemeler

250 gr sut

1 su bardagi seker

250 gr erimis margarin

3 yumurta

50 gr hindistan cevizi

Kabartma tozu  aldigi kadar un

3yemek kasigi kakao

Serbet malz

2 su bardagi seker

2 su bardagi su kaynatilir sogutulur

Ayrica  uzeri icin hindistan cevizi

Yapilisi

Sut ,seker,eritilmis sogutulmus margarin karistirilir

Yumurtalar,hindistan cevizi,kabartma tozu ilave edilir  azar azar un eklenerek yogrulur

Hamur fazla sert olmayan yumusak kivam alinca ikiye bolunur  bir parcasina kakao eklenir yogrulur

Kakaoyu hamura yedirmek cok ugrastiriyor arada elimi islatip yogurdum

Yarim saat dinlenen hamurlar  esit bezelere ayrilir.Beyaz hamur  tabak kadar acilir  ayni  buyuklukte kakaolu hamur acilir ust uste konur dorde bolunur rul;o sarilir ay sekli verilir.Bir kismi altta kakaolu hamur ile bir kismi ise altta beyaz hamur ile hazirladim.Kurabiyeler 180c isitilmis firinda pembelesene kadar pisirilir

Firindan alinan kurabiyeler  sogumus serbete batirilir  hindistan cevizine bulanir.

Arasina ceviz koyup sarinca bence cok daha guzel olur   bir kac ruloya hindistan cevizi koydum digerleri bos sardim  .Afiyet olsunnnn

CEVIZLI PATATES PURESI

- Cevizli patates puresi: unutulmayacak kadar guzel oluyor kesinlikle tavsiye edilir. Patatesler kabugu soyularak dorde bolunur.Ustunu az gececek kadar suyla kaplanir ve suyunu cekene kadar pisirilir. Bir catal yardimiyla iyice ezilir. kesinlikle blender kullanilmaz patates puresi yapiyoruz kremasi degil. Bir tavada az zeytinyagina iki dis sarimsak kabuguyla atilir ve kavrulur ama yanmasin. Sarimsaklar pisince ezilerek ici cikartilir,kabuklar atilir, kullandiginiz patates miktarina gore bir iki avuc ceviz kirigi atilir ve kavrulur, atesi kisin, yanmamasi lazim yoksa tadi acilasir. Bu karisim patates puresi ile karistirilir ve et, tavuk yemeklerinin yanina servis edilir.

 Tarifi  aynen kopyaladim tesekkurler beste...http://bestebonnard.blogspot.com/

HASHASLI CEVIZLI ACMA

Tarif Oktay usta'dan  cok guzel oldu.

Hashasli tarifleri  severim  hamur mukemmel oldu  Oktay ustadan farkli hazirlamisim  icine yumurta ve  margarin eklemedim  denemek isteyenler cok sevecektir.2011 bitiyor ben hic sevmedim  iyi gecmedi insallah 2012  herkese sans mutluluk saglik getirsin

Malzemeler

1 yumurta  beyazi sarisi uzerine

1 su bardagi su

1 cay bardagi sut

1 cay bardagi sivi yag1 paket  kuru maya

1 cay kasigi seker ve tuz

Aldigi kadar un   

Ic malzeme

Hashas 250 gr

Ceviz 1 su bardagi

Sivi yag 100 gr margarin

Hazirlanisi

Bir kabin icine  sut,seker,tuz ve maya konur karistirilir.

Sivi yag,su ve un eklenir   yogrulur cok sert olmayan  yumusak bir hamur haline getirilir.

Margarin eritilir.Hashas , iri cekilmis ceviz ve sivi yag  karistirilir

Hamurdan kucuk bezeler alinir merdane ile acilir eritlimis margarin surulur.

Uzerine hashasli karisim surulur rulo sarip ters yone kivrilir  gul sekli verilir.

Diger bezelerde ayni hazirlanir tepside mayalandirilir.

Uzerine yumurta sarisi surulur susam serpilir 180c isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirilir

ELMA MANTISI

Cok kolay hazirlaniyor tadi harika  orjinal tarifte kizartiliyor  bende oyle hazirladim

Aslinda  firinda daha guzel olur  bir daha firinda hazirlayacagim

Malzemeler

5 tane eksi elma soyulmus kup dogranmis

3 kasik tereyagi

1 tane limon suyu

Yarim su bardagi kahverengi seker

1 tatli kasigi tarcin

3 tatli kasigi nisasta

1 cay bardagi elma suyu 

Ceviz,milfoy hamuru

Hazirlanisi

Bir tavada tereyagi eritilir.Icine elmalar,seker,limon suyu konur   az pisirilir

Elma suyunun icinde nisasta karistirilir  elmalara ilave edilir  atesten alinir tarcin,ceviz eklenir sogutulur.

Milfoy  merdane ile inceltilir ve kare kesilir.Karelerin ortasina  1 tatli kasigi elma konur ve  resimdeki gibi  kapatilir kizgin yagda pisirilir pudra sekeri tarcin serpilir.

ARPA SEHRIYE SALATASI

Malzemeler

1 su bardagi arpa sehriye

2 tane kirmizi kozlenmis biber

2 tane rendelenmis havuc

Yarim demet maydanoz

Yarim demet dereotu

1 kase kornison tursu

1 demet taze sogan

Siyah zeytin,sizma,tuz,limon

Hazirlanisi

Arpa sehriye  2 bardak su ve tuz ilavesi ile pilav gibi pisirilir

Sogutulur icine   dogranmis malzemeler eklenir tuz,sizma ve limon ile karistirilir

ZEYTIN PIYAZI

Olcu vermiyorum arzuya gore  istenilen miktarda hazirlanir .

Tadi sahane  kahvaltida yada 5 cayinda pogaca ile  super bir lezzet

Siyah ve yesil zeytin cekirdekleri cikartilir dilim kesilir.

Taze sogan,maydanoz,ceviz,sizma ve nar eksisi  biraz pul biber iyice karistirilir

Afiyet olsunnn

PIRASALI NOHUTLU PILAV

Malzemeler

1 kilo pirasa

2 su bardagi pirinc

1 adet sogan

1 su bardagi haslanmis nohut

3 kasik tereyagi,tuz

2,5 su bardagi su

Hazirlanisi

Pirasalar ince dogranir.Kaynayan  suya pirasalar konur  1 dakika kadar haslanir suzulur.

I tane sogan dogranir 1 yemek kasigi sivi yagda kavrulur.

Uzerine  pirasalar eklenir az kavurduktan sonra tencerenin kanarina dogru  alinir  pirincler ortaya konur

Yandaki pirasalar pirinclerin uzerine  ortulur   Nohut ,tuz tereyagi  ,su  eklenir kisik ateste pisirilir

Tereyagi arzuya gore kizdirilip  pilav pistiginde uzerine dokulebilir  

Pirasa,nohut,pirinc bir arada cok lezzetli oluyor   belki bu aksam hazirlamak istersiniz